Bäst i test - Bäst slow cooker som är perfekt för långkok (2025)
Vet du inte vilken slow cooker du ska välja? Här hittar du några populära modeller
Att låta maten laga sig själv medan du ägnar dig åt annat har blivit en självklarhet i många hem – och få köksapparater klarar det lika bra som en slow cooker. Under 2025 fortsätter långkokstrenden att växa, och både nybörjare och matentusiaster uppskattar hur enkelt det är att få fram smakrika rätter med minimal ansträngning.
Slow cookers har dessutom utvecklats mycket de senaste åren. Nya modeller erbjuder smartare funktioner, bättre temperaturkontroll och större flexibilitet för olika typer av matlagning. Oavsett om du vill göra mustiga grytor, perfekt mört kött eller värma maten skonsamt är det viktigt att välja en modell som passar både hushållets storlek och dina matvanor.
I det här inlägget går vi igenom vilka slow cookers som presterar bäst just nu. Vi har jämfört kapacitet, funktioner, prisvärde och användarvänlighet för att utse årets vinnare. Här hittar du guidningen du behöver för att göra ett tryggt och smart val – och upptäcka vilken slow cooker som är bäst i test 2025.
Köpguide – vilken slow cooker ska man välja?
- Kapacitet och storlek: Välj volym efter hur många ni är i hushållet. 3–4 liter passar för 1–2 personer, medan 5–7 liter är bättre för familjer eller storkok.
- Effekt och värmelägen: En bra slow cooker bör ha flera värmelägen, oftast ”Low”, ”High” och ”Keep Warm”. Högre effekt ger snabbare uppvärmning, men det viktigaste är jämn temperatur.
- Material på innergryta: Keramisk gryta ger jämn värme och bra resultat i långkok, medan metallgryta ofta funkar även på spishäll – perfekt för bryning innan tillagning.
- Möjlighet att bryna direkt i grytan: Modeller som låter dig steka eller bryna direkt i innergrytan sparar tid och minskar disk.
- Timer och smarta program: En inbyggd timer och automatiska matlagningsprogram gör hanteringen enklare, särskilt om du vill att maten ska bli klar när du kommer hem.
- Locktyp och kondenshantering: Ett glaslock gör att du kan följa tillagningen utan att släppa ut värme. Vissa lock minimerar kondensdroppar för ett bättre slutresultat.
- Form – ska man välja en rund eller oval: Oval form är bäst för köttstycken och större råvaror, medan rund form passar soppor och grytor.
- Rengöring och underhåll: Kolla att innergrytan och locket tål diskmaskin. Det förenklar vardagen och gör apparaten mer användbar långsiktigt.
Bäst slow cookers för dig som gillar långkok eller som vill ha ett praktiskt allt-i-ett-verktyg:
- Instant Superior slow cooker med stekfunktion, 7 liter
- Instant Pot multicooker med slow cooker-funktion, 5,7 liter
- Instant XL multicooker med slow cooker-funktion, 7,1 liter
- Champion slow cooker med stor kapacitet, 6,5 liter
- Greenpan - Elite Omnicooker (stainless steel), 5,6 liter
- Ninja - Foodi (OL750EU) 14-i-1 multicooker med tryckkokare och slow cooker-funktion, 7,5 liter
- OBH Nordica - Turbo Cuisine & Fry multikokare, 7,5 liter
- Ninja Foodi Max (OP500) 9-i-1 multikokare med slow cooker-funktion, 7,5 liter
Vilka slow cookers är bäst i test (2025)?
Instant Superior slow cooker är ett utmärkt val för dig som vill kombinera bekväm vardagsmatlagning med riktigt goda resultat. Med sin generösa kapacitet på 7,1 liter passar den perfekt för stora familjer, middagar med gäster eller för dig som gärna lagar storkok och matlådor. Den levererar jämn värme under hela tillagningen, vilket gör att kött blir mört, grytor smakrika och rätterna lyckas gång på gång utan att kräva ständig uppmärksamhet.
En av de största styrkorna är den inbyggda stekfunktionen, som gör att du kan bryna ingredienser direkt i innergrytan innan långkoket startar. Det sparar både tid och disk, samtidigt som smakerna får en extra djup och fyllighet. Den lätta innergrytan med praktiska EasyGrab-handtag är enkel att hantera och kan smidigt ställas på bordet vid servering – en detalj som verkligen höjer användarvänligheten.
Den automatiska varmhållningsfunktionen är ytterligare ett plus, särskilt i vardagen när tiderna kan variera. Maten hålls på rätt temperatur utan att fortsätta tillagas eller torka ut. Sammantaget är Instant Superior slow cooker en kraftfull, rymlig och genomtänkt allt-i-ett-lösning som passar dig som vill ha stressfri matlagning med hög kvalitet och flexibilitet.
Saker vi gillar med produkten:
- Stor och rymlig gryta med en kapacitet på 7,1 liter.
- Laga mat för upp till 10 st personer.
- Möjlighet att bryna ingredienserna i samma gryta.
- EasyGrab-handtag, vilket gör den enkel att ställa direkt på bordet för servering.
- Automatisk varmhållningsfunktion, så att den håller rätt temperatur tills det är dags att servera.
- Material:
- Plast, stål
- Detta ingår:
- 1 st slow cooker, 7,1 liter.
- Pris:
- 999 kr
via bagarenochkocken.se
Instant Pot multicooker är ett utmärkt val för dig som vill ha maximal flexibilitet i köket utan att fylla bänken med flera olika apparater. Med hela sju funktioner i en och samma enhet – däribland slow cooker, tryckkokare, sautering och ångning – passar den perfekt för familjeliv och stressiga vardagar. Slow cooker-funktionen levererar jämn och pålitlig tillagning, medan tryckkokningen ger möjligheten att laga samma typ av rätter på betydligt kortare tid när det behövs.
Kapaciteten på 5,7 liter gör att multicookern rymmer upp till sex portioner, vilket är lagom för de flesta hushåll. De anpassningsbara förinställningarna är en stor fördel och gör att du snabbt kan starta dina favoritrecept med ett knapptryck. Det intuitiva kontrollpanelen och den tydliga statusindikatorn bidrar till en smidig användarupplevelse, även för nybörjare. Du väljer helt enkelt program och tid – resten sköter apparaten själv.
Säkerheten är väl genomtänkt med låsbart lock och enkel ångfrigöring, vilket ger trygg matlagning även vid tryckkokning. Att både innergryta och lock i rostfritt stål tål diskmaskin är ytterligare ett stort plus i vardagen. Välj Instant Pot multicooker om du vill ha ett prisvärt och mångsidig multicooker, perfekt för slow cooking, sautering och ångkokning.
Saker vi gillar med produkten:
- Rymlig med en kapacitet på 5,7 liter.
- 7 st funktioner – tryckkokning, slow cooking, sautering, ångning och mer.
- Möjlighet att spara upp till fyra av dina favoritinställningar.
- Utrustad med stora och tydliga knappar samt display.
- Material:
- Plast, rostfritt stål
- Detta ingår:
- 1 st multicooker med slow cooker-funktion, 5,7 liter.
- Pris:
- 1 399 kr
via bagarenochkocken.se
Instant XL multicooker är ett kraftfullt och mångsidigt val för dig som vill ha extra kapacitet och maximal flexibilitet i köket. Med sin generösa volym på 7,1 liter passar den perfekt för stora familjer, middagar med gäster eller för dig som gärna veckoförbereder flera måltider på en gång. Slow cooker-funktionen ger jämn och pålitlig långkokning, samtidigt som möjligheten till tryckkokning gör att du kan laga samma typ av rätter betydligt snabbare när tiden är knapp.
De sju funktionerna i samma apparat gör Instant XL till en komplett allt-i-ett-lösning. Den breda stekytan, som är märkbart större än hos mindre modeller, ger gott om plats för större ingredienser och möjliggör jämn bryning innan tillagningen fortsätter. Den låga öppningen gör det enkelt att röra om och ha full kontroll under matlagningen, vilket är en klar fördel vid både grytor och sautering.
Användarvänligheten är genomtänkt med en tydlig display och knappar samt fyra anpassningsbara förinställningar som låter dig spara favoritprogrammen. Säkerhetsfunktioner som låsbart lock och smidig ångfrigöring säkerställer en trygg användning även vid tryckkokning. Att både innergryta och lock i rostfritt stål är diskmaskinssäkra gör rengöringen snabb och enkel. Enligt oss är Instant XL multicooker ett utmärkt val för den som söker en rymlig, säker och flexibel multicooker med stark slow cooker-funktion och hög prestanda.
Saker vi gillar med produkten:
- Har en stor och rymlig gryta med en kapacitet på 7,1 liter.
- 7-i-1 multifunktion – tryckkokning, slow cooking, sautering, ångning och mer.
- Utrustad med ett säkert låsbart lock.
- Diskmaskinssäkra delar för enkel rengöring.
- Material:
- Plast, rostfritt stål
- Detta ingår:
- 1 st multicooker med slow cooker-funktion, 7,1 liter.
- Pris:
- 2 299 kr
via bagarenochkocken.se
Champion slow cooker är ett utmärkt val för dig som vill ha enkel, pålitlig och prisvärd slow cooker som är perfekt långkokning. Den här modellen passa både nybörjare och mer vana hemmakockar – allt du behöver göra är att lägga i ingredienserna, välja inställning och låta apparaten sköta resten. Den programmerbara starttiden är en stor fördel i vardagen och gör det möjligt att anpassa matlagningen efter ditt schema, så att maten är klar precis när du vill.
Den varsamma tillagningen på låg och jämn temperatur gör att smakerna utvecklas ordentligt samtidigt som råvarornas näringsämnen bevaras. Den digitala kontrollpanelen är lätt att förstå och gör det enkelt att välja värmeläge samt ställa in önskad tillagningstid. Resultatet blir jämnt, smakrikt och tillförlitligt – perfekt för klassiska långkok som grytor, soppor och möra köttbitar.
Med en generös kapacitet på 6,5 liter är Champion slow cooker väl anpassad för större hushåll, middagsbjudningar eller för dig som gärna lagar storkok och matlådor. Om du vill ha en användarvänlig och rymlig slow cooker som levererar goda resultat med minimal ansträngning, då är den här slow cookern från Champion ett tryggt val i och med den erbjuder en stressfri matlagning i vardagen.
Saker vi gillar med produkten:
- Kapacitet på 6,5 liter, vilket är tillräckligt för middagar åt 4 till 6 personer.
- Perfekt för långsam tillagning som också bevarar smak.
- Programmerbar starttid, vilket innebär att du kan bestämma när maten ska börja tillagas.
- Enkel digital display som visar program och tid.
- Material:
- Stål, rostfritt stål
- Detta ingår:
- 1 st slowcooker, 6,5 liter.
- Pris:
- 699 kr
via bagarenochkocken.se
Elite Omnicooker från GreenPan är ett genomtänkt och mångsidigt allt-i-ett-alternativ för dig som vill kombinera bekväm vardagsmatlagning med hög prestanda och hälsosammare tillagning. Med hela 10 förinställda program gör den det enkelt att laga allt från långkok och grytor till ångade grönsaker och snabba vardagsrätter – ofta med bara ett knapptryck. Det smarta systemet sköter temperatur och tillagningstid automatiskt, vilket ger pålitliga resultat och mer tid över till annat.
Den kraftfulla effekten på 2200 watt ger snabb och jämn uppvärmning, något som både sparar tid och gör matlagningen mer energieffektiv. Den löstagbara innergrytan på 5,6 liter är lagom rymlig för familjemåltider och är försedd med GreenPans keramiska non-stick-beläggning Thermolon™ Volt. Det gör att du kan laga mat med mindre fett utan att kompromissa med resultatet, samtidigt som ytan är slitstark, lätt att rengöra och tålig nog för metallredskap. Det medföljande ångstället i rostfritt stål breddar användningsområdet ytterligare.
Användarvänligheten är hög tack vare den tydliga LCD-skärmen och den digitala kontrollpanelen, där programvalen är enkla att navigera. Att både innergryta och glaslock tål diskmaskin är ett stort plus i vardagen. GreenPan Elite Omnicooker är ett stilrent, kraftfullt och flexibelt val för dig som vill ha en modern multicooker med slow cooker-funktion, med fokus på hälsosam matlagning och minimal ansträngning.
Saker vi gillar med produkten:
- Löstagbara gryta med kapacitet på 5,6 liter som tål maskindisk.
- Utrustad med ett kraftfullt värmeelement på 2200 watt.
- Praktisk LCD-skärm med digital kontrollpanel.
- Gryta med keramisk non-stick-beläggning.
- Tillgänglig i 4 st olika färger: Stainless, Svart, Cloud Cream och Blue Haze.
- Material:
- Stål, rostfritt stål
- Detta ingår:
- 1 st slowcooker, 5,6 liter.
- Pris:
- 2 550 kr
via bagarenochkocken.se
Ninja Foodi (OL750EU) är en av de mest avancerade och mångsidiga multicookers på marknaden och passar perfekt för stora hushåll eller för dig som vill ha full flexibilitet i köket. Med sin generösa kapacitet på 7,5 liter och hela 14 matlagningsfunktioner kan den ersätta flera olika köksapparater. Slow cooker-funktionen levererar jämn och pålitlig långkokning, medan tryckkokaren gör det möjligt att laga samma typ av rätter på betydligt kortare tid när vardagen kräver det.
SmartLid-teknologin är en tydlig styrka och gör det smidigt att växla mellan tryckkokning, långsam tillagning, ångkokning och varmluftsfritering utan att byta lock. Med TenderCrisp-teknologin kan du först tryckkoka ingredienserna för att sedan ge dem en krispig yta – ett stort plus för rätter där du vill kombinera saftig insida med perfekt textur. Den inbyggda digitala stektermometern säkerställer att kött och fisk alltid tillagas till rätt temperatur, vilket ger konsekvent professionella resultat.
Användarupplevelsen är genomtänkt med en stor, tydlig display och intuitiva reglage som gör det enkelt att välja program och justera inställningar. DualZone-teknologin ger dessutom möjlighet att tillaga två rätter samtidigt, vilket sparar både tid och energi vid större måltider. Att både tillbehör och innerdelar är diskmaskinssäkra med non-stick-yta gör rengöringen snabb och smidig.
Enligt oss är Ninja Foodi (OL750EU) det självklara premiumvalet för dig som vill ha en kraftfull, innovativ och extremt flexibel multicooker. Den kombinerar slow cooking, snabb tryckkokning och krispiga resultat i en och samma apparat – ett utmärkt val för ambitiösa hemmakockar och stora familjer som vill ta matlagningen till nästa nivå.
Saker vi gillar med produkten:
- Löstagbara gryta med kapacitet på 7,5 liter som tål diskmaskin.
- Avancerad multicooker med 14-i-1 funktioner.
- DualZone-teknologin ger dig möjligheten att tillaga två rätter samtidigt.
- Enheten och dess tillbehör är enkel att rengöra eftersom allt är diskmaskinssäkert och har en non-stick-yta.
- Material:
- Plast (BPA-fri), rostfritt stål
- Detta ingår:
- 1 st slowcooker, 7,5 liter.
- Pris:
- 3 417 kr
via bagarenochkocken.se
OBH Nordica Turbo Cuisine & Fry är en kraftfull och mångsidig multikokare som passar särskilt bra för dig som vill kombinera slow cooker-funktion med modern och flexibel matlagning. Med sin generösa kapacitet på 7,5 liter är den ett utmärkt val för stora familjer, middagar med gäster eller för dig som gärna lagar storkok. Slow cooker-läget ger jämn och skonsam tillagning, vilket gör den perfekt för långkok, grytor och rätter där smakerna ska få utvecklas över tid.
Även användarvänligheten är en av modellens stora styrkor. Med ett tydligt vred och förprogrammerade inställningar är det enkelt att välja rätt program, temperatur och tillagningstid – även för nybörjare. Möjligheten att programmera start upp till tolv timmar i förväg gör vardagen smidigare, och den automatiska varmhållningen som kan hålla maten varm i upp till 24 timmar ger extra flexibilitet när schemat inte går som planerat.
Säkerheten är väl genomtänkt med en effektiv säkerhetsventil som hanterar ånga på ett tryggt sätt, vilket skapar en stressfri användning även vid längre tillagning. Även om Turbo Cuisine & Fry erbjuder flera funktioner som tryckkokning och air fry, är slow cooker-funktionen ett starkt komplement för dig som vill ha klassiska långkok utan övervakning. Sammantaget är detta en rymlig, lättanvänd och pålitlig multikokare som fungerar utmärkt som slow cooker i vardagen – med extra funktioner som bonus.
Saker vi gillar med produkten:
- Löstagbara gryta med kapacitet på 7,5 liter som tål diskmaskin.
- Passar bra för matlagning åt upp till sju personer.
- Varmhållningsfunktion
- Möjlighet att förprogrammera 12 timmar i förväg.
- Tillbehören tål att rengöras i diskmaskin.
- Material:
- Stål, rostfritt stål
- Detta ingår:
- 1 st slowcooker, 7,5 liter.
- Pris:
- 4 238 kr
via bagarenochkocken.se
Ninja Foodi Max OP500 är en kraftfull och flexibel multikokare som passar utmärkt för dig som vill kombinera slow cooker-funktion med flera andra tillagningsmetoder i en och samma apparat. Med sin generösa kapacitet på 7,5 liter är den väl anpassad för familjer, större hushåll eller för dig som gärna lagar mat i större satser. Slow cooker-läget levererar jämn och pålitlig långsam tillagning, perfekt för grytor, långkok och rätter där smakerna behöver tid att utvecklas.
En tydlig styrka hos Ninja Foodi Max är TenderCrisp-teknologin, som gör det möjligt att först tillaga maten långsamt eller med tryck för att sedan ge den en krispig yta. Även om detta inte är nödvändigt för klassiska långkok, ger det extra flexibilitet för dig som vill variera textur och tillagningssätt. Maskinen levereras med två lock, vilket gör det enkelt att växla mellan slow cooking, tryckkokning och air frying utan krångel.
En sak vi verkligen gillar med Ninja Foodi Max (OP500) är att den är väldigt användarvänlig tack vare tydliga programval och intuitiva reglage. Keep-warm-funktionen håller maten varm i upp till 12 timmar, vilket gör det enkelt att planera måltider i förväg utan att kompromissa med kvaliteten. Sammantaget är Ninja Foodi Max OP500 ett mycket starkt alternativ för dig som vill ha en rymlig och pålitlig slow cooker – med bonusen att kunna ersätta flera andra köksapparater. Den passar särskilt bra för den som vill ha långkok i fokus men ändå uppskattar extra funktioner och hög prestanda.
Saker vi gillar med produkten:
- Löstagbara gryta med kapacitet på 7,5 liter som tål diskmaskin.
- Avancerad multicooker med 9-i-1 funktioner.
- Funktionerna inkluderar tryckkokning, ångkokning, slow cook, yoghurt, sear/saute, air fry, bake/roast, grill och dehydrate.
- Material:
- Plast (BPA-fri), rostfritt stål
- Detta ingår:
- 1 st slowcooker, 7,5 liter.
- Pris:
- 2 957 kr
via kitchentime.se
Vad är en slow cooker – och hur fungerar den?
En slow cooker, även kallad långkokare, är en elektrisk köksapparat som långsamt tillagar maten på låg och jämn temperatur under flera timmar. Den består vanligtvis av en uppvärmd ytterbehållare, en innergryta (oftast i keramik eller metall) och ett lock som håller kvar värme och ånga. Tack vare den skonsamma tillagningsmetoden blir råvarorna extra möra och smakerna hinner utvecklas på ett sätt som är svårt att uppnå med traditionell spis- eller ugnstillagning.
Det som gör en slow cooker unik är dess förmåga att hålla en stabil, låg temperatur under lång tid – ofta mellan 70 och 95 grader. Värmen sprids jämnt runt innergrytan, vilket innebär att maten tillagas långsamt utan risk att brännas vid. Du lägger helt enkelt i ingredienserna, väljer läge (vanligtvis ”Low”, ”High” eller ”Keep Warm”) och låter apparaten sköta jobbet medan du är på jobbet, tränar eller gör annat. Den är därför särskilt uppskattad för sin enkelhet och bekvämlighet i vardagen.
Slow cookern passar perfekt för rätter som grytor, soppor, chilies, pulled pork, köttgrytor och andra maträtter som mår bra av lång tillagningstid. Den klarar även mer känsliga uppgifter, som att hålla mat varm utan att torka ut den. Eftersom apparaten använder låg temperatur är energiförbrukningen dessutom relativt låg, vilket gör den både ekonomisk och klimatsmart. För många blir slow cookern snabbt en oumbärlig hjälpreda i köket – ett sätt att få vällagad, hemlagad mat utan stress.
Varför ska man laga mat med en slow cooker?
Att laga mat med en slow cooker har många fördelar, både när det gäller smak, bekvämlighet och vardagsplanering. Den långsamma och skonsamma tillagningsmetoden gör att råvarorna får tid att utveckla djupa, fylliga smaker som är svåra att uppnå med snabbare matlagning. Särskilt kött blir extra mört, eftersom de långa tillagningstiderna bryter ner bindväv på ett naturligt sätt utan att torka ut maten.
En annan stor fördel är enkelheten. Du förbereder ingredienserna, lägger dem i grytan och låter slow cookern sköta resten. Det gör den perfekt för stressiga vardagar, eftersom maten kan stå och tillagas medan du är på jobbet eller gör annat. Många uppskattar också att slow cookers är energieffektiva jämfört med ugn och spis, samt att de kräver minimal övervakning. För den som vill äta mer hemlagad mat, spara tid och samtidigt få goda resultat är slow cookern ett smart och praktiskt val i köket.
För- och nackdelar med att använda slow cooker i vardagen
Ja, det finns både tydliga fördelar och vissa nackdelar med att använda en slow cooker i vardagen. För många väger fördelarna tyngst, men det är bra att känna till båda sidor innan man bestämmer sig.
Fördelar med slow cooker
En av de största fördelarna är bekvämligheten. Du kan förbereda maten på morgonen, starta slow cookern och komma hem till en färdiglagad måltid. Den långsamma tillagningen ger dessutom mycket smakrika rätter, där kött blir extra mört och ingredienser behåller sin fukt. Slow cookers är också energieffektiva, eftersom de arbetar på låg temperatur under lång tid, och de passar utmärkt för storkok och matlådor. För många leder detta till mindre stress i vardagen och mer hemlagad mat.
Nackdelar med slow cooker
Den största nackdelen är att tillagningen tar lång tid, vilket gör att slow cookern inte lämpar sig för spontana måltider. Det krävs också viss planering, särskilt om rätten ska tillagas på låg värme i flera timmar. Vissa rätter, som krispiga ytor eller snabbstekta ingredienser, fungerar sämre eftersom slow cookern inte ger hög värme eller stekyta. Dessutom tar apparaten plats i köket, vilket kan vara en nackdel i mindre hushåll.
Så väljer du rätt slow cooker: Viktiga kriterier att tänka på
När du ska välja slow cooker är det viktigt att utgå från hur du planerar att använda den i vardagen. Alla modeller tillagar maten långsamt, men skillnader i kapacitet, funktioner och material påverkar både användarupplevelse och slutresultat. En bra slow cooker ska vara enkel att använda, hålla jämn temperatur och passa ditt hushålls storlek. Även rengöring, säkerhetsfunktioner och prisvärde är faktorer som bör vägas in innan köp.
Vilken storlek behöver du? Guide för olika hushåll
Storleken på slow cookern är avgörande för hur användbar den blir. För ensamhushåll eller par räcker ofta en modell på cirka 3–4 liter, perfekt för mindre grytor och vardagsmat. För familjer på 3–5 personer rekommenderas en kapacitet på 5–6 liter, vilket ger utrymme för både middagar och matlådor.
För större hushåll eller den som ofta lagar mat till gäster bör välja en slow cooker på 6–7 liter eller mer. Det är generellt bättre att välja en något större modell än för liten, eftersom en överfylld slow cooker kan ge ett ojämnt resultat.
De bästa funktionerna att ha i en slow cooker
Moderna slow cookers erbjuder flera praktiska funktioner som gör matlagningen både smidigare och mer flexibel. En löstagbar innergryta som tål diskmaskin underlättar rengöringen, medan möjlighet att bryna direkt i grytan sparar tid och minskar disk.
Oval form är att föredra om du ofta lagar större köttbitar, medan rund form passar bra för soppor och grytor. Stabil konstruktion, tydliga reglage och värmetåliga handtag är också viktiga detaljer som bidrar till säker och bekväm användning.
Timer, värmeläge och smarta program – så påverkar de resultatet
Timer och flera värmelägen är funktioner som har stor betydelse för slutresultatet. De flesta slow cookers har lägena Low och High, där Low ger bäst smakutveckling vid längre tillagning och High passar när tiden är mer begränsad. En automatisk timer som växlar till varmhållning när maten är klar är särskilt praktisk i vardagen och minskar risken för överkokning. Vissa modeller erbjuder även förinställda program för olika typer av rätter, vilket gör det enklare att få jämnt och pålitligt resultat – även för nybörjare.
Prisguide: Vad kostar en bra slow cooker?
Priset på en slow cooker varierar beroende på kapacitet, funktioner och varumärke. En enklare modell utan avancerade funktioner kostar vanligtvis mellan 500 och 1 000 kronor och passar bra för nybörjare eller mindre hushåll. I mellanklassen, cirka 1 000–2 000 kronor, hittar du slow cookers med större volym, digital timer, fler värmelägen och ibland möjlighet att bryna maten direkt i grytan. Premium- och multicooker-modeller, som kombinerar slow cooker med tryckkokare och andra funktioner, kan kosta 2 000 kronor och uppåt, men erbjuder samtidigt högre flexibilitet och kan ersätta flera köksapparater.
Det är viktigt att se priset i relation till hur ofta du planerar att använda apparaten. En något dyrare slow cooker med bättre funktioner och hållbar konstruktion kan vara en bättre investering på sikt, särskilt om du lagar mat regelbundet eller till flera personer.
Energiförbrukning: Är slow cookers energieffektiva?
Trots de långa tillagningstiderna är slow cookers generellt sett mycket energieffektiva. De arbetar på låg temperatur och drar oftast mellan 150 och 300 watt, vilket är betydligt mindre än en vanlig ugn eller spisplatta. Eftersom värmen hålls stabil under hela tillagningen går det åt mindre energi per timme än många tror, även när maten lagas i 6–8 timmar.
Den jämna värmen och den slutna konstruktionen minimerar värmeförlust, vilket gör slow cookern till ett ekonomiskt och miljövänligt alternativ i vardagen. För den som vill laga hemlagad mat, spara energi och samtidigt få goda resultat är slow cookern ett smart val – både för plånboken och för miljön.
Slow cooker-recept: Perfekta för dig som vill komma igång med en slow cooker
- Klassisk köttgryta - Ett säkert kort som alltid blir gott. Kombinera nötkött, morötter, potatis, lök, vitlök och kryddor. Låt puttra på låg värme i 6–8 timmar tills köttet är mört och smakerna har utvecklats ordentligt.
- Pulled pork - Perfekt för grillkvällar eller matlådor. Lägg fläskkarré i slow cookern tillsammans med BBQ-sås, lök och kryddor. Tillagas 6–8 timmar på låg värme tills köttet enkelt går att dra isär med gaffel.
- Chili - En smakrik rätt som går att göra med eller utan kött och som är både mättande och enkel. Använd nötkött (valfritt), bönor, linser, tomater, paprika och chili. Låt stå på låg värme 5–6 timmar och servera med ris eller bröd.
- Kycklinggryta med kokosmjölk - Kombinera kyckling, kokosmjölk, curry och grönsaker för en krämig och exotisk gryta. Tillagas 4–6 timmar på låg värme, perfekt med ris eller nudlar.
- Bolognese - Slow cooker gör köttfärssås extra smakrik. Blanda köttfärs, krossade tomater, lök, vitlök, morot och kryddor. Låt puttra 6–8 timmar på låg värme – perfekt att servera med pasta.
- Frukostgröt / Overnight oats - Förbered gröt direkt i slow cookern över natten. Havregryn, mjölk eller växtbaserat alternativ, bär och lite sötning blir en varm, klar frukost på morgonen utan att du behöver stå vid spisen.
Underhåll och rengöring – så håller din slow cooker längre
Att sköta om sin slow cooker på rätt sätt är viktigt för både livslängden och matens kvalitet. En av de största fördelarna med slow cookers är att de generellt är enkla att rengöra, men det finns några saker att tänka på för att undvika problem. Börja alltid med att låta apparaten svalna helt innan du tar ut innergrytan – att hälla kallt vatten i en varm gryta kan orsaka sprickor, särskilt om den är i keramik.
Innergrytan och locket är ofta diskmaskinssäkra, men det går lika bra att rengöra dem för hand med varmt vatten och milt diskmedel. Använd en mjuk svamp eller trasa för att undvika repor, särskilt på non-stick-ytor. Torka av utsidan av apparaten med en fuktig trasa och undvik att få vatten på kontrollpanelen eller själva basen, eftersom det kan skada elektronik och värmeelement.
För att hålla slow cookern i gott skick är det också viktigt att regelbundet kontrollera att locket sluter tätt, att handtag sitter fast ordentligt och att kablar inte är skadade. Om du använder apparaten ofta kan det vara bra att rengöra tätningar och ventiler noggrant, särskilt på modeller med tryck- eller multicookerfunktioner, för att säkerställa att apparaten fungerar säkert och effektivt. Med regelbundet underhåll och rätt rengöring kan en slow cooker hålla i många år och fortsätta leverera smakrika och jämnt tillagade måltider.
Några populära tillverkare som erbjuder slow cookers i Sverige:
- Instant: Kanske den mest kända multicookern på marknaden. Erbjuder kombinerade funktioner som slow cooking, tryckkokning, ångning och sautering. Passar både små och stora hushåll och finns i flera storlekar och modeller.
- Ninja: Känd för sina innovativa multicookers med avancerad teknologi som TenderCrisp och DualZone. Slow cooker-funktionen är pålitlig och modellerna har ofta stora kapaciteter, perfekta för familjer och storkok.
- GreenPan: Erbjuder allt-i-ett-lösningar med keramisk non-stick-beläggning och flera förinställda program. Lämplig för den som vill laga hälsosam mat med mindre fett och samtidigt ha enkel rengöring.
- Champion: En mer prisvärd variant som fokuserar på enkelhet och användarvänlighet. Passar utmärkt för vardagsmatlagning och större middagar med sin rymliga kapacitet.
Dessa tillverkare erbjuder slow cookers i olika prisklasser och med varierande funktioner, vilket gör det enkelt att hitta en modell som passar både din budget och dina matlagningsbehov. När du väljer märke är det viktigt att tänka på funktionalitet, kapacitet, användarvänlighet och eventuella smarta program som kan underlätta vardagen.
Vanliga frågor om matlagning med slow cooker:
Fungerar en slow cooker på samma sätt som en tryckkokare?
Nej, en slow cooker och en tryckkokare fungerar på helt olika sätt, även om båda används för att tillaga mat med värme. En slow cooker tillagar maten långsamt på låg och jämn temperatur under flera timmar, vilket gör att smakerna hinner utvecklas och köttet blir extra mört. Tryckkokaren däremot arbetar under högt tryck och hög temperatur, vilket drastiskt förkortar tillagningstiden.
Resultatet skiljer sig också: långkok med slow cooker ger fylliga smaker och mjuka texturer, medan tryckkokaren snabbt tillagar maten men inte alltid utvecklar samma djupa smaker. Kort sagt, slow cookern handlar om långsam, skonsam tillagning, medan tryckkokaren handlar om snabb matlagning utan att kompromissa på mörhet eller näring.
Slow cooker eller tryckkokare – vad är skillnaden?
Slow cooker
- Tillagningsmetod: Långsam, låg värme under flera timmar (vanligtvis 4–10 timmar).
- Temperatur: Oftast mellan 70–95 °C.
- Resultat: Maten blir mycket mör, smakerna utvecklas långsamt, perfekt för grytor och kött.
- Fördel: Minimal övervakning krävs, idealisk för att förbereda mat på morgonen och ha den klar på kvällen.
- Nackdel: Tar lång tid att tillaga mat.
Tryckkokare
- Tillagningsmetod: Matlagning under högt tryck och hög temperatur, vilket påskyndar processen.
- Temperatur: Kan nå 110–120 °C eller mer på grund av trycket.
- Resultat: Maten blir klar mycket snabbare än med slow cooker, men smaken utvecklas inte alltid lika långsamt.
- Fördel: Snabb matlagning, sparar tid och energi.
- Nackdel: Kräver mer uppmärksamhet och noggrann hantering av tryck.
Med en slow cooker så tillagas maten långsamt på en låg temperatur, medan tryckkokaren lagar maten snabbt under högt tryck och temperatur. Dock kan båda typerna (slow cooker eller tryckkokare) användas för samma typer av rätter, men tänk på att effekten dessa har på smak och textur skilja sig åt.
Hur lång tid tar det att laga mat med en slow cooker?
Att laga mat med en slow cooker tar generellt längre tid än traditionell matlagning på spis eller i ugn, men det är just det som gör den så populär. Tillagningstiden varierar beroende på vilken temperaturinställning du använder och vilken typ av råvaror som ingår. De flesta slow cookers har tre huvudlägen: Low, High och Keep Warm.
På låg värme (Low) tar en gryta oftast mellan 6–10 timmar, vilket är perfekt för att möra kött och låta smakerna utvecklas ordentligt. På hög värme (High) reduceras tiden vanligtvis till 3–6 timmar, vilket kan vara bra om du vill ha maten klar snabbare men ändå vill ha ett långkoksliknande resultat.
Det är viktigt att komma ihåg att slow cookern inte är avsedd för snabblagat, utan för mat som får puttra långsamt. Den långsamma tillagningen gör att ingredienser behåller mer fukt, smakerna blir koncentrerade och kött blir otroligt mört.
En del maträtter, så som soppor och grytor kan också tillagas på kortare tid om du använder High-läget, medan större köttstycken eller rätter med mycket rotfrukter mår bäst av långsam tillagning på Low. Generellt kan man säga att ju längre tid maten får puttra, desto mer utvecklas smakerna. Med andra ord, en slow cooker ger dig alltså möjligheten att få både bekvämlighet och smakrik mat utan att behöva stå vid spisen.
