Topp 10: De mest populära köksredskapen för induktionshällar (2024)
Vilka köksredskap är mest populära för induktionshällar enligt våra besökare?
I den här artikeln kommer vi gå igenom vilka köksredskap som är mest populära att skaffa till en induktionshäll. När man väljer redskap för induktionshällar är det viktigt att de är både funktionella och kompatibla med induktionstekniken. Här under hittar du en sammanställning av de köksredskap som har varit mest populära bland våra besökare under 2024.
Vårt mål med sammanställningen är att hjälpa dig hitta de mest uppskattade köksredskapen som fungerar på spishällar med induktion. Oavsett om du är en passionerad hemmakock eller nybörjare som ska skaffa nya köksredskap till din induktionshäll, så är vi säkra på att här kommer vara något redskap som kan passa dig och underlätta nästa gång du ska laga mat.
Om du inte redan känner till det så behöver induktionshällar särskilda köksredskap för att de ska fungera korrekt och ge en jämn värmefördelning, därför har vi noggrant valt ut produkter som både uppfyller dessa krav och samtidigt är populära enligt kundomdömen. Här under hittar du allt från stekpannor och kastruller till mer specialiserade redskap som alla fungerar utmärkt på induktionshällar.
De 10 vanligaste köksredskapen som våra besökare skaffar till sin induktionshäll:
1. Stekpannor och stekjärn
Stekpannor och stekjärn är bland de mest populära köksredskapen som våra besökare köper till sina induktionshällar. Det är inte förvånande, eftersom en bra stekpanna är ett oumbärligt verktyg i köket. När du lagar mat på en induktionshäll är det viktigt att du har en stekpanna som är magnetiskt kompatibel, vanligtvis innebär det att stekjärnet har en botten av kolstål eller rostfritt stål. Dessa material säkerställer att pannan värms upp snabbt och jämnt, vilket ger dig perfekt resultat oavsett om du steker kött, fisk eller grönsaker.
Utöver kompatibiliteten med induktionshällar värderar våra besökare även hållbarhet och användarvänlighet när de väljer stekpanna. Stekjärnets mångsidighet gör det till ett givet val för en mängd olika maträtter, vilket vi tror är en av de främsta anledningarna till att det blivit det mest köpta köksredskapet under 2024.
Stekpanneset Scanpan CTX är de mest populära stekpannorna som våra besökare har köpt under 2024. Många verkar gilla att de får tillgång till 2 st stekpannor. Dessa stekjärn fungerar utmärkt på alla typer av värmekällor, inklusive induktionshällar och de går också att använda i ugnen upp till 260°C. Båda stekpannorna är tillverkade i rostfritt stål och har en non-stick-beläggning som är så pass hållbar att du kan använda köksredskap av metall utan att de tar skada. De går också att diska i diskmaskin, men för att öka livslängden på ytskiktet rekommenderas att man diskar dem för hand.
Därför gillar vi produkten:
- Stekjärnet har snabb och jämn värmespridning.
- Kräver inte så hög effekt för att bli varma.
- Fungerar på alla typer av värmekällor.
- Material:
- Rostfritt Stål
- Detta ingår:
- 2 st stekpannor, 20 cm och 28 cm.
- Pris:
- 2 199 kr
via bagarenochkocken.se
Detta är bra ett av många populära stekjärn, vill du se fler prisvärda stekjärn och stekpannor som fungerar utmärkt på induktionshällar? Då ska du läsa vårt andra inlägg: Bäst i test - Bäst stekpanna och stekjärn för induktionshällar (2024)
2. Stekbord
Nästa populära köksredskap som många väljer att skaffa till sin induktionshäll är stekbord. Detta är ett populärt alternativ till stekjärn och stekpannor, särskilt när man behöver laga stora mängder mat samtidigt. Stekbordet erbjuder en mycket större matlagningsyta, vilket gör det idealiskt för att tillaga flera ingredienser samtidigt, som till exempel hamburgare, grönsaker eller biffar.
Även pannkakor och omelett går utmärkt att tillaga på ett stekbord och du kan då göra större varianter. Fördelen med ett stekbord är dess jämna värmefördelning och effektivitet på induktionshällar, vilket gör det till ett perfekt redskap för att laga större måltider och tillaga mat för större sällskap.
För att ett stekbord ska fungera optimalt är det bäst att använda en induktionshäll med flexibla zoner eller en häll där du har möjlighet att brygga zonerna, vilket innebär att två fasta zoner kan kopplas samman till en större yta. Detta ge en jämn värmefördelning över hela stekbordet. Det går också att använda ett stekbord på en häll med fasta zoner, men mitten av stekbordet bli något svalare eftersom värmen inte sprids lika jämnt.
Laga mat som en proffs med det högkvalitativa stekbordet på 39 x 34 cm från Gourmetstål. Perfekt för smashburgare och andra delikatesser kan detta mångsidiga stekbord användas på induktionshällen, grillen eller över öppen eld. Med detta stekbord får du både en enastående matlagningsyta och ett praktiskt serveringsfat som håller maten varm längre. Som en extra bonus medföljer ett inspirerande recepthäfte och en praktisk förvaringspåse. Upplev hur lätt det är att imponera i köket med detta stekbord från Gourmetstål.
Därför gillar vi produkten:
- Tillverkat av kolstål vilket bidrar till en mycket jämn värmefördelning.
- Utmärkt att servera maten på, perfekt om du vill att maten ska hålla sig varm längre.
- Har en bra storlek som gör det enkelt att förvara.
- Material:
- Kolstål
- Detta ingår:
- 1 st stekbord 39 x 34 cm.
- Pris:
- 1 199 kr
via bagarenochkocken.se
Vill du veta vilka stekbord som är bäst för induktionshällar? Då ska du läsa vårt andra inlägg: Bäst i test - Bäst stekbord till induktionshällar (2024)
3. Stekpannor i rostfritt stål
Stekpannor i rostfritt stål är det tredje mest populära köksredskapet som våra besökare skaffar till sina induktionshällar. Dessa stekpannor är väldigt uppskattade för sin hållbarhet och förmåga att tåla höga temperaturer, vilket gör dem idealiska för att steka och bryna mat.
Fördelen med stekpannor i rostfritt stål är att de ger en jämn värmefördelning samtidigt som de fungerar utmärkt på typer av värmekällor, inklusive induktionshällar. Detta kombinerat med att de är bland de lättaste materialet att underhålla och rengöra i och med det är så motståndskraftigt mot repor och fläckar gör dem till ett pålitligt och populärt val i många kök.
Med Demeyere Industry stekpanneset får du två stekpannor på 20 cm och 28 cm som kan hjälpa dig ta din matlagning till en helt ny nivå. Båda stekpannorna har en rejäla botten, bestående av rostfritt stål och aluminium som är varvade runt varandra i 5 st lager vilket garanterar att pannan har en jämn värmefördelning. Detta i kombination med den läckra industriella designen och en garantin på hela 30 år gör Demeyere Industry stekpanneset till ett utmärkt val för dig som letar efter nya stekpannor i rostfritt stål utan någon non-stick-beläggning.
Därför gillar vi produkten:
- Tillverkade i 18/10 rostfritt stål och aluminium.
- Fungerar på alla värmekällor, inklusive induktionshällar.
- Har 30 års garanti.
- Material:
- Rostfritt stål
- Detta ingår:
- 2 st stekpannor i rostfritt stål, 20 och 28 cm.
- Pris:
- 3 198 kr
via bagarenochkocken.se
Vill du veta vilka stekpannor i rostfritt stål som är bäst för induktionshällar? Då ska du läsa vårt andra inlägg: Bäst i test - Bäst stekpannor i rostfritt stål till induktionshällar (2024)
4. Stekjärn i kolstål
En annan typ av stekjärn som också är väldigt populär är stekjärn tillverkade i kolstål. Detta material kombinerar fördelarna med gjutjärn och rostfritt stål, då de värms upp snabbt och tål mycket höga temperaturer, vilket gör dessa stekpannor perfekta för att steka och bryna. Kolstålspannor behöver man "bränna in" för att de ska fungera optimalt och bilda ett naturlig non-stick-beläggning över tid, vilket uppskattas av många hemmakockar.
Deras tålighet och mångsidighet, tillsammans med utmärkt kompatibilitet med induktionshällar har gjort kolstålspannor till ett favoritval bland våra besökare.
Garcima Lyonnaise stekpanneset, bestående av en stekpanna med en diameter på 28 cm och en stekpanna med en diameter på 20 cm, är ett praktiskt och mångsidigt val för ditt kök. Båda stekpannorna är tillverkade av kolstål och har en magnetisk botten som gör dem kompatibla med induktionshällar. Stekpannorna i Lyonnaise-design har höga kanter och en böjd form, vilket gör dem idealiska för att steka, sautera och steka olika typer av ingredienser. Med en diameter på 28 cm är den större stekpannan perfekt för att hantera större portioner och matlagningsbehov, medan den mindre stekpannan med en diameter på 20 cm är perfekt för mindre portioner eller när du vill tillaga mindre mängder.
Därför gillar vi produkten:
- Två väldigt prisvärda stekjärn av hög kvalitet.
- Väldigt lätt att skapa en non-stickyta som håller länge.
- Kolstål avger nyttigt järn till maten som du tillagar.
- Fungerar på alla typer av spishällar, inklusive induktionshällar.
- Material:
- Kolstål
- Detta ingår:
- 2 st stekpanna i kolstål, 28 & 20 cm.
- Pris:
- 998 kr
via bagarenochkocken.se
Vill du veta vilka stekpannor i kolstål som är bäst för induktionshällar? Då ska du läsa vårt andra inlägg: Bäst i test - Bäst stekjärn i kolstål för induktionshällar (2024)
5. Sautépannor
Sautépannor är populära tack vare sin mångsidighet och djupare design, vilket gör dem perfekta för allt från stekning till långkok. Med höga kanter kan man enkelt tillaga rätter som kräver omrörning eller mycket vätska, som grytor och såser, utan att man riskerar att det spills över. En sautépanna, eller traktörpanna som de också ibland kallas kombinerar det bästa hos en stekpanna och en kastrull, vilket gör den till ett oumbärligt redskap i de flesta kök.
Fördelen med en sautépanna är att du kan både steka, bryna och tillaga rätter med mycket vätska. Dess djupare design gör det enkelt att röra om maten under tillagning, och den breda bottnen ger jämn värmefördelning, särskilt på induktionshällar. Detta är ett praktiskt redskap som fungerar utmärkt som både stekpanna och kastrull, vilket gör den perfekt för komplexa maträtter.
Ska du laga en god pepparsås till biffarna, eller en krämig vitvinssås till fisken? Då kan sautépannan Black 5 från Demeyere vara ett utmärkt val. Pannan är tillverkad av reptålig rostfritt stål och har en keramisk beläggning på utsidan som är eldfast och göra att pannan tål värme upp till 400°C. Tack vare den genomtänkta 5-lagerskonstruktionen får du en otrolig värmefördelning, så att det blir enkelt att nå ett optimalt resultat oavsett värmekälla.
Därför gillar vi produkten:
- Tillverkad av rostfritt stål med keramisk utsida.
- Klarar upp till 400°C.
- Passar alla spishällar, inklusive gasspisar och induktionshällar.
- Kan rengöras i maskindisk.
- Material:
- Rostfritt stål
- Detta ingår:
- 1 st sautepanna, 20 cm.
- Pris:
- 1 711 kr
via bagarenochkocken.se
Vill du veta vilka sautépannor som är bäst för induktionshällar? Då ska du läsa vårt andra inlägg: Bäst i test - Bäst sautépanna till induktionshällar (2024)
6. Keramiska stekpannor
Keramiska stekpannor är populära på grund av deras hållbara "non-stick"-beläggning som också är mer miljövänlig i och med den är fri från skadliga kemikalier som PTFE och PFOA. Fördelen med de keramiska stekpannorna är att de är väldigt enkla att rengöra, samtidigt som du bara behöver lite fett vid matlagning, vilket gör dem hälsosammare att använda.
Dessa stekpannor är ofta tillverkade av rostfritt stål blandat med aluminium vilket bidrar till en jämn värmefördelning, perfekt för att få en jämn stekyta när du använder din induktionshäll. Kombinationen av funktionalitet, hållbarhet och säkerhet gör de keramiska stekpannornna till ett attraktivt val för många kockar.
En rymlig panna från Scanpan som passar perfekt i vardagen. HaptIQ-stekpannan är belagd med den innovativa Stratanium+ non-stick beläggningen som gör att du sparar på matfett och undviker att maten bränner fast. Dessutom är pannan tillverkad i en 5-lagerskonstruktion av rostfritt stål blandat med aluminium som gör att du får en hållbar panna med bra värmefördelning.
Därför gillar vi produkten:
- Stratanium+ non-stick beläggning.
- Fungerar på alla typer av spishällar och ugn - upp till 260°C.
- Tillverkad i hållbar 5-lagerskonstruktion.
- Kan diskas i diskmaskin men handdisk rekommenderas.
- Material:
- Rostfritt stål
- Detta ingår:
- 1 st stekpanna, 28 cm.
- Pris:
- 1 799 kr
via bagarenochkocken.se
Vill du veta vilka keramiska stekpannor som är bäst för induktionshällar? Då ska du läsa vårt andra inlägg: Bäst i test - Bäst keramisk stekpanna till induktionshäll (2024)
7. Grytor
Grytor är en annat väldigt populära köksredskap som alltid behövs i köket. Med sin robusta konstruktion och förmåga att hålla värmen länge är de idealiska för rätter som kräver jämn och stabil värme. De flesta av dagens grytor fungerar utmärkt på induktionshällar och kan även användas i ugnen, vilket gör dem till ett ovärderligt redskap i köket.
Dessutom finns grytor i olika material som gjutjärn och rostfritt stål, vilket ger flexibilitet beroende på matlagningsstil och behov. Tack vare deras mångsidighet och förmåga att hantera allt från långkok och grytor till soppor och ugnsrätter.
WMF Brilliant Grytset 5 Delar i rostfritt stål är en perfekt kombination av praktisk funktionalitet och elegant design, vilket gör det till en ovärderlig tillgång i köket. Med sina förföriska konturer och sofistikerade, iögonfallande design, erbjuder detta grytset en utsökt blandning av stil och prestanda. Varje gryta och kastrull är noggrant utformad för att tillgodose alla dina matlagningsbehov, från mustiga stuvningar till läckra soppor, pasta, såser och puréer.
Den satinslätade ytan och de stilfullt päronformade konturerna gör setet till en visuell njutning, både på spisen och vid servering direkt på bordet. Praktisk funktionalitet står i fokus, med breda hällkanter som säkerställer enkel och spillfri hällning. Dessutom är setet utrustat med den energibesparande TransTherm®-universalbottnen, som gör att grytorna fungerar perfekt på alla typer av spisar, inklusive induktionshällar. Med WMF Brilliant Grytset får du en elegant och effektiv lösning som höjer standarden i ditt kök.
Därför gillar vi produkten:
- Prisvärt grytset i rostfritt stål.
- Tål upp till 250°C.
- Kan diskas i diskmaskin.
- Unik design - Päronformad.
- Material:
- Rostfritt stål
- Detta ingår:
- 4 st grytor med lock + 1 st kastrull.
- Pris:
- 1 530 kr
via bagarenochkocken.se
Detta är bara en av många populära grytor, vill du veta vilka grytor som är bäst för induktionshällar? Då ska du läsa vårt andra inlägg: Bäst i test - Bäst grytor till induktionshällar (2024)
8. Grillpannor
Grillpannor är också populära eftersom de ger möjligheten att skapa grillränder och en krispig yta på maten, direkt på spisen. Med sina räfflade ytor kan grillpannor enkelt efterlikna effekten av utomhusgrillning, vilket gör dem perfekta för att grilla kött, fisk och grönsaker inomhus. De fungerar särskilt bra på induktionshällar tack vare sin snabba och jämna värmefördelning, vilket ger ett professionellt grillresultat året runt. Grillpannans mångsidighet och förmåga att lyfta smaken på enkla råvaror gör den till en favorit i många kök.
Skeppshult grillpanna i gjutjärn, 32x22 cm, är verkligen en imponerande produkt som uppfyller förväntningarna för den perfekta grillningen. Den rektangulära formen och de kraftiga räfflorna i botten gör den idealisk för att grilla hela fiskar och andra delikatesser. Stålhandtaget ger flexibilitet genom möjligheten till efterstekning i ugn eller förvärmning av pannan. Enastående resultat uppnås genom att låta maten ligga några minuter på grillpannan innan den vänds, vilket ger tydliga grillränder och en fantastisk smak.
Det är värt att notera att när maten släpper lätt från pannan så är den redo att vändas. Skeppshults engagemang för kvalitet är tydligt genom användningen av kravmärkt rapsolja från Carlshamns som används till förbehandlingen av grillpannan, vilket resulterar i en vacker svart färg och skapar en naturlig non-stick yta utan användning av kemikalier.
Därför gillar vi produkten:
- Grillpanna som utvecklar en naturlig "non-stick" effekt.
- Stålhandtag möjliggör efterstekning eller förvärmning i ugn.
- Kan användas på alla typer av värmekällor inklusive induktion och öppen eld.
- Material:
- Gjutjärn
- Detta ingår:
- 1 st grillpanna i gjutjärn, 32x22 cm.
- Pris:
- 1 199 kr
via bagarenochkocken.se
Det finns många andra populära grillpannor, vill du veta vilka grillpannor som är bäst för induktionshällar? Då ska du läsa vårt andra inlägg: Bäst i test - Bäst grillpanna till induktionshällar (2024)
9. Pannkakspannor
Pannkakspannor är en favorit i många barnfamiljer tack vare sin specialdesign med låg kant och bred stekyta, vilket gör det extra enkelt att vända pannkakor, crêpes och omeletter. Denna utformning gör matlagningen smidigare och ger ett jämnt, perfekt resultat varje gång, vilket gör dem till ett oumbärligt redskap i köket.
Dessa stekpannor värms snabbt upp och ger jämn värmefördelning, vilket ger en perfekt gyllenbrun yta till pannkakorna. På induktionshällar är pannkakspannor särskilt effektiva då de drar full nytta av snabb uppvärmning och temperaturkontroll, vilket gör matlagningen smidig och resultatet proffsigt. Deras enkelhet och precision gör dem till ett måste för alla pannkaksälskare!
Denna pannkakspannan från Kockums Jernverk är både praktisk och slitstark, med en 4 millimeter tjock botten får du en jämn och energieffektiv värmefördelning. Den är dessutom inbränd på förhand med svensk vegetabilisk olja, vilket både ger en utmärkt non-stick-beläggning med tiden och det innebär att att du kan börja använda din kolstålspanna direkt, utan att du behöver bränna in den.
I och med den låga kanten är det väldigt enkelt att vända pannkakor, crêpes och omeletter utan att de går sönder eller fastnar. Detta gör att du snabbt kan tillaga stora mängder utan krångel, vilket är perfekt för både vardagsfrukostar och festligare tillfällen. Dessutom ger den breda stekytan gott om plats för stora pannkakor samtidigt som du får en jämn gräddning.
Därför gillar vi produkten:
- Inbränd på förhand med svensk olja.
- Går att använda i ugnen, på grillen och över öppen eld.
- 25 års garanti.
- Vinklad kant - perfekt för att enkelt kunna vända pannkakor.
- Material:
- Kolstål
- Detta ingår:
- 1 st pannkakspanna i kolstål, 24 cm.
- Pris:
- 575 kr
via bagarenochkocken.se
Vill du se några andra populära pannkakspannor som också fungerar bra induktionshällar? Då ska du läsa vårt andra inlägg: Bäst i test - Bäst pannkakspannor för induktionshällar (2024)
10. Wokpannor
Wokpannor är ett populärt val för de som gillar att tillaga asiatiska maträtter och tack vare sin unika form, med en rundad botten och höga, sluttande kanter vilket gör dem perfekta för snabb och jämn tillagning på hög värme (de varianter som används på induktionshällar har oftast en platt).
De är särskilt uppskattade för att steka, sautera och woka, eftersom de gör det enkelt att röra om ingredienserna utan att maten spills över. Wokpannor fungerar utmärkt på induktionshällar, där den snabba uppvärmningen maximerar deras effektivitet, vilket gör dem till ett oumbärligt verktyg för asiatiska rätter och andra maträtter som kräver hög värme och snabb tillagning.
Scanpan CTX wokpanna är ett premiumval för dem som letar efter en högkvalitativ wokpanna som fungerar utmärkt på induktionshällar. Denna wokpanna kombinerar hållbarhet, funktionalitet och elegant design, vilket gör den till ett attraktivt alternativ i köket. Scanpan CTX-serien är känd för sin stilrena och moderna design, med en elegant borstad yta i rostfritt stål och en non-stick beläggning av hög kvalitet. Wokpannan har en robust och platt botten som ger en snabb och jämn uppvärmning vilket är utmärkt på induktionshällar.
Wokpannan presterar mycket bra för wokning och annan snabb matlagning tack vare sin effektiva värmefördelning. Den non-stick beläggningen är imponerande – den gör matlagningen smidigare och minskar behovet av mycket olja, vilket är bra för hälsosammare tillagning. Dessutom är den slitstark och motståndskraftig mot repor, vilket är en stor fördel jämfört med många andra belagda wokpannor.
Scanpan CTX wokpanna är ett utmärkt val för dig som vill ha en högpresterande wokpanna som fungerar optimalt på induktionshällar. Dess hållbara material, non-stick beläggning och mångsidighet gör den till ett värdefullt redskap i köket, även om den är bland de dyrare alternativen.
Därför gillar vi produkten:
- Fungerar på alla spisar, inklusive induktionshällar.
- Tål upp till 260°C.
- CTX eller ”Ceramic Titanium Extreme”- är ett teknologiskt genombrott som kombinerar högklassig beläggning med rostfritt stål.
- Material:
- Rostfritt stål
- Detta ingår:
- 1 st wokpanna
- Pris:
- 1 762 kr
via bagarenochkocken.se
Det finns många andra populära wokpannor, vill du se några andra wokpannor som också fungerar bra induktionshällar? Då ska du läsa vårt andra inlägg: Bäst i test - Bäst wokpannor till induktionshällar (2024)
Att tänka på när du väljer köksredskap till din induktionshäll
Valet av köksredskap spelar en avgörande roll när det kommer till matlagning på induktionshällar och kräver noggrann uppmärksamhet för att säkerställa optimala resultat. Flera viktiga faktorer bör beaktas för att säkerställa att dina köksredskap är perfekt anpassade till induktionens unika egenskaper och för att skapa en trevlig matlagningsupplevelse.
Först och främst är materialet av yttersta vikt när det gäller att välja köksredskap som fungerar på en induktionshäll. Alla induktionshällar fungerar genom elektromagnetism, vilket kräver att köksredskapen är magnetiska. Material som till exempel rostfritt stål och gjutjärn är utmärkta val, eftersom de är naturligt magnetiska och de har en bra värmeledningsförmåga. Köksredskap av aluminium och koppar kan också fungera, men då är det viktigt att de har en så kallad induktionsbotten annars kommer de inte fungera på en induktionshäll.
När du väljer köksredskap för din nya induktionshäll är det viktigt att de är "induktionskompatibla" för att säkerställa att de verkligen kommer fungera på en induktionshäll. Att investera i köksredskap av hög kvalitet som är speciellt utformade för induktion kommer att säkerställa en optimal matlagningsupplevelse.
En ytterligare avgörande faktor att beakta är att köksredskapens botten är helt plan för att säkerställa en enhetlig uppvärmning och effektiv matlagning. Det är också viktigt att vara medveten om att man aldrig bör spola kallt vatten i en kastrull eller stekpanna omedelbart efter användning, då detta kan göra att botten slår sig och blir ojämn vilket försämrar värmeledningsförmågan. Att välja köksredskap med en tjockare botten kan dessutom förstärka värmeledningsförmågan och därmed förbättra matlagnings resultatet. Genom att ha dessa faktorer i åtanke när du väljer dina köksredskap kan du säkerställa en effektiv och välbalanserad matlagningsupplevelse på din induktionshäll.
Slutligen är det fördelaktigt att välja köksredskap med ergonomiska handtag som förblir svala även under längre användning. Detta inte bara minimerar risken för oavsiktliga brännskador utan skapar också en övergripande bekväm användarupplevelse. Genom att investera i köksredskap med dessa egenskaper integrerar du säkerhet och komfort i din matlagningsrutin.
Populära typer av material på köksredskap till induktionshällar
Induktionsanpassade kokkärl är nödvändiga för att maximera fördelarna med induktionstekniken. Dessa kärl är tillverkade av magnetiska material som ger snabb och jämn värmefördelning. Genom att investera i kastruller och stekpannor som är kompatibla med induktionshällar kan du säkerställa en effektiv och optimerad matlagningsupplevelse.
Rostrfritt stål:
Materialval spelar en central roll vid val av köksredskap för induktionshällar. Idag är i stort sett allt rostrfritt stål som används till stekpannor och andra köksredskap magnatiskt vilket gör det till ett utmärkta alternativ för induktionshällar i och med den goda värmeledningsförmåga och snabb uppvärmning.
Gjutjärn och kolstål:
Gjutjärn och kolstål är två mycket populära material för köksredskap som används på induktionshällar. Båda materialen erbjuder en spännande kombination av traditionell hantverksskicklighet och modern matlagningsteknik.
Gjutjärn är känt för sin förmåga att behålla värme och ge en jämn tillagning, medan kolstål värms upp snabbt och är lättare, vilket gör dem till utmärkta val för allt från långkok till snabba stekar. Tillsammans ger dessa material både funktionalitet och stil i köket, vilket gör dem till favoriter bland både professionella kockar och hemmakockar.
Gjutjärn:
Gjutjärn är känt för sin överlägsna värmelagringskapacitet och jämn värmefördelning. På induktionshällar blir gjutjärn en utmärkt kompanjon, då dess magnetiska egenskaper gör det kompatibelt med induktionstekniken. Gjutjärnets förmåga att behålla och fördela värme jämnt gör det idealiskt för långsam tillagning och stekning. Dess robusthet och hållbarhet gör också gjutjärn till ett pålitligt val för köksredskap som kan användas på induktionshällar.
Kolstål:
Kolstål är ett annat material som fungerar bra på induktionshällar. Denna legering av järn och kol erbjuder utmärkt värmeledningsförmåga och reagerar snabbt på induktionshällens snabba värmekontroll. Precis som gjutjärn är kolstålet naturligt magnetiskt, vilket gör det idealiskt för induktionshällar. Kolstålets fördelar inkluderar snabb uppvärmning, lätt vikt och hög temperaturtålighet vilket har gjort denna typ av material väldigt populärt i professionella kök och även bland hemmakockar.
Koppar:
Om du har äldre kastruller i koppar så är det inte säkert att dessa kommer fungera på din nya induktionshäll och det beror på att det är inte säkert att dina kopparkastruller har en magnetiskt botten. Om du vill använda kastruller och stekjärn i koppar så har det utvecklats kopparalternativ som effektivt kan användas på induktionshällar, dessa har då tillverkats med en magnetisk botten. Genom denna smarta lösning kan man dra nytta av kopparens utmärkta värmeledningsförmåga samtidigt som köksredskapet är anpassad till induktionshällens specifika krav.
Genom att välja och kombinera dessa olika typer av köksredskap kan du skräddarsy din köksutrustning för att passa perfekt till din induktionshäll och maximera dess potential. Detta gör matlagningen inte bara effektiv utan också nöje på hög nivå i ditt kök.
Vad är fördelarna med att använda en induktionshäll jämfört med andra spisar?
Att välja en induktionshäll över andra spistyper erbjuder en rad imponerande fördelar som förvandlar matlagningen till en smidig och effektiv upplevelse. Den stora fördelen med induktionshällar är den omedelbara och exakt temperaturkontrollen, vilket möjliggör snabba temperaturjusteringar och jämn uppvärmning. Den magnetiska induktionsprocessen gör också att endast kokkärlet värms upp, vilket resulterar i mindre energiförlust och en energieffektiv matlagning.
Dessutom är induktionshällar kända för att vara säkra eftersom de inte använder någon öppen låga som till exempel en gasspis och de blir endast varma där kokkärlet placeras. Denna egenskap minskar risken för oavsiktliga brännskador och gör induktionshällen till ett familjevänligt val. Slutligen, i en tid där tid är av essens, levererar induktionshällen en av de snabbare uppvärmningstiderna vilket innebär att du kan börja påbörja matlagningen nästan direkt.
Fördelar med en induktionshäll jämfört med glaskeramikhäll
-
Snabb uppvärmning: Jämfört med glaskeramikhällar överträffar induktionshällar genom sin imponerande hastighet när det gäller uppvärmningstider. Denna fördel öppnar upp möjligheten till väldigt snabb kokning, vilket är särskilt värdefullt i vår hektiska vardag. Genom att dra nytta av avancerad elektromagnetisk teknik så kan en induktionshäll snabbt nå den önskade temperaturen, vilket sparar värdefull tid och ger en smidigare matlagningsprocess. Denna snabba uppvärmningsförmåga gör induktionshällen till det perfekta valet för dem som värdesätter effektivitet och direkt temperaturkontroll.
-
Exakt temperaturkontroll: Induktionshällar erbjuder i stort sett samma precision i temperaturkontroll som på en gashäll, vilket gör det lätt att finjustera värmen för olika matlagningssituationer. Detta är något som man inte kan uppnå med en traditionell glaskeramikhäll.
-
Energieffektivitet: Med induktionshällar överförs värmen direkt till kokkärlet, vilket resulterar i mindre energiförlust jämfört med glaskeramikhällar där ett värmeelement och glasytan måste värmas upp. På så sätt kan en induktionshäll erbjuda en mer energieffektiv matlagning.
-
Säkerhet: Induktionshällar blir endast varma där kokkärlet placeras, dessutom svalnar glasytan mycket snabbare än till exempel glaskeramikhällar som har ett värmeelement under glaset, vilket förblir varm under en längre tid även efter att spishällen har stängts av. Med en induktionshäll så blir glaset fortarande varm, men det kommer från värmen från köksredskapet och när det tas bort så minskar värmen snabbt och inom några minuter kan man röra vid spishällen. Fördelen med detta är att det minimerar risken för brännskador och induktionshällarna blir därför säkrare än gas- och glaskeramikhällar vilket kan vara fördelaktigt för hushåll med små barn.
-
Enkel rengöring: Eftersom induktionshällar varken genererar öppen låga eller blir extremt heta på ytan, är de också lättare att rengöra än glaskeramik- och gasspisar. Detta gör att matrester och spill inte bränner fast lika lätt, vilket sparar tid och ansträngning vid rengöringen.
-
Modern design och användarvänlighet: Induktionshällar har ofta en modern och slimmad design, och deras användarvänliga kontroller gör dem till en estetiskt tilltalande och praktisk lösning för det moderna köket.
-
Minimal värme till omgivningen: Jämfört med gasspisar så genererar induktionshällar minimal värme till omgivningen, vilket kan göra miljön i köket mer behaglig under varma dagar.
Andra praktiska tillbehör för dina köksredskap
Att utrusta din köksarsenal med praktiska tillbehör är avgörande för att maximera din matlagningsupplevelse på en induktionshäll. Här är några oumbärliga tillbehör som kommer att förenkla och förbättra din kulinariska resa:
- Induktionsvänlig termometer:
En induktionsvänliga termometer är det ultimata hjälpmedelet för de som strävar efter gastronomisk perfektion. Dessa oumbärliga verktyg möjliggör en precision i övervakningen av temperaturen som är kritisk för att säkerställa att dina maträtter når det önskade tillagningsresultatet. En termometer ger dig möjlighet att finjustera och exakt kontrollera temperaturen under hela tillagningsprocessen. Detta är särskilt viktigt vid tillagning av kött, bakning och andra känsliga tillagningsmetoder där exakta temperaturer är avgörande för att uppnå perfekta resultat.
Med en termometer eliminerar du gissningsleken i köket och ger dig möjlighet att finjustera dina matlagningsfärdigheter. Oavsett om du granskar interna temperaturen på en saftigt köttbit eller övervakar värmen på på en delikat sås så ger en induktionsvänlig termometer en ytterligare nivå av kontroll som är kritisk för att lyckas med de flesta matlagningstekniker.
- Redskap i rostfritt stål, plast eller trä:
Investera i stadiga stekspadar och vispar i material som till exempel rostfritt stål eller plast för att säkerställa hållbarhet och effektivitet på din induktionshäll. Dessa redskap är utformade för att tåla höga temperaturer, vilket är extra viktigt när de används på spishällar. Med rostfria stålspadar kan du hantera allt från sautéing till omrörning av grytor, medan plastalternativ är skonsamma mot kastruller och stekjärn med känslig beläggning.
Många tillverkare av kastruller och stekjärn rekommenderar att man använder redskap tillverkade i plast för att förhidra att det uppstår skaddor på eventuella beläggningar eller den polerade finishen blir fördärvad. Vi personligen skulle också rekommendera att du väljer plast eller träredskap just på grund av denna anledningen, dessutom kan de vara bra för att minska risken för report på induktionshällen.
- Grytlappar i silikon för säker hantering:
Grytlappar i silikon är ett oumbärligt tillbehör för att säkerställa en säker hantering av köksredskap med metallhandtag på induktionshällen.
Eftersom många köksredskap har metallhandtag som kan bli varma under matlagning, så är det bra att ha grytlappar i silikon tillgängliga för ett extra skyddslager. Denna typ av grytlappar är enkla att använda och rengöra, vilket gör dem praktiska och mångsidiga för daglig användning. De kan också fungera bra som grytunderlägg.
- Hällskrapa för rengöring vid överkokning
Om du aldrig har använt en induktionshäll så är risken stor att det kommer koka över. Vanligtvis är det lätt att förhindra genom att inte köra spishällen på för hög effekt under en längre tid. Sen i och med att induktionshällen reagerar direkt på effektförändringarna så räcker det oftast att du sänker effekten några nivåer när du märker att det börjar koka för mycket, men detta förutsätter att du har koll på spishällen. Därför bör du aldrig lämna din induktionshäll utan uppsyn, och skulle du behöva lämna spishällen en stund så finns det oftast en så kallad "stop and go-funktion" som gör att du inte behöver stänga av spishällen.
Men om det kokar över på din induktionshäll så är det vanligtvis bäst att ta bort kokkärlet och torka upp så mycket du kan så det inte bränner fast. Om du inte torkar upp direkt så kommer du ha mycket mer jobb i efterhand och i värsta fall kan du behöva använda en så kallad häll-/glasskrapa för att få spishällen ren.
Du kan läsa mer om att rengöra en induktionshäll i vårt inlägg: Guide: Så rengör och underhåller du en induktionshäll (2024)
Tips för effektiv matlagning på induktionshäll
Effektiv matlagning på induktionshällar kräver inte bara rätt redskap utan också insikter och tekniker för att maximera fördelarna med denna avancerade teknologi. Här är några värdefulla tips och tricks för att ta din matlagning på induktionshäll till nästa nivå:
-
Säkerställ att du har magnetiska stek- och kokkärl: Optimera din matlagning på induktionshäll genom att välja magnetiska stek- och kokkärl. Induktionshällar utnyttjar elektromagnetism för att värma upp kokkärlet, och därför är valet av rätt köksredskap avgörande för att dra full nytta av denna avancerade teknologi. Genom att investera i magnetiska kastruller och stekpannor säkerställer du en effektiv överföring av värme till dina rätter, vilket resulterar i optimal prestanda på induktionshällen.
-
Förvärma dina stekpannor och stekjärn: Innan du börjar laga mat börja med att förvärma dina stekjärn på medelhög värme, på så sätt kan du förhindra att råvarorna fastnar eller bränner fast. Genom att förvärma dina köksredskap så kan du också minska uppvärmningstiden och ger en jämnare fördelning av värme, vilket är särskilt viktigt för snabb och effektiv matlagning.
-
Utnyttja snabbkontroller och temperaturjusteringar: Induktionshällar erbjuder snabba värmekontroll och möjligheten att omedelbart justera temperaturen. Använd detta till din fördel genom att snabbt anpassa värmen under tillagningsprocessen, vilket ger dig total kontroll över matlagningen.
-
Investera i kvalitetsredskap med platt botten: Att inkludera minst ett högkvalitativt stekjärn i ditt kök är en fördelaktig investering för en överlägsen matlagning på induktionshällen. För att garantera optimal prestanda på induktionstekniken bör du se till att stekjärnet har en platt och magnetisk botten.
En platt botten säkerställer jämn kontakt med induktionshällens yta, vilket är avgörande för en effektiv och jämn uppvärmning. Detta förhindrar ojämnt uppvärmda områden och skapar en optimal matlagningsmiljö. Dessutom möjliggör en platt botten en snabbare överföring av värme till maten, vilket är särskilt viktigt vid stekning eller om du bara snabbt vill bryna något.
Den magnetiska egenskapen hos stekjärnets botten är nödvändig för att induktionstekniken ska fungera korrekt. Magnetismen möjliggör en direkt reaktion på den elektromagnetiska induktionen, vilket leder till snabb och effektiv uppvärmning. Detta är avgörande för att dra full nytta av induktionshällens precision och snabba reaktionstid.
-
Håll hällen ren och fri från matrester: För att säkerställa optimal prestanda, är det viktigt att du håller induktionshällen ren från matrester och spill. En ren yta garanterar en bra värmeöverföring och du kan också förlänga livslängden på din spishäll.
Vanliga frågor om köksredskap som ska användas på en induktionshäll:
Vilka typer av köksredskap är lämpliga för induktionshällar?
För att säkerställa optimal prestanda på induktionshällar är det viktigt att välja lämpliga köksredskap. Magnetiska köksredskap, såsom stekpannor och kastruller med en magnetisk botten, är idealiska för induktionshällar. Material som rostfritt stål, gjutjärn och emaljerat stål är populära val, eftersom de reagerar positivt på det elektromagnetiska fältet och därmed möjliggör effektiv överföring av värme. Köksredskap som består av icke-magnetiska material som koppar eller aluminium kommer inte fungera, om de inte har en induktionsbotten. Genom att välja rätt köksredskap kan du dra full nytta av induktionsteknikens fördelar och skapa en effektiv och pålitlig matlagningsmiljö.
Behöver jag byta ut mina befintliga köksredskap för att använda en induktionshäll?
Om du nyligen har bytat från en traditionell glaskeramikhäll till en induktionshäll så krävs det vanligtvis en översyn av dina köksredskap. För att dra full nytta av induktionstekniken behöver du köksredskap som är magnetiska för att de ska fungera korrekt på en induktionshäll. Om du vet att dina befintliga köksredskap är magnetiska eller har en magnetisk botten, då kan de utan problem användas på en induktionshäll. Har du äldre köksredskap så kan det vara nödvändigt att investera i nya köksredskap med dessa egenskaper. Exempel på några populära material som fungerar bra på induktionshällar:
- Rostfritt stål
- Gjutjärn
- Kolstål
- Emaljerat stål
Det är viktigt att komma ihåg att en uppgradering av dina köksredskap kan förbättra din matlagningsupplevelse och låta dig dra full nytta av induktionsteknikens fördelar.
Vilka är fördelarna med att använda en induktionshäll jämfört med andra spistyper?
Att välja en induktionshäll över andra spistyper innebär att dra nytta av flera fördelar. För det första erbjuder induktion en snabb och exakt uppvärmningstid, vilket sparar tid och energi jämfört med traditionella spisar. Den omedelbara responsen på temperaturen gör det möjligt att finjustera matlagningen på ett precist sätt.
En annan fördel är effektiviteten och säkerheten. Induktionshällar värmer endast det magnetiska köksredskapet, vilket minimerar risken för brännskador och oavsiktlig uppvärmning. Dessutom är induktion en energieffektiv metod, eftersom värmen genereras direkt i köksredskapet och inte förloras i omgivningen.
Den jämnt fördelade värmen möjliggör också en precision i matlagningen, vilket är särskilt viktigt vid krävande recept och tekniker. Dessutom är rengöringen enklare eftersom ytan inte blir lika varm som vid andra spistyper, vilket minskar risken för fastbränt spill.
Sammanfattningsvis erbjuder induktionshällar snabbhet, precision, energieffektivitet och säkerhet, vilket gör dem till ett överlägset val för många kockar och köksentusiaster.
Vad är de vanligaste problemen eller utmaningarna om man aldrig har använt en induktionshäll?
När du börjar använda en induktionshäll för första gången kan det uppstå några utmaningar och anpassningsperiod. Här är några vanliga problem och tips för att hantera dem:
-
Kompatibilitet med köksredskap: Om dina befintliga köksredskap inte är magnetiska eller har en magnetisk botten, kommer de inte att fungera på en induktionshäll. Lösningen är att investera i magnetiska köksredskap eller köksredskap som är specifikt designade för induktion.
-
Snabb uppvärmning: Induktionshällar värmer upp mycket snabbt, vilket kan vara överraskande om du inte är van vid det. Se till att vara redo att justera temperaturen snabbt och undvik att lämna kastruller obemannade.
-
Lärande av kontrollpanelen: Kontrollpanelen på en induktionshäll kan vara mer avancerad än på traditionella spisar med vred. Ta dig tid att lära dig hur den fungerar och förstå de olika inställningarna och funktionerna.
-
Säkerhet och barnlås: Eftersom många induktionshällar har beröringskontroller, finns det risk att oavsiktligt ändra inställningar. Aktivera barnlåset för att undvika oavsiktliga justeringar, särskilt om det finns små barn i hushållet.
-
Rengöring: I och med induktionshällar har en glasyta så kan vara känsliga för repor och därför kräver de regelbunden rengöring. Använd alltid mjuka rengöringsmaterial och undvik repande rengöringsprodukter för att skydda ytan.
-
Anpassning av matlagningsvanor: Eftersom induktionshällar reagerar omedelbart på temperaturändringar kan det ta lite tid att anpassa matlagningsvanor. Öva med olika inställningar och var försiktig med att undvika överkok.
Genom att vara medveten om dessa utmaningar och ta dig tid att lära känna din induktionshäll kommer du snabbt att kunna dra nytta av dess effektivitet och precision vid matlagning.
Behöver men en särskild elanslutning för att installera en induktionshäll?
Ja, för att installera en induktionshäll krävs vanligtvis en fast elanslutning. Induktionshällar använder elektromagnetism för att generera värme, vilket kräver en mer robust och dedikerad elkrets jämfört med traditionella spisar. Några viktiga saker att känna till om induktionshällar:
-
Effektbehov: Induktionshällar har ofta högre effektbehov än konventionella spisar. Vanligtvis kräver de 220-240 volt och effektkraven kan variera beroende på modell och antal kokzoner. Induktionshällar kan kopplas till 1 fas men, ofta vill man ha minst 2-fas för att man ska säkerställa att man får ut maximalt med effekt.
-
Dedikerad krets: För optimal prestanda och för att undvika överbelastning bör en induktionshäll vara ansluten till en dedikerad krets. Det innebär att inga andra apparater delar samma krets, vilket hjälper till att förhindra strömavbrott eller överhettning.
-
Fast installation: Många induktionshällar levereras utan kontakt eftersom de kräver en fast installation för att säkerställa både säkerhet och optimal funktion. Det är därför viktigt att anlita en auktoriserad elektriker för installationen, som kan garantera att elanslutningen är korrekt och så att din induktionshäll fungerar som den ska.
-
Kontrollera specifikationerna: Innan du köper en induktionshäll, se till att undersöka dess specifika elkrav och installationsspecifikationer. Detta hjälper dig att förbereda rätt elanslutningar och försäkra dig om att ditt kök har kapacitet att stödja den.
Att ha rätt elanslutningar är avgörande för att säkerställa att din induktionshäll fungerar korrekt och säkert. Det är alltid bäst att följa tillverkarens specifikationer och anlita professionell hjälp för att undvika problem med installationen och för att garantera säkerheten för ditt elsystem.
Finns det några säkerhetsaspekter att tänka på vid användning av en induktionshäll?
I och med att induktionshällar är så effektiva är det av yttersta vikt att alltid ha uppsikt över hällen under användning. Den snabba och exakta uppvärmningstiden öppnar för möjligheten att maten kokar över på nolltid, och i värsta fall kan det leda till en potentiell brandrisk. Därför rekommenderas det starkt att undvika att lämna hällen obemannad, särskilt när höga temperaturer används.
Ett värdefullt råd är att aktivera barnlåset, särskilt om du har små barn eller katter i hemmet. De flesta moderna induktionshällar styrs genom touchkontroller, och det är välkänt att katter, under sina nattliga äventyr kan starta dessa hällar om de rör sig över spishällen. Dock kommer det inte hända något om där inte finns något magnetiskt på spishällen, men att aktivera barnlåset kan ge ett extra skyddslager för att förhindra oavsiktlig aktivering av hällen och därmed minska risken för olyckor och skador. Att vara proaktiv med säkerhetsåtgärder som dessa bidrar till en tryggare användning av induktionshällen i hemmet.
För att minska risken för olyckor är det också klokt att hålla köksutrymmet fritt från brännbara material och att använda lämpliga köksredskap med platta och magnetiska bottnar för att säkerställa en jämnvärmefördelning. Genom att vara medveten om dessa säkerhetsaspekter och vidta försiktighetsåtgärder kan du njuta av alla fördelar med din induktionshäll på ett tryggt sätt.
Hur underhåller jag min induktionshäll för optimal prestanda?
För att bevara optimal prestanda och förlänga livslängden på din induktionshäll är regelbunden och korrekt underhåll avgörande. Här är några tips för att hålla din induktionshäll i toppskick:
-
Rengör regelbundet: Efter varje användning, låt hällen svalna och torka av den med en mjuk trasa eller en svamp för att avlägsna eventuella spill och matrester. Använd en mild rengöringslösning som är speciellt avsedd för glaskeramik för att undvika repor.
-
Undvik repande material: Använd aldrig slippapper, skurpulver eller repande rengöringsredskap på ytan, eftersom dessa kan skada glaset. Välj istället mjuka rengöringsmaterial.
-
Ta hand om kokkärlen: Se till att botten på dina kokkärl är ren och fri från repor för att undvika skador på hällens yta. Undvik att släpa tunga eller slitande kokkärl över ytan.
-
Kontrollera för överkok: Var försiktig med att undvika att låta maten koka över på hällen, särskilt sockerhaltiga eller stärkelserika ämnen. Dessa kan bränna fast på ytan och vara svåra att avlägsna.
-
Använd rätt köksredskap: Välj magnetiska köksredskap med platta och jämn botten för bästa kontakt och värmeöverföring.
-
Håll kontrollpanelen ren: Se till att kontrollpanelen är ren och torr för att undvika oavsiktliga beröringskommandon. Använd en lätt fuktad trasa för att rengöra kontrollknapparna och displayen.
-
Installera korrekt: Följ tillverkarens installationsanvisningar för korrekt montering och elektrisk anslutning. Detta bidrar till att undvika tekniska problem och säkerställer säker användning.
Genom att följa dessa underhållsåtgärder kommer din induktionshäll att fortsätta erbjuda effektiv och pålitlig prestanda över tid.
Kan jag använda mina nuvarande kastruller och stekpannor på en induktionshäll?
Möjligheten att använda dina befintliga kastruller och stekpannor på en induktionshäll beror på materialet och deras magnetiska egenskaper. Induktionshällar fungerar genom att skapa ett elektromagnetiskt fält som genererar värme direkt i köksredskapen.
För att säkerställa att dina kastruller och stekpannor är kompatibla med en induktionshäll, bör du kontrollera att de är tillverkade av ett magnetiska material som till exempel rostfritt stål (med 3 eller 5-lagers botten), gjutjärn eller kolstål. Om de uppfyller dessa krav kan du njuta av effektiv och jämn matlagning.
-
Induktionsbotten: För att dina kastruller och stekpannor ska fungera på en induktionshäll måste de vara tillverkade av magnetiska material. Material som rostfritt stål, gjutjärn och kolstål är magnetiska och passar därför utmärkt för induktionsmatlagning. Dessa material säkerställer en effektiv och jämn värmeöverföring, vilket ger dig bästa möjliga resultat i köket.
-
Jämn botten: Även om dina kastruller och stekpannor är tillverkade av magnetiska material så är det viktigt att de har en jämn botten för att säkerställa en effektiv värmeöverföring och optimal prestanda på induktionshällen.
-
Testa med en magnet: Ett enkelt sätt att kontrollera om dina nuvarande köksredskap kommer fungera på en induktionshäll är att använda en vanlig kylskåpsmagnet. Om magneten fäster på botten av dina kastruller eller stekpannor, då är de magnetiska och kan användas på en induktionshäll.
Om dina nuvarande köksredskap inte är magnetiska eller inte har en magnetisk botten, kommer de inte att fungera på en induktionshäll. I så fall kan du behöva investera i nya köksredskap som är speciellt utformade för induktion för att dra full nytta av teknikens fördelar. Men har du köpt nya köksredskap under de senaste 10 år så kan vi nästan garantera att de kommer fungera på en induktionshäll.