Bäst i test - Bäst stekjärn för induktionshällar (2025)

Scanpan CTX stekpanneset kombinerar stilren design med hög funktionalitet för att möta alla dina matlagningsbehov. Setet innehåller två stekpannor i storlekarna 28 cm och 20 cm, vilket ger stor flexibilitet i köket – den större pannan är idealisk för större rätter som stekar eller grönsaker, medan den mindre passar perfekt för såser eller mindre portioner.

CTX-serien är känd för sin 5-lagers konstruktion, där aluminiumkärnan omsluts av slitstarkt rostfritt stål för optimal värmefördelning och energieffektivitet. Pannornas non-stick-beläggning, fri från skadliga kemikalier, ger utmärkt släppförmåga och gör både matlagning och rengöring till en smidig upplevelse. Dessutom är pannorna kompatibla med alla typer av spishällar, inklusive induktion, och tål ugnstemperaturer upp till 260 °C.

Detta stekpanneset är ett utmärkt val för både nybörjare och erfarna hemmakockar som uppskattar en balans mellan design, kvalitet och prestanda. Scanpan CTX levererar på alla fronter och är en investering som gör vardagens matlagning både enklare och mer njutbar.

Därför har vi valt produkten:

• Stekjärnet har snabb och jämn värmespridning.
• Kräver inte så hög effekt för att bli varma.
• Fungerar på alla typer av värmekällor.
• Scanpans stek- och kokkärl har 5 års garanti.

Hestan Meyer Nanobond stekpanna på 32 cm är en revolutionerande produkt som sätter en ny standard för kvalitet och prestanda. Med en unik nanoteknologisk beläggning som består av tusentals lager av rostfritt stål och aluminium, erbjuder denna stekpanna en oöverträffad hållbarhet och motståndskraft mot repor och fläckar. Det är en panna som inte bara ser fantastisk ut utan också presterar exceptionellt väl i köket.

Den stora ytan på 32 cm gör den perfekt för att tillaga allt från större köttbitar till generösa portioner av grönsaker eller fisk. Den innovativa konstruktionen garanterar snabb och jämn värmefördelning, vilket ger perfekta stekresultat varje gång. Nanobond-beläggningen gör också pannan enkel att rengöra och tålig nog för att användas med metallredskap. Den fungerar på alla typer av spishällar, inklusive induktion, och är ugnssäker upp till 260 °C.

Med ett pris på 4 808 kr är Hestan Meyer Nanobond framför allt en investering för seriösa hemmakockar som vill ha en stekpanna i världsklass. Med sin avancerade teknik, eleganta design och professionella prestanda är den ett toppval för dig som vill ta matlagningen till nästa nivå.

Därför har vi valt produkten:

• Är ugnssäkert upp till 560 grader.
• Går att diska utan problem i diskmaskin.
• Tillverkat av tusentals lager av molekylär titan och rostfritt stål.
• Finns också i en mindre storlek på 28 cm som är något billigare.

De Buyer Affinity 32 cm är en stekpanna i premiumklass, utvecklad för både proffs och passionerade hemmakockar. Den är tillverkad i en avancerad 5-lagerskonstruktion med aluminiumkärna och rostfritt stål, vilket ger en panna som kombinerar snabb värmeupptagning, jämn värmefördelning och den reagerar snabbt på effektförändningar. Det innebär att pannan blir varm på nolltid och att värmen snabbt sjunker när du sänker temperaturen – perfekt när du vill ha precision i matlagningen.

Med en generös storlek på 32 cm är Affinity särskilt lämpad för större portioner, exempelvis när du lagar biffar, kyckling eller större grönsaksrätter. Den fungerar även bra till att fräsa råvaror på hög värme och därefter servera direkt ur pannan – något som den eleganta, högblanka designen gör extra tilltalande.

De Buyer har dessutom tänkt på användarvänlighet: de stora handtagen ger ett stabilt och ergonomiskt grepp, även när stekpannan är tungt lastad. Den tål maskindisk, fungerar på alla spisar inklusive induktion och kan användas i ugn upp till 250°C.

Därför har vi valt produkten:

• Stekpanna med kärna av aluminium vilket garanterar bra värmespridning.
• Tillverkad i rostfritt stål med 5-lagerskonstruktion - perfekt för snabb uppvärmning och jämn värmefördelning.
• Handtag med ergonomiskt grepp.
• Kompatibel med alla värmekällor, även induktion.

Demeyere Industry är ett set som verkligen lever upp till sitt namn – här får du professionell kvalitet kombinerat med en robust, industriell design. Båda pannorna är tillverkade med Demeyeres välkända 5-ply-konstruktion, där fem lager rostfritt stål och aluminium är varvade för att ge en jämn och effektiv värmefördelning. Det märks tydligt i praktiken: värmen sprids snabbt och konsekvent, vilket gör att maten tillagas jämnt utan brända kanter eller kalla zoner.

Den mindre pannan på 20 cm är perfekt för ägg, mindre portioner eller snabba tillbehör, medan den större på 28 cm passar utmärkt för kött, fisk och större rätter. Kombinationen gör setet mycket mångsidigt och användbart i vardagsköket.

En annan styrka är designen. De extra stora, svala handtagen gör pannorna både bekväma och säkra att använda, även när de är riktigt heta. Den industriella looken, signerad den belgiska designern Stefan Schöning, gör dessutom att pannorna känns exklusiva och lyxiga på spisen.

Att Demeyere erbjuder 30 års garanti är ett starkt bevis på pannornas hållbarhet och kvalitet - de är byggda för att hålla länge och för att klara även intensiv användning.

Därför har vi valt produkten:

• Elegant industriell design som ger en proffsig känsla i köket.
• Tillverkat i rostfritt stål med en 5-ply-konstruktion som ger en jämn värmefördelning i hela pannan.
• Mångsidigt set – både liten och stor panna täcker de flesta behov.

Hestan Meyer Nanobond är en stekpanna i absolut premiumklass, skapad för dig som vill ha både toppmodern teknik och långvarig hållbarhet i köket. Det som särskiljer Nanobond från traditionella pannor är dess unika molekylära titanbeläggning, där tusentals lager titan är direkt bundna till rostfritt stål. Resultatet blir en yta som är hårdare, mer reptålig och mer värmetålig än klassiska non-stick- eller stålpannor.

Med sin diameter på 28 cm är den här pannan mångsidig nog för både vardagsmat och mer ambitiösa rätter. Den klarar allt från att snabbt bryna en biff till att tillaga känsligare rätter som frittata – och tack vare den jämna värmefördelningen blir resultatet alltid jämnt och professionellt.

En stor fördel är den extremt tåliga ytan, vilket gör att stekpannan klarar användning av metallredskap som slevar, vispar och skedar, något som snabbt hade förstört vanliga non-stick-pannor. Den är dessutom designad för att behålla sin glans och kvalitet år efter år, även vid daglig användning och rengöring. Den unika spolnitstekniken gör också att pannan är lätt att hålla ren både på insidan och utsidan.

Därför har vi valt produkten:

• Stekjär som är ugnssäkert upp till 560 grader.
• Tål att diskas i diskmaskin.
• Tillverkat av tusentals lager av molekylär titan och rostfritt stål.

Demeyere Stekpanna Multiline 28 cm är en stekpanna som är tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål med tri-ply konstruktion, vilket innebär att den har tre lager av stål med olika egenskaper. Den inre lagret är gjort av 18/10 rostfritt stål, som är känt för sin höga kvalitet och hållbarhet. Det mittersta lagret är gjort av aluminium, som har hög värmeledningsförmåga och gör att stekpannan värms upp jämnt och snabbt.

Den yttre lagret är också gjort av rostfritt stål, vilket ger stekpannan en hög motståndskraft mot skador och förbättrar dess livslängd. Demeyere Stekpanna Multiline 28 cm är lämplig för användning på alla typer av spisar, inklusive induktion, och är också lämplig för användning i ugnen upp till 260 grader.

Demeyere Stekpanna Multiline 28 cm är en högkvalitativ produkt som har mottagit positiva recensioner från både konsumenter och experter. Stekjärnet är tillverkat i Belgien och livslängden för stekjärnet är precis som många andra högkvalitativt stekjärn lång.

Därför har vi valt produkten:

• Mångsidig stekpanna med jämn värmefördelning.
• Tillverkade av rostfritt stål i sju lager.
• Behandlad med Silvinox - Demeyeres unika metod för att rena stålet som gör stekpannorna mycket enkla att rengöra.

Scanpan Fusion 5 är en stekpanna som kombinerar tidlös design, hög prestanda och slitstyrka på ett imponerande sätt. Med sin femlagerskonstruktion – där en aluminiumkärna är innesluten i rostfritt stål – får du ett stekjärn som både värms upp snabbt och fördelar värmen jämnt över hela ytan. Detta gör den idealisk för allt från att snabbt bryna kött till att tillaga fisk eller grönsaker med precision.

Den större storleken på 28 cm ger gott om plats för större råvaror och rätter, vilket gör den extra mångsidig i vardagen. Aluminiumkärnan sträcker sig dessutom upp längs pannans sidor, vilket innebär att värmen inte bara kommer underifrån utan omsluter maten på ett mer effektivt sätt.

Designmässigt är Fusion 5 en riktig blickfångare i köket. Den högblanka, polerade ytan ger pannan ett elegant uttryck och gör den samtidigt lätt att rengöra. Den är kompatibel med alla spishällar, inklusive induktion, och klarar ugnstemperaturer upp till 260 °C – perfekt för maträtter som kräver både stekning och bakning i samma panna.

Därför har vi valt produkten:

• Mångsidig stekpanna med jämn värmefördelning.
• Tillverkade av rostfritt stål i sju lager.
• Behandlad med Silvinox - Demeyeres unika metod för att rena stålet som gör stekpannorna mycket enkla att rengöra.

Culimat Mathias Dahlgren Stekpanna 28 cm är en stekpanna i rostfritt stål som är designad av den svenska kocken Mathias Dahlgren och tillverkad av företaget Culimat. Stekpannan är 24 cm i diameter, vilket gör den till en medium till stor stekpanna som passar för att laga olika rätter.

Stekpannan är gjord av högkvalitativt rostfritt stål, som är slitstarkt och motståndskraftigt mot slitage. Den har en tri-ply konstruktion, med en aluminiumkärna som ger jämn värmeutbredning och förhindrar hotspots. Stekpannan har också en anti-häftbeläggning, som gör den enkel att laga mat med och enkel att rengöra. Den är kompatibel med alla spishällar, inklusive induktion. stekjärnet har också ett handtag som håller sig kallt för säker och bekväm användning.

Förutom dess praktiska egenskaper är Culimat Mathias Dahlgren Stekpanna 28 cm också utformad för att vara estetiskt tilltalande, med en modern och minimalistisk design. Det är en mångsidig och högpresterande stekpanna som passar alla typer av kockar.

Därför har vi valt produkten:

• Stekpanna med jämn värmefördelning i rostfritt stål.
• Tillverkade av rostfritt stål i 5-lager så värmen sprider sig jämnt i hela pannan.
• Fungerar på alla värmekällor inklusive induktion och kan även användas i ugnen upp till 260°C.
• Finns också i två andra storlekar 20 eller 24 cm.

Garcima Lyonnaise stekpanneset är ett set med två stekpannor som tillverkas av det spanska företaget Garcima. Setet innehåller en stekpanna på 28 cm och en stekpanna på 20 cm, båda gjorda av högkvalitativ kolstål. Kolstål är en slitstark och långvarig material som är populärt att använda i stekpannor på grund av sin höga värmeledningsförmåga och förmåga att behålla värme.

Stekpannorna i Garcima Lyonnaise setet har en traditionell fransk design som kallas en "Lyonnaise"-panna, vilken har en bred, platt form och sneda sidor. Denna design passar bra för att steka och fräsa, eftersom den gör det enkelt att vända och slänga maten. De är kompatibla med alla spishällar, inklusive induktion.

Förutom sina praktiska egenskaper är Garcima Lyonnaise stekpanneset också utformat för att vara estetiskt tilltalande, med en slät och klassisk utseende. Det är ett mångsidigt och högpresterande set med stekpannor som passar både för hemmakockar och professionella kockar.

Kolstål avger järn i maten när den används, vilket ger dig en naturligt järnberikad mat. De tål också att användas på induktionshällar men du bör vara försiktig med värmen. Värmer du upp pannan för snabbt finns det nämligen risk för att den slår sig.

Därför har vi valt produkten:

• Stekpanna med kolstål helt fri från giftiga ämnen.
• Du får ett set med två stekpannor - diameter på 28 cm respektive 20 cm.
• Fungerar på alla värmekällor inklusive induktion och kan även användas i ugnen upp till 260°C.

Demeyere Industry stekjärn på 32 cm är en högkvalitativ panna designad för att leverera professionella resultat i hemmaköket. Tillverkad i rostfritt stål med en 5-lagerskonstruktion, erbjuder den exceptionell värmefördelning och responsivitet, vilket gör den idealisk för att uppnå perfekt stekyta och jämn tillagning.

Pannan är utformad för att vara både robust och lättanvänd. Det ergonomiska, svetsade handtaget i rostfritt stål är både bekvämt att hålla och håller sig svalt under matlagning, även på hög värme. Tack vare den högkvalitativa konstruktionen är pannan kompatibel med alla spishällar, inklusive induktion. Dessutom tål den ugnstemperaturer upp till 230 °C.

Med sin tåliga, stilrena design och mångsidiga funktioner är Demeyere Industry stekpanna en investering för den seriösa hemmakocken som söker prestanda och hållbarhet i toppklass. Det är en panna som kan hantera allt från känsliga rätter till intensiv stekning med enkelhet.

Därför har vi valt produkten:

• Fungerar på alla värmekällor inklusive induktion och ugn.
• Patenterade TRIPLINDUC® botten som höjer effektiviteten i magnetismen och värmebildningen.
• 5 års garanti.
• Finns i tre andra storlekar - 20, 24 och 28 cm.

Satake stekpanna med Honeycomb-beläggning är en imponerande kombination av modern teknik och genomtänkt design. Med sin generösa storlek på 32 cm är denna panna idealisk för stora portioner, vare sig det handlar om att bryna kött, sautera grönsaker eller tillaga familjemåltider med precision.

Den unika Honeycomb-strukturen och non-stick-ytan förhindrar att maten fastnar och du behöver inte använda särskilt mycket matfett när du ska steka. Gjutjärnet bidrar till en jämn och effektiv värmefördelning över hela pannan och beläggningen är robust och reptålig, vilket gör att du kan använda metallredskap utan att oroa dig för att skada ytan.

Handtaget har en rundad utformning vilket ger ett bekvämt grepp, och pannans vikt känns balanserad vilket underlättar vid hantering och omrörning. I och med stekpannan är tillverkad i gjutjärn så fungerar den på alla typer av spishällar, inklusive induktionshällar. Detta gör den till ett användbart tillskott i alla kök.

Därför har vi valt produkten:

• Innovativ Honeycomb-beläggning så du kan laga mat med mindre fett.
• Beläggning som tål metallredskap.
• Tål maskindisk

Garcima Lyonnaise stekpanna 28 cm i kolstål är en stekpanna som är tillverkad av kolstål vilket avger järn till maten, vilket bidrar till en järnberikad mat. En stor fördel med kolstål är att det har en hög värmeledningsförmåga, vilket gör att stekpannan värms upp snabbt och jämnt. En annan fördel är att kolstål är inte lika tunga som gjutjärnstekpannorna.

Viktigt: Innan du använder stekpannan första gången så måste du bränna in den: Det gör du enkelt genom att först rengöra pannan med mycket varmt vatten. Därefter häller du ca 1 mm matolja i pannan så hela botten blir täkt och värm i ca 5 minuter. Häll ut oljan och torka ur pannan med hushållspapper. Nu är pannan klar för användning, ju mer den används ju bättre blir den. Tänk också på att aldrig diska en stekpannan av kolstål i diskmaskin!

Stekpannan fungerar på alla värmekällor inklusive induktion, men var försiktig med effekten på induktionshällen, för om man värmer upp pannan för snabbt så finns det risk att pannan slår sig. Det innebär också att man ska aldrig hälla i kallt vatten i en nyligen använd och varm stekpanna.

Därför har vi valt produkten:

• Stekpanna av kolstål som bara blir bättre och bättre.
• Genom att bränna in kolstål så skapas en naturlig non-stick beläggning.
• Kolstål avger järn, vilket ger naturligt järnberikad mat.
• Finns också i mindre storlekar: 20, 24 och 26 cm.