Bäst i test - Bäst kastrullset till induktionshällar (2025)

Har du precis skaffat en induktionshäll och upptäckt att dina kastruller inte fungerar? Om dina kastruller inte fungerar på din nya induktionshäll kan det bero på att de antingen inte är magnetiska och kompatibla med induktionstekniken. Denna situation är väldigt vanlig när man har äldre kastruller som har använts på en glaskeramikhäll. I det läget kommer du tyvärr behöva köpa nya kastruller och det mest ekonomiska är oftast att köpa ett kastrullset som innehåller 2 - 3 st kastruller med induktionsbotten.

I det här inlägget går vi igenom allt du behöver veta för att välja rätt kastruller för induktionshällar. Vi delar också med oss av några tips på kastrullset som kan göra matlagningen både enklare och roligare. Oavsett om du precis har börjat uppskatta matlagning eller är en erfaren hemmakock, finns det något för alla budgetar och kunskapsnivåer. Låt oss börja och se vilka typer av kastruller som fungerar bäst med induktionshällar.

Köpguide – vilket kastrullset ska man välja till sin induktionshäll?

När du väljer en kastrull eller i det här fallet ett kastrullset som ska användas på en induktionshäll så finns det några viktiga faktorer att överväga. I och med att induktionshällar använder elektromagnetism för att generera värme så är det viktigt att kokkärlen du väljer är magnetiska och har en platt botten. Här är några tips för att välja rätt kastrull till din induktionshäll:

• Material och magnetisk botten: Se till att kastrullarna är tillverkade av magnetiska material som rostfritt stål eller gjutjärn för att de ska fungera effektivt på en induktionshäll. Se också till kastrullens botten är platt för att säkerställa god kontakt med hällens yta.
• Storlek: Välj kastrullar som passar väl på din induktionshäll. Det är viktigt att du väljer rätt passform för att värmen ska fördelas jämnt över hela ytan och ge bästa möjliga resultat. Det kan också vara bra att aa olika storlekar för olika ändamål – från små såser till stora grytor.
• Täta lock: Med täta lock så kan du se till att behålla värmen och ångan, vilket kan påskynda matlagningen och samt spara lite energi. Välj kastrullar med ventilationshål i locket för att reglera ångtrycket och undvika överkok.
• Handtag som är ergonomiskt: Genom att välja kastrullar med ergonomiska handtag så får du ett köksredskap som är bekvämt att hålla i och som förblir svala under tiden som du lagar mat.
• Lätt att underhålla: Försök välja kastrullar som är lätta att rengöra och som framförallt tål maskindisk. Det underlättar väldigt mycket och gör att du snabbt kan städa undan efter matlagningen.

Genom att följa dessa tips kommer du att kunna välja ett kastrullset som inte bara passar perfekt till din induktionshäll utan också ger optimala resultat vid matlagning. Här under hittar du kastrullset från tillverkare och varumärken som är kända för att producera högkvalitativa kastruller med induktionsbotten.

Bäst kastrullset för induktionshällar:

1. KitchenAid kastrullset i rostfritt stål + lock, 6 delar
2. Kitchen Craft Master Class i rostfritt stål, 8 delar
3. GreenPan Venice Pro kastrull- & grytset med ett stekjärn, 7 delar
4. Eva Trio kastrull- & grytset med keramisk Slip-Let® i rostfritt stål, 3 delar
5. Dorre Kosmo kastrullset i rostfritt stål + lock, 6 delar
6. Zwilling Moment kastrull- & grytset med glaslock, 8 delar
7. Dorre Karla kastrullset i rostfritt stål + lock, 3 delar
8. GreenPan Cambridge kastrullset + lock, 6 delar
9. GreenPan Mayflower Pro kastrullset, 3 delar

Vilka kastrullset är bäst till induktionshällar?

Populära tillverkare och varumärken av kastruller:

• De Buyer
• KitchenAid
• Hestan
• Kitchen Craft
• Vargen & Thor
• Eva Trio

Vad brukar ingå i ett kastrullset?

Att välja rätt kokkärlsuppsättning är nyckeln till att lyckas skapa delikata och smakrika måltider. I vår handplockade lista av kastrullset har vi prioriterat kastruller för att möta de olika behoven i köket. Här är några avgörande faktorer som vi har tagit hänsyn till när vi skapat denna guide:

• Inkluderade kastruller: Varje set i vår guide är noggrant utvalt och innehåller minst en kastrull, ofta två till tre. Dessutom ingår lock som standard, vilket ger dig allt som behövs för att laga läckra måltider.
• Storlekar och variationer: Kastrullerna finns i olika storlekar för att passa olika matlagningsbehov. Med diametrar från 16 cm upp till 18–20 cm erbjuder de en kapacitet på mellan 1,5 och 3 liter, vilket gör dem mångsidiga för allt från mindre portioner till större rätter.
• Funktionell och mångsidig design: Varje del i dessa uppsättningar har utformats med en kombination av funktionalitet och mångsidighet i åtanke. Material och konstruktion har också varit viktigt för att säkerställa att varje kastrull håller en hög kvalitet för att garantera långvarig prestanda och hållbarhet, vilket möjliggör smidig och effektiv matlagning.

Den här guiden är utformad för att göra det enklare att välja rätt kastrullset, med fokus på kastrullernas viktiga roll i köket. Oavsett om du är en erfaren kock eller en entusiastisk hemmamatlagare, har vi valt ut set som kan bli dina trogna följeslagare i köket och förvandla matlagningen till en njutbar upplevelse. Utforska alternativen och hitta det kastrullset som bäst matchar din typ av matlagning.

Spara pengar på att köpa ett kastrullset

Att välja ett kastrullset istället för att köpa enskilda kastruller kan vara ett smart sätt att spara både pengar och tid. Genom att köpa ett set kan du ofta spara mellan 15% och 40% på den totala kostnaden för kastrullerna, och detta är innan eventuella rabatter eller erbjudanden.

Ett kastrullset blir särskilt fördelaktigt när du överväger att använda det på en induktionshäll. Genom att köpa ett set som är särskilt utformat och märkt som induktionskompatibelt kan du vara säker på att kastrullerna kommer att fungera optimalt på din häll. Detta eliminerar risken för inköp av kastruller som inte är kompatibla med induktionstekniken och därmed garanterar en smidig och effektiv matlagningsupplevelse.

Förutom att du sparar pengar och får kastruller som fungerar på induktionshällar, ger ett kastrullset också en enhetlig design och storleksvariation som passar olika matlagnings situationer.

Material och kastruller anpassade för induktionshällar

Induktionshällar fungerar genom att generera elektromagnetiska fält som värmer upp kastruller med magnetiska bottnar. Därför måste kastrullerna vara tillverkade av magnetiska material. Här är några material och typer av kastruller som fungerar bra på induktionshällar.

Typer av kastruller i material som fungerar på induktionshällar:

• Rostfritt stål: Rostfritt stål är ett populärt val för induktionshällar. Det är magnetiskt och ger god värmeledningsförmåga. Se till att kastrullens botten är magnetisk.
• Aluminium med induktionsbotten: Dessa kärl har en induktionsbotten som vanligtvis består av flera lager material, inklusive magnetiskt stål.
• Koppar med induktionsbotten: Vissa kopparkastruller har en inbäddad magnetisk botten för att göra dem kompatibla med induktionshällar. Kontrollera tillverkarens specifikationer för att bekräfta kompatibiliteten. Se vårt inlägg med "Bäst i test - Bäst kopparkastruller och grytor för induktionshällar (2025)"
• Gjutjärn: Gjutjärnskastruller är ofta rätt tunga, men de håller värmen väldigt bra så här är frågan vad du föredrar. Gjutjärn fungerar också utmärkt på induktionshällar.
• Emaljerat gjutjärn: Gjutjärnskastruller med emaljerad yta är en bra kombination av hållbarhet och värmeledningsförmåga. Se till att emaljen inte har sprickor eller skador.
• Kolstål: Kolstål är en blandning av järn och kol vilket ger dessa redskap magnetiska egenskaper, vilket gör att alla kokkärl i kolstål fungerar utmärkt på induktionshällar.

Se till att alltid följa tillverkarens rekommendationer och specifikationer för att säkerställa att kastrullerna fungerar optimalt och är säkra att använda på just din induktionshäll. Att välja rätt material och typ av kastrull kommer att förbättra din matlagningsupplevelse och ge bästa möjliga effektivitet på induktionshällen.

Typer av kastruller i material som inte fungerar på induktionshällar:

• Aluminium (utan magnetisk botten): Rent aluminium är inte magnetiskt och fungerar inte på induktionshällar. Därför har många kastruller i aluminium en magnetiskkärna i botten för att göra de kompatibla med induktionshällar.
• Rostfritt stål (utan magnetisk botten): Vissa rostfria stålkärl kan vara icke-magnetiska, därför är det viktigt att du väljer rostfria redskap som är uppbyggda av flera material lager. För att fungera på induktionshällar krävs en botten som innehåller ett material som är magnetisk.
• Koppar (utan magnetisk botten): Likt aluminium är rent koppar inte magnetiskt. Kopparkastruller måste ha en sandwichbotten med något magnetiskt material för att fungera på en induktionshäll.
• Porslin och keramik: Vanliga porslin- och keramikkastruller är inte magnetiska och fungerar inte på induktionshällar. Dock kan det finnas specialdesignade varianter med magnetisk botten.
• Glas: Precis som keramik är glas inte magnetiskt och går därför inte att använda på en induktionshäll.

Vanliga frågor om kastruller till induktionshällar:

Hur vet man om kastrullen fungerar på induktionshäll?

För att veta om en kastrull fungerar på en induktionshäll, kan du göra följande:

• Magnetisk test: Testa använd en vanlig magnet och försök fästa den på kastrullens botten. Om magneten fäster ordentligt, indikerar det att kastrullen innehåller magnetiskt material och den bör därför fungera på alla induktionshällar.

• Tillverkarens märkning: Titta om kastrullen har en induktionsmärkning eller information som medföljer kastrullen. Tillverkare brukar ange om kastrullen är lämplig för induktion. Det kan vara en symbol eller en tydlig deklaration på förpackningen.

• Bottenmärkning: Många kastruller som är kompatibla med induktionshällar har en märkning eller en prägling på botten för att indikera att de är magnetiska och avsedda för induktion.

• Kontakt tillverkaren: Om du är osäker, kan du kontakta tillverkaren direkt eller söka på deras webbplats för specifik information om kastrullens kompatibilitet med induktionshällar.

• Användning av induktionsplatta: Om du redan har en portabel induktionsplatta, så kan du testa att placera kastrullen på plattan och se om den blir varm. Ibland kan dessa induktionshällar ha en sensor som känner av när en magnetisk kastrull placeras på ytan.

Genom att följa dessa steg så bör du kunna fastställa om dina nuvarande kastruller är lämplig för användning på en induktionshäll. Om du är osäker eller har ytterligare frågor är det alltid bäst att kontrollera med tillverkaren för exakt information om kastrullens användning och kompatibilitet.

Hur säkerställer man att en kastrull är bra?

Att säkerställa att en kastrull är av hög kvalitet och passar dina behov är avgörande för en lyckad matlagningsupplevelse. Här är några viktiga punkter att överväga för att se till att du investerar i en bra kastrull:

• Material: Att noga utvärdera materialet i en kastrull är en viktig aspekt vid val av köksutrustning. Dagens marknad erbjuder en mängd olika materialval, och varje material har sina unika egenskaper som påverkar matlagningsresultaten. Här är några vanliga kastrullmaterial och deras fördelar och nackdelar:

1. Rostfritt Stål:

• Fördelar: Rostfritt stål är känt för sin hållbarhet och motståndskraft mot korrosion. Det är också relativt lätt att rengöra och ger en neutral smak till maten.
• Nackdelar: Rostfritt stål har ibland lägre värmeledningsförmåga jämfört med andra material, vilket kan resultera i ojämn värmefördelning.

2. Gjutjärn:

• Fördelar: Gjutjärnskastruller har utmärkt värmehållningsförmåga och ger en jämn värmefördelning. De är också mycket tåliga och kan användas på höga temperaturer.
• Nackdelar: Gjutjärnskastruller är tunga och kräver extra underhåll för att undvika rostbildning. De kan också vara känsliga för snabba temperaturförändringar.

3. Aluminium:

• Fördelar: Aluminiumkastruller är lätta och har snabb värmefördelning. De är också prisvärda och enkla att hantera.
• Nackdelar: Aluminium kan reagera med vissa syror i maten och kan repas eller bucklas lätt.

4. Koppar (med hölje):

• Fördelar: Kastruller med kopparhölje ger utmärkt värmefördelning och reagerar snabbt på temperaturförändringar. De har också en estetiskt tilltalande design.
• Nackdelar: Koppar kan reagera kemiskt med vissa livsmedel, och kastruller med kopparhölje kan vara dyrare.

Varje material har sina egna styrkor och svagheter, och det bästa valet beror på dina matlagningsbehov och preferenser. Om vikten är en faktor, kan aluminium vara ett lättare alternativ, medan gjutjärn kan vara det bästa valet för långsam tillagning och hög värmehållning. Det är viktigt att överväga dessa faktorer för att välja den kastrull som bäst passar din matlagningsstil och köksmiljö.

• Värmeledningsförmåga: En bra kastrull bör ha effektiv värmeledningsförmåga för att säkerställa jämn och snabb uppvärmning. Material som rostfritt stål och koppar anses ha utmärkt värmeledningsförmåga.
• Bottenkonstruktion: Undersök bottenkonstruktionen. En tjock och jämn botten bidrar till jämn värmefördelning. Många moderna kastruller har flerskiktsbottnar med olika material för att förbättra prestandan på till exempel en induktionshäll.
• Handtag och lock: Kontrollera handtagens och lockens konstruktion. Att välja ergonomiska handtag som är säkra och bekväma att hålla i är viktiga för en bra användning. Lock med en tät passform hjälper till att bevara värmen och smakerna.
• Märkeskvalitet: Överväg att investera i välkända och pålitliga märken. Kvalitetsmärken tenderar att erbjuda hållbara och pålitliga produkter med bättre garantier.

Finns det kastruller med non-stick?

Ja, det finns kastruller med non-stick-beläggning, även kallade non-stick-kastruller. Denna typ av beläggning gör både matlagning och rengöring enklare genom att förhindra att maten fastnar på kastrullens yta. Här är några punkter att överväga om kastruller med non-stick-beläggning:

• Beläggningsmaterial: Non-stick-beläggningar kan vara tillverkade av olika material, såsom PTFE (polytetrafluoroeten), även känt som Teflon, eller keramiska material. Varje material har sina egna egenskaper och hållbarhet.

• Matlagning med mindre fett: Med en non-stick-beläggning så minimerar du behovet av att använda mycket fett eller olja vid matlagning, vilket gör det till ett hälsosammare alternativ för en del maträtter.

• Enkel rengöring: En fördel med non-stick är att matrester och smuts har en tendens att släppa lättare från kastrullen, vilket underlättar vid rengöringen. Dessutom är vanligtvis dessa varianter även diskmaskinsäkra, men många leverantörer rekommenderar ändå handdisk för att förlänga beläggningens livslängd.

• Försiktig med redskap i metal: Många kastruller som har en non-stick-beläggning vill man helt undvika att använda metallredskap eftersom de kan skada beläggningen som därmed hamnar i maten. Försök istället att använda tillbehör och redskap i trä eller plas.

• Kvaliteten kan varierar: Kvaliteten på non-stick-kastruller varierar beroende på tillverkare och pris. Investerar du i en högkvalitativ kastrull kan det innebära en längre livslängd för beläggningen. Försök också undvika billiga kina-alternativ eftersom belägningen i värsta fall kan innehålla farliga ämnen - idag har EU och sverige väldigt stränga regler kring detta, men man kan aldrig vara 100% säker.

• Undvik höga temperatur: Många non-stick-beläggningar kan vara känsliga för höga temperatur, än till exempel en kastrull i rostfritt stål. Därför bör du läsa instruktionerna och åverskrid inte denna angivna temperaturen för att undvika skador på beläggningen och risken för gaser från upphettat Teflon.

• Underhåll: Som alltid bör du följ tillverkarens anvisningar för underhåll. Vissa non-stick-kastruller kan kräva försiktig användning och rengöring för att bibehålla effektiviteten.

Innan du köper en kastrull med non-stick-beläggning är det viktigt att överväga dina matlagningssvanor, krav och preferenser för att välja den mest lämpliga typen och kvaliteten på beläggningen.

Går det att steka i en kastrull?

Självklart, det går definitivt att steka i en kastrull. En kastrull kan användas för en mängd olika matlagningsmetoder, inklusive stekning. Här är några punkter att överväga när du steker i en kastrull:

1. Typ av kastrull: Du kan använda vilken kastrull du vill, men det finns också kastruller är särskilt utformade för stekning och som har en bred botten och låga sidor för att underlätta matlagningen. Är du ute efter denna typ av kastrull så ska du titta på sautepanna och traktörpannor.

2. Använd rätt typ av fett: Vid stekning är det viktigt att använda en lagom mängd fett eller olja för att få den önskade stekytan och smaken. Du kan använda oljor som vegetabilisk olja, rapsolja eller sesamolja beroende på vad du lagar.

3. Välj rätt temperatur: Anpassa temperaturen på din spis eller häll för att uppnå önskad stekning. För hög temperatur kan leda till överkokning eller bränning, medan för låg temperatur kan göra att maten kokar istället för steks.

4. Tillåt luftcirkulation: Om du steker en större mängd mat kan det vara fördelaktigt att inte överlasta kastrullen för att möjliggöra tillräcklig luftcirkulation och säkerställa en krispig yta. (Återigen finns det risk att maten börjar koka)