Bäst i test - Bäst pannkakspannor för induktionshällar (2024)

I denna omfattande guide har vi samlat flera olika typer av pannkakspannor och plättlagg från flera populära tillverkare för att utvärderat dess prestanda, hållbarhet, design och möjlighet att tillaga goda pannkakor med en perfekt gyllenbrun färg. Genom att kombinera vår expertis kring tillagning av pannkakor med praktisk användarfeedback, strävar vi efter att erbjuda en heltäckande översikt över de bästa alternativen av pannkakspannor och plättlagg.

Oavsett om du är en erfaren kock som strävar efter perfektion eller en entusiastisk hemmakock som vill imponera på dina gäster med läckra pannkakor, då är valet av rätt pannkakspanna eller plättlagg avgörande för att uppnå bästa resultat. Med en platt och jämn yta i din pannkakspanna eller plättlagg kan du vara säker på att varje pannkaka eller plätta får den perfekta gyllenbruna färgen och konsistensen.

Att välja en pannkakspanna eller plättlagg som fungerar på induktionshällar är ett smart val för att säkerställa kompatibilitet och optimal prestanda på din induktionshäll. Genom att investera i rätt utrustning kan du förbättra din matlagning och skapa smakrika upplevelser för dig själv och dina gäster. Så oavsett om du planerar en mysig frukost hemma eller en elegant middag för vänner och familj, se till att ha en pannkakspanna eller plättlagg för att garantera ett fantastiska resultat varje gång.

Köpguide – vilken pannkakspanna eller plättlagg ska man välja till en induktionshäll?

När du väljer en pannkakspanna eller plättlagg för användning på en induktionshäll så finns det några viktiga faktorer att överväga. I och med induktionshällar använder elektromagnetism för att generera värme så kräver de köksredskap som är magnetiska och har en platt botten. Här är några tips för att välja rätt pannkakspanna eller plättlagg till din induktionshäll:

• Magnetisk botten: För att en pannkakspanna eller plättlagg ska fungera på en induktionshäll så är det viktigt att stekjärnet har en magnetisk botten. De flesta pannkakspannor och plättlagg är tillverkade av gjutjärn, kolstål eller aluminium med non-stick som alla fungerar utmärkt på induktionshällar.
• Bottendiameter: Pannkakospannor finns i olika storlekar, men den vanligaste storleken man hittar på dessa stekpannor är 24 till 30 cm. Dessa storlekar är populära eftersom de ger tillräckligt med utrymme för att skapa stora och tunna pannkakor som täcker en tallrik. Plättlagg brukar ha en mindre storlek, men i och med de har försänkningar i pannan så blir varje plätta mellan 6 - 7 cm.
• Beläggning: Idag finns det pannkakspannor i flera olika material. Om du väljer en pannkakspanna i aluminium är det inte ovanligt att den har en non-stick-beläggning. Denna beläggning gör det lättare att tillaga pannkakor utan att de fastnar i pannan och underlättar rengöringen efteråt. Pannkakspannor och plättlagg i gjutjärn eller kolstål har vanligtvis inte någon beläggning, men de utvecklar en naturlig non-stick-beläggning när de bränns in och används regelbundet. Därför är det viktigt att diska dessa för hand med varmt vatten utan att använda diskmedel.
• Jämn botten: För att uppnå bästa resultat när du tillagar plättor och pannkakor är det viktigt att du har en jämn botten på din pannkakspanna eller plättlagg. En platt yta säkerställer jämn värmefördelning över hela pannans yta, vilket är avgörande för att få jämnt stekta och gyllenbruna pannkakor. En jämn botten förhindrar också att smeten samlas i mitten av pannan och istället får du en jämn tjocklek på dina plättor och pannkakor.

Populära varumärken av pannkakspannor & plättlagg i Sverige:

• Skeppshult
• De Buyer
• Kockums Jernverk
• Lodge

Bäst pannkakspannor och plättlagg till induktionshällar:

1. Kockums Jernverk pannkakspanna i kolstål, 24 cm
2. De Buyer pannkakspanna i kolstål (Lyonnaise Mineral B Dia), 30 cm
3. Kockums Jernverk plättlagg i kolstål, 24 cm
4. Skeppshult pannkakspanna i gjutjärn med valnötshandtag, 23 cm
5. Mauviel M’Stone3 pannkakspanna, 30 cm
6. Skeppshult plättlagg i gjutjärn med valnötshandtag, 23 cm
7. GreenPan Barcelona pannkakspanna, 28 cm
8. Lodge pannkakspanna i gjutjärn, 27 cm

Alternativ: Elektriska crepe- och pannkaksjärn:

1. Ariete Party Time elektrisk crepepanna (blå), 31 cm - Tillgängligt via Bagaren och Kocken för 349 kr
2. Severin elektriska pannkaksjärn, 30 cm - Tillgängligt via Bagaren och Kocken för 394 kr
3. Ariete Party Time elektrisk crepepanna (röd), 31 cm - Tillgängligt via Bagaren och Kocken för 399 kr

Vilka pannkakspannor och plättlagg är bäst till induktionshällar?

Vad är fördelen med att använda en pannkakspanna eller plättlagg?

Att använda en pannkakspanna eller plättlagg kan erbjuda flera fördelar jämfört med att använda en vanlig stekpanna. Här är några av de främsta fördelarna:

1. Jämn värmefördelning: Pannkakspannor och plättlagg är utformade för att ge en jämn värmefördelning över hela ytan. Detta gör det lättare att uppnå jämnt stekta och gyllenbruna pannkakor utan hotspots eller ojämnheter.

2. Mindre risk för att pannkakor fastnar: Den släta ytan och den vanligtvis non-stick-beläggning som finns på många pannkakspannor och plättlagg minskar risken för att pannkakor fastnar. Detta gör det enklare att vända och servera pannkakor utan att de går sönder.

3. Speciell utforming och design: Pannkakspannor och plättlagg är utformade med låga kanter för att underlätta vändning av pannkakor och plättar. Denna design gör det också enklare att skopa upp pannkakor med en spatel eller en stekspade.

4. Effektiv hantering av smet: Pannkakspannor och plättlagg är oftast tillverkade med en form som gör det lätt att hälla ut smet för att skapa perfekta rundlar. Denna design underlättar även hanteringen av smeten för att göra jämna och välformade pannkakor eller plättar.

Vad är skillnaden mellan en pannkakspanna och plättlagg?

Skillnaden mellan en pannkakspanna och en plättlagg ligger vanligtvis i deras storlek och design, samt i vilket syfte de främst används för. Här är en översikt över skillnaderna:

• Storlek: En pannkakspanna är vanligtvis större än en plättlagg. Pannkakspannor är oftast cirka 20-30 cm i diameter och kan användas för att göra stora, tunna pannkakor som täcker hela pannans yta. Å andra sidan är en plättlagg mindre, vanligtvis runt 10-15 cm i diameter, och används för att göra mindre plättar eller mini-pannkakor.

• Kantdesign: En annan skillnad är kantdesignen. Pannkakspannor har vanligtvis låga kanter som underlättar vändning av pannkakor med en spatel eller en stekspade. Dessa kanter är oftast utformade för att göra det enklare att skopa upp pannkakor utan att de går sönder. Å andra sidan har plättlaggar ibland lite högre kanter för att hålla smeten på plats när man tillagar plättar.

• Användningsändamål: Pannkakspannor är avsedda för att tillaga vanliga pannkakor, crêpes eller andra stora, tunna bakverk. En fördel med dessa pannor är också att de kan användas för att steka ägg eller göra andra stekta maträtter som kan behöva en större stekyta. Plättlaggar är däremot specifikt utformade för att göra mindre plättar eller mini-pannkakor. Dessa är populära för frukost eller tilltugg och är perfekta för att servera till en större grupp eller för att variera smakerna.

Behöver man en pannkakspanna eller plättlagg? Eller fungerar en vanlig stekpanna lika bra?

Vanligtivs är det inte nödvändigt att ha en särskild pannkakspanna eller plättlagg för att tillaga pannkakor eller plättar, en vanlig stekpanna kan fungera precis lika bra. Men det finns några överväganden att ta hänsyn till när du bestämmer om du ska köpa en specialiserad pannkakspanna eller plättlagg:

1. Storlek och form: En pannkakspanna eller plättlagg har oftast en specifik utformning och storlek som är idealisk för att göra pannkakor eller plättar. De har vanligtvis låga kanter som är till för att underlätta vändningen av pannkakorna. Om du föredrar att göra stora, tunna pannkakor eller små plättar med perfekt rund form kan en specialiserad panna vara fördelaktig.

2. Non-stick-beläggning: Många pannkakspannor och plättlaggar kommer också med en non-stick-beläggning som minskar risken för att pannkakorna ska fastna och gör dem lättare att vända. Om din vanliga stekpanna har en liknande beläggning kan den fungera lika bra.

3. Ändamål och frekvens: Om du tillagar pannkakor eller plättar regelbundet och värdesätter optimala resultat, kan en specialiserad panna vara ett bra köp. Å andra sidan, om du inte tillagar pannkakor särskilt ofta eller om du är nöjd med resultatet från din vanliga stekpanna, då kan det vara onödigt att investera i en separat pannkakspanna eller plättlagg.

Dock är pannkakspannor eller plättlagg inte är särskilt dyra, så enligt oss är de värda att investera i om du värdesätter perfekt stekta och gyllenbruna pannkakor. Jämfört med andra köksredskap är pannkakspannor eller plättlagg oftast väldigt prisvärda och deras specialiserade design och funktioner göra en betydande skillnad i resultatet av dina tillagade pannkakor.

Vanliga material för pannkakspannor och plättlagg

Vanliga material för pannkakspannor och plättlagg inkluderar gjutjärn, kolstål, aluminium och rostfritt stål. Varje material har sina egna unika egenskaper och fördelar som kan påverka resultatet av din matlagning.

Populära material för pannkakspannor och plättlagg som fungerar på induktionshällar:

1. Gjutjärn: Pannkakspannor och plättlagg tillverkade av gjutjärn är kända för sin överlägsna värmeledningsförmåga och hållbarhet. De kan behålla värmen väl och distribuera den jämnt över hela ytan, vilket ger jämnt stekta pannkakor och plättar. Dessutom utvecklar gjutjärn en naturlig non-stick-beläggning när den används regelbundet och underhålls korrekt.

2. Kolstål: Liksom gjutjärn har pannkakspannor och plättlagg i kolstål utmärkt värmeledningsförmåga och kan utveckla en naturlig non-stick-beläggning med tiden. Kolstål är dock vanligtvis lättare än gjutjärn, vilket gör det mer hanterbart för vissa användare. Det är också enklare att säsonga än gjutjärn.

3. Aluminium: Pannkakspannor och plättlagg tillverkade av aluminium är lätta och värmeledande, vilket resulterar i snabb uppvärmning och jämn värmefördelning. Många aluminiumspannor har en non-stick-beläggning för att förhindra att maten fastnar och underlätta rengöringen.

4. Rostfritt stål: Pannkakspannor och plättlagg i rostfritt stål är slitstarka och motståndskraftiga mot korrosion. De har oftast inga non-stick-beläggningar, men de kan vara en bra val för de som föredrar att undvika kemiska non-stick-beläggningar.

Valet av material för din pannkakspanna eller plättlagg beror på dina personliga preferenser, matlagningsbehov och budget. Oavsett vilket material du väljer är det viktigt att välja en panna av hög kvalitet och märke för att uppnå bästa resultat.

Bäst recept på supergoda pannkakor:

1. Börja med 3 ägg och kombinera de i en skål med 6 dl mjölk. Ett tips är att vispa ihop äggen och mjölken för att minimera risken att det bildas klumpar när man tillsätter mjölet.
2. Därefter tillsätt 1-2 tsk vaniljsocker, 1 tsk bakpulver och 3 dl vetemjöl - vispa ihop allt till en slät smet.
3. Valfritt: Tillsätt 1/2 tsk salt, 1 tsk socker och 1 msk smält smör - vilket ger extra smak och sockret förhindrar att pannkakorna bränner fast.

Tillagning: Smält lite smör i en stekpanna, pannkakspanna eller plättlagg på medelhög värme och häll på lite smet för tunna pannkakor och grädda. Låt pannkakan stekas till smeten är helt tor och sen kan du lyfta i kanten för att se om pannkakan har fått tillräckligt med färg. När pannkakan har fått tillräckligt med färg, vänd och stek i 40 - 50 sek eller tills du har fått den färg du vill ha.

Om du upplever att dina pannkakor tenderar att fastna i pannan kan det bero på att smeten är för tunn och innehåller för mycket vätska i förhållande till mjöl. För att säkerställa att din smet är perfekt balanserad kan du göra en enkel test. Använd en tesked för att ta upp lite av smeten och låt den rinna av något. Dra sedan ett finger över skeden. Om smeten stannar kvar och inte rinner ut där du drog fingret så har du en optimal konsistens.

Vanliga frågor om pannkakspannor och plättlagg till induktionshällar:

Vilka typer av material är bäst lämpade för pannkakspannor och plättlagg till induktionshällar?

När det gäller pannkakspannor och plättlagg för induktionshällar är det viktigt att välja material som är magnetiska, eftersom induktionshällar fungerar genom att generera ett elektromagnetiskt fält som endast interagerar med magnetiska material. Här är några vanliga material som är bäst lämpade för pannkakspannor och plättlagg till induktionshällar:

• Gjutjärn: Gjutjärn är ett utmärkt val för pannkakspannor och plättlagg till induktionshällar på grund av dess magnetiska egenskaper och överlägsna värmehållande förmåga. Pannor och plättlagg av gjutjärn kan hålla en jämn och stabil temperatur över hela ytan, vilket är idealiskt för att tillaga perfekta pannkakor och plättar.

• Rostfritt stål: Vissa pannkakspannor och plättlagg tillverkade av rostfritt stål är magnetiska och lämpar sig väl för användning på induktionshällar. Rostfritt stål är också tåligt och enkelt att rengöra, vilket gör det till ett populärt val för köksredskap.

• Kolstål: Liksom gjutjärn är kolstål magnetiskt och har utmärkt värmeledningsförmåga. Pannkakspannor och plättlagg av kolstål är lätta att hantera och kan utveckla en naturlig non-stick-beläggning med tiden.

Dessa material är alla lämpliga för användning på induktionshällar och kan ge utmärkta resultat när du tillagar pannkakor och plättar. Det är viktigt att kontrollera tillverkarens specifikationer för att säkerställa att pannkakspannan eller plättlaggen är kompatibel med din specifika induktionshäll.

Hur vet jag om en pannkakspanna eller plättlagg är kompatibel med min induktionshäll?

För att säkerställa kompatibilitet mellan din pannkakspanna eller plättlagg och din induktionshäll, kan du ta hänsyn till följande faktorer:

1. Magnetiskt material: Induktionshällar fungerar genom att generera ett elektromagnetiskt fält som interagerar med magnetiska material. Kontrollera därför om din pannkakspanna eller plättlagg är tillverkad av ett magnetiskt material som gjutjärn, kolstål eller vissa typer av rostfritt stål. Om ditt köksredskap är magnetiskt kommer det sannolikt att vara kompatibelt med din induktionshäll.

2. Märkning eller induktionsbotten: Många tillverkare anger tydligt om deras pannkakspannor eller plättlagg är kompatibla med induktionshällar genom märkning på förpackningen eller i produktbeskrivningen. Se efter ord som "induktionskompatibel", "induktionsbotten" eller "för användning på induktionshällar" när du väljer din pannkakspanna eller plättlagg.

3. Testa med en magnet: Om du är osäker på om din pannkakspanna eller plättlagg är magnetisk, kan du enkelt testa det med en magnet. Om magneten fäster på botten av pannan eller plättlaggen är den magnetisk och därmed kompatibel med din induktionshäll.

Genom att ta hänsyn till dessa faktorer och noggrant granska tillverkarens information kan du säkerställa att din pannkakspanna eller plättlagg är kompatibel med din induktionshäll och att du får bästa möjliga resultat när du tillagar dina favoriträtter.

Vilka egenskaper bör jag leta efter när jag väljer en pannkakspanna eller plättlagg för min induktionshäll?

När du väljer en pannkakspanna eller plättlagg för din induktionshäll, bör du leta efter följande egenskaper för att säkerställa bästa möjliga resultat:

1. Magnetiskt material: Se till att pannkakspannan eller plättlaggen är tillverkad av ett magnetiskt material som är kompatibelt med induktionshällar, såsom gjutjärn, kolstål eller vissa typer av rostfritt stål. Detta säkerställer att pannan eller plättlaggen fungerar effektivt med din induktionshäll.

2. Jämn värmefördelning: En pannkakspanna eller plättlagg med en jämn och plan botten säkerställer jämn värmefördelning över hela ytan, vilket är avgörande för att uppnå perfekt stekning av pannkakor och plättar utan hotspots.

3. Storlek och form: Välj en pannkakspanna eller plättlagg med en storlek och form som passar dina behov och preferenser. En vanlig storlek för pannkakspannor är mellan 24 och 30 cm i diameter, medan plättlagg ofta är mindre, runt 24 cm i diameter och med dessa kan du steka 5 - 6 plättar åt gången.

4. Handtag: Se efter en pannkakspanna eller plättlagg med bekväma och ergonomiska handtag som är säkra att använda och ger bra grepp. Det är viktigt att handtagen är värmetåliga för att undvika brännskador.

5. Non-stick-beläggning: En non-stick-beläggning kan göra matlagningen och rengöringen enklare genom att minska risken för att pannkakorna eller plättarna ska fastna i pannan. Se efter en pannkakspanna eller plättlagg med en högkvalitativ non-stick-beläggning som är säker för användning och hållbar över tiden.

Genom att välja en pannkakspanna eller plättlagg med dessa egenskaper kan du säkerställa att du får bästa möjliga resultat när du tillagar pannkakor eller plättar på din induktionshäll.

Finns det några speciella underhållsinstruktioner för pannkakspannor och plättlagg som används på en induktionshäll?

När du använder pannkakspannor och plättlagg på en induktionshäll finns det några specifika underhållsinstruktioner att överväga för att bevara deras prestanda och livslängd:

• Undvik överhettning: Undvik att överhettning av pannkakspannan eller plättlaggen på din induktionshäll, eftersom detta kan skada dess non-stick-beläggning eller förvrida dess form. Använd en låg eller medelhög värmeinställning för att undvika överhettning.

• Använd rätt redskap: Använd mjuka redskap av trä eller plast för att vända och hantera pannkakorna eller plättarna när de tillagas. Undvik att använda metallredskap som kan repa eller skada non-stick-beläggningen.

• Undvik plötsliga temperaturförändringar: Undvik att utsätta pannkakspannan eller plättlaggen för plötsliga temperaturförändringar, som att placera den under kallt vatten direkt efter användning på en varm häll. Låt den istället svalna gradvis för att undvika deformation eller sprickbildning.

• Rengör försiktigt: Efter användning, låt pannkakspannan eller plättlaggen svalna innan du rengör den. Diska den för hand med varmt vatten och mild diskmedel, och undvik att använda skurmedel eller stålspons som kan skada beläggningen. Torka av den noggrant och undvik att lufttorka den för att förhindra vattenfläckar.

• Underhåll av non-stick-beläggningen: Om din pannkakspanna eller plättlagg har en non-stick-beläggning, se till att följa tillverkarens instruktioner för att bevara dess non-stick-egenskaper. Med kolstål och gjutjärn kan du behöva bränna in dessa med jämna mellanrum för att bibehålla den naturliga non-stick-beläggningen. För att bibehålla en non-stick-beläggningen är det också viktigt att inte använda starka rengöringsmedel, vanligtvis fungerar varmt vatten och en skurborste.

Genom att följa dessa underhållsinstruktioner kan du förlänga livslängden på din pannkakspanna eller plättlagg och säkerställa att den fortsätter att ge utmärkta resultat när du tillagar pannkakor och plättar på din induktionshäll.

Vilken diameter är idealisk för en pannkakspanna eller plättlagg som ska användas på en induktionshäll?

Detta beror dels på hur stora induktionszoner din induktionshäll har, men den idealiska diametern för en pannkakspanna eller plättlagg som ska användas på en induktionshäll har generellt sett en diameter på mellan 24 och 30 centimeter, vilket vanligtvis är en passande storlek för de flesta induktionshällar och det ger tillräckligt med utrymme för att tillaga stora och tunna pannkakor eller plättar.

En pannkakspanna eller plättlagg med denna diameter erbjuder tillräckligt med utrymme för att skapa tillräkligt stora pannkakor som täcker hela ytan av en tallrik. Denna storlek gör det också enkelt att vända och hantera dem utan att de går sönder och det ger möjlighet att laga flera mindre pannkakor samtidigt om så önskas.

Å andra sidan kan mindre pannkakspannor eller plättlagg med en diameter på runt 20 centimeter vara mer lämpliga för enskilda portioner eller mindre mängd plättar, det kan också vara ett bra alternativ om du föredrar mindre portioner eller om du har begränsat utrymme på din induktionshäll.

Hur kan jag vara säker på att en pannkakspanna eller plättlagg ger en jämn värmefördelning på min induktionshäll?

För att vara säker på att en pannkakspanna eller plättlagg ger en jämn värmefördelning på din induktionshäll, kan du ta hänsyn till följande faktorer:

1. Material: Välj en pannkakspanna eller plättlagg tillverkad av ett material med god värmeledningsförmåga, som gjutjärn eller kolstål. Dessa material är kända för att hålla värmen väl och fördela den jämnt över hela ytan.

2. Tjocklek: En pannkakspanna eller plättlagg med en tjock botten kan bidra till att jämnare värmefördelning genom att minska risken för att värmen koncentreras i mitten av pannan. Se efter en pannkakspanna eller plättlagg med en jämn tjocklek över hela ytan för bästa resultat.

3. Botten: Kontrollera att pannkakspannan eller plättlaggen har en jämn och plan botten utan bucklor eller ojämnheter. Detta säkerställer att den kommer i kontakt med induktionshällens yta jämnt och effektivt för att maximera värmeöverföringen.

4. Kompatibilitet: Se till att pannkakspannan eller plättlaggen är kompatibel med din induktionshäll genom att välja ett magnetiskt material och kontrollera tillverkarens specifikationer.

5. Testa jämnet och uppvärmning: Om du har möjlighet, testa pannkakspannan eller plättlaggen på din induktionshäll för att se hur jämnt den värms upp. Om du märker några ojämnheter i värmefördelningen och att pannkakorna bränner fast så kan det vara en indikation på att pannan eller plättlaggen inte är jämn eller har dålig värmefördelning.

Genom att noggrant överväga dessa faktorer och välja en pannkakspanna eller plättlagg av hög kvalitet, kan du säkerställa en jämn värmefördelning och uppnå bästa möjliga resultat när du tillagar pannkakor eller plättar på din induktionshäll.

Vilka är de vanligaste problemen som kan uppstå när man använder pannkakspannor och plättlagg på induktionshällar, och hur kan man undvika dem?

Ett av de vanligaste problemen är att pannkakan bränner fast, så för att undvika att dina pannkakor eller plättar fastnar på stekjärnet så finns det flera åtgärder som kan vidtas för att förhindra detta:

1. Förvärm pannan ordentligt: Innan du börjar steka pannkakor eller plättar, se till att förvärm pannan ordentligt på induktionshällen. Detta hjälper till att skapa en jämn yta och minskar risken för att maten ska fastna.

2. Använd rätt temperatur: Anpassa värmeinställningen på din induktionshäll så att den är lämplig för matlagningen av pannkakor eller plättar. För hög värme kan leda till att pannkakorna bränner fast, medan för låg värme kan resultera i att de inte steks tillräckligt och blir degiga.

3. Använd olja eller smör: Använd en liten mängd olja eller smör i pannan innan du lägger till pannkaks- eller plättsmeten. Detta hjälper till att minska friktionen och förhindra att maten fastnar på pannans yta.

4. Vänd pannkakorna försiktigt: När det är dags att vända pannkakorna eller plättarna, gör det försiktigt med en stekspade eller spatel för att undvika att de går sönder och fastnar i pannan.

5. Rengör pannan ordentligt: Efter varje användning, rengör pannan noggrant med varmt vatten och en diskborste för att avlägsna eventuella matrester och oljerester som kan fastna och orsaka problem nästa gång.

Om du följer dessa tips och undviker överhettning och lite olja så kan du minska risken för att pannkakor och plättar fastnar på din pannkakspanna eller plättlagg när du använder den på din induktionshäll.