Köpguide: Stora stekpannor med en diameter på 30 - 36 cm för induktionshäll (2025)

Att hitta den perfekta stekpannan för din induktionshäll kan vara en utmaning. Med så många alternativ på marknaden är det lätt att känna sig överväldigad av valmöjligheterna. Men oroa dig inte, vi är här för att göra det enklare för dig. Vår köpguide tar dig genom de bästa stora stekpannorna i storlekarna 30 till 36 cm och självklart har de en induktionsbotten så du kan vara säker på att de fungerar på din induktionshäll.

En stekpanna är en oumbärlig köksredskap för varje hemmakock, oavsett om du är en nybörjare eller är van vid att laga mat. Att använda rätt stekpannan kan göra skillnaden mellan en måltid som imponerar och en som lämnar något att önska. Med vår köpguide kan du känna dig säker på att du gör ett välgrundat val som kommer hjälpa dig att lyfta din matlagning till nya höjder.

Vi har noggrant valt ut stekpannor som erbjuder både överlägsen prestanda och hållbarhet samtidigt som de är kompatibla med induktionshällar. Oavsett om du föredrar rostfritt stål, gjutjärn eller keramisk beläggning har vi ett alternativ för dig. Från märkesprodukter till budgetvänliga alternativ, vi har täckt alla prisklasser för att passa olika budgetar och behov.

Följ med oss när vi utforskar egenskaperna hos de bästa stora stekpannorna för induktionshällar på marknaden i år. Vi hoppas vår expertis och vägledning kan hjälpa dig att hitta den perfekta stekpannan för dina behov så du kan ta din matlagning till nästa nivå. Om du inte bryr dig så mycket om själva storleken så kan du också titta på vårt andra inlägg: Bäst i test - Bäst stekjärn för induktionshällar (2025).

Stora stekpannor som fungerar på induktionshällar:

1. Scanpan Black Iron stekpanna i kolstål, 30 cm
2. Demeyere Industry stekpanna med 5 lager i rostfritt stål, 32 cm
3. Satake stekpanna med Honeycomb-beläggning, 32 cm
4. Mareld by Garcima stekpanna i kolstål, 32 cm
5. Eva Trio stekpanna med Slip-Let® i rostfritt stål, 30 cm
6. Scanpan TechnIQ stekpanna i aluminium, 30 cm
7. GreenPan Barcelona stekpanna med keramisk beläggning, 30 cm
8. Hestan ProBond stekpanna med non-stick, 32 cm
9. Skeppshult stekpanna i gjutjärn med trähandtag, 36 cm
10. Ronneby Bruk Ultra Light Pro stekpanna, 36 cm

Vilka stekpannor med en storlek på 30 - 36 cm är bäst för induktion?

Hur många kan man laga mat till med en stekpanna som är mellan 30 - 36 cm?

Exakt hur många portioner mat du kan laga med en stekpanna i storleken 30 till 36 cm beror på flera faktorer, inklusive vilken typ av mat du lagar och hur mycket du lagar. Generellt sett är en stekpanna i den här storleksklassen perfekt för att laga mat till 3 till 4 personer när det gäller rätter som stir-fries, omeletter, eller sauterade grönsaker.

För mindre portionsstorlekar, som exempelvis biffar eller kycklingbröst, kan du laga mat till upp till 4 till 6 personer beroende på hur mycket kött du lägger i stekpannan åt gången. Detsamma gäller för mindre portioner av pasta- eller risrätter.

Det är viktigt att inte överfylla stekpannan när du lagar mat för att säkerställa jämn tillagning och bra resultat. Att ha tillräckligt med utrymme i pannan för att ingredienserna kan fördela sig jämnt är nyckeln till att undvika överkokning eller ojämn stekning. Så, även om en stekpanna i storleken 30 till 36 cm kan hantera en god mängd mat, är det alltid bäst att vara medveten om portionsstorlekarna och inte överbelasta den för bästa resultat.

Vilken storlek på stekpanna ska man välja?

För att välja rätt storlek på stekpanna så bör du utgå efter dina matlagningsvanor, portionstorlekar och antalet personer du vanligtvis lagar mat till. För enskilda portioner eller mindre måltider kan en mindre stekpanna, vanligtvis omkring 20 till 26 cm i diameter, vara tillräcklig. Dessa mindre stekpannor är också lämpliga för mindre hushåll eller för matlagning av enstaka rätter.

Å andra sidan kan en större stekpanna, i storleken 30 till 36 cm, vara mer lämplig om du ofta lagar mat för fler personer eller om du tillagar stora mängder mat åt gången, till exempel när du bjuder in vänner eller familj på middag. Med en större stekpanna har du mer utrymme att arbeta med och kan laga större portioner utan att behöva koka om eller laga mat i flera omgångar.

Det är också viktigt att ta hänsyn till storleken och kapaciteten på din induktionshäll när du väljer storlek på stekpanna. Om du har en mindre spis eller induktionshäll så kan en för stor stekpanna vara opraktisk och svår att hantera. Å andra sidan kan en för liten stekpanna på en stor spis leda till att värmen inte fördelas jämnt och att maten inte tillagas ordentligt.

Därför skulle vi råd dig att välja en stekpanna som du tror passar dina behov och vanor bäst. Ta hänsyn till hur ofta du lagar mat, för hur många personer och vilken typ av mat du vanligtvis tillagar när du väljer storlek på stekpannan för att säkerställa att du får bästa möjliga matlagningsupplevelse.

Utbud: Något begränsat utbud av 36 cm stora stekpannor.

Trots en ökande popularitet för stora stekpannor, så är utbudet av 36 cm stora stekpannor något begränsat jämfört med mindre storlekar. Detta beror delvis på att stekpannor av denna storlek betraktas som extra stora och kan vara svårare att tillverka och distribuera i stora volymer. Dessutom kan inte alla tillverkare erbjuda 36 cm stora stekpannor på grund av begränsningar i produktionskapacitet eller tillgängliga material.

Det begränsade utbudet av 36 cm stora stekpannor kan också vara en följd av att många konsumenter föredrar mindre storlekar på grund av platsbegränsningar i köket eller för att de endast lagar mat till mindre sällskap. Som ett resultat fokuserar många tillverkare och återförsäljare främst på att tillhandahålla mindre stekpannor som är 20 till 30 cm i diameter.

Trots det så finns det fortfarande några kvalitetsalternativ tillgängliga för dem som letar efter en 36 cm stor stekpanna. Vissa specialiserade köksvarumärken eller tillverkare av professionella köksredskap kan erbjuda ett bredare utbud av större stekpannor för konsumenter som behöver extra utrymme i köket. Dessutom kan onlinebutiker vara en bra resurs för att hitta ett mer varierat utbud av stora stekpannor, inklusive 36 cm storlekar, som kanske inte är tillgängliga i traditionella butiker.

Även om utbudet av 36 cm stora stekpannor kan vara något begränsat, så finns det fortfarande alternativ tillgängliga för dem som söker den extra storleken och kapaciteten för att tillaga större måltider eller mat för en större grupp människor. Genom att utforska olika varumärken och e handels-butiker så går det ofta hitta större stekpannanor och stekjärn.

Material: Att välja rätt material som fungerar på en induktionshäll:

Gjutjärn

Gjutjärnsstekjärn är robusta köksredskap som erbjuder en mängd fördelar för matlagning och bakning. Dessa stekjärn är kända för sin överlägsna värmefördelning och retention, vilket ger jämn och konsekvent tillagning av mat. Den naturliga non-stick-ytan som utvecklas med tiden gör dem idealiska för stekning, bryning och griljering av olika livsmedel, från kött och grönsaker till bakverk som pannkakor och bröd.

Stekjärn i gjutjärn är också extremt mångsidiga och kan användas på spisen, i ugnen eller till och med på grillen. Dess hållbarhet gör dem till långvariga kökskamrater som kan ärvas genom generationer med rätt skötsel. Genom att enkelt rengöra och underhålla gjutjärnsstekjärn kan man njuta av deras fantastiska matlagningsförmåga under många år framöver.

Så tar du hand om en gjutjärnspannan:

• Diska för hand i hett vatten: Efter varje användning, diska stekpannan för hand med hett vatten och en mjuk svamp eller borste. Undvik att använda diskmedel, eftersom det kan bryta ner det naturliga skyddet på stekpannans yta.
• Om stekpannan verkar torr eller börjar visa tecken på rost, smörj den lätt med matolja eller smält smör med en mjuk trasa eller pappershandduk.
• För att ge pannan nytt liv: För att avlägsna envisa matrester och ge stekpannan ny glans, täck botten med cirka 5 mm grovsalt. Placera stekpannan på spisen över hög värme och låt den stå i cirka 2 minuter. Skaka om pannan ibland för att fördela saltet jämnt. Saltet absorberar det fastbrända fettet och matresterna. Kasta bort saltet och låt stekpannan svalna innan du går vidare till nästa steg.
• För att steka in stekpannan på nytt och återställa dess non-stick-yta: Börja med att täcka botten med ett tunt lager olja. Värm stekpannan på låg värme i cirka 30 minuter för att låta oljan absorberas och bilda en skyddande yta. Häll av eventuell överflödig olja och torka stekpannan med lite hushållspapper för att avlägsna överskottsolja.

Kolstål

Kolstål är en populär typ av stekjärn som har fått ökad uppmärksamhet tack vare dess utmärkta prestanda och mångsidighet i köket. Tillverkade av en blandning av kol och järn, kolstålspannor erbjuder jämn värmefördelning och utmärkt värmehållning, vilket ger möjlighet till perfekt bryning och stekning av en mängd olika livsmedel. Kolstålets tunnare konstruktion jämfört med gjutjärn gör dem lätta att hantera samtidigt som de fortfarande har den robusta hållbarheten och slitstyrkan som förknippas med järnkök.

Dess naturliga non-stick-egenskaper förbättras med tiden genom seasoning-processen, där olja bränns in i ytan för att skapa en skyddande patina. Dessa stekjärn är mångsidiga och kan användas på spisen, i ugnen eller till och med över öppen eld. Med rätt skötsel och underhåll kan kolstålspannor vara pålitliga kökskamrater som levererar enastående resultat vid matlagning under lång tid framöver.

Så tar du hand om en kolstålspannan:

• Låt stekpannan svalna innan du tvättar den för att undvika att den slår sig.
• Tvätta stekpannan för hand med varmt vatten och en mjuk svamp eller borste.
• Undvik att använda diskmedel, om möjligt, för att bevara stekpannans naturliga non-stick-yta.
• Torka stekpannan noggrant med en ren handduk för att förhindra rostbildning.
• (valfritt) Applicera en tunn film av olja över ytan efter varje användning för att skydda mot rost.

Rostfritt stål

Stekjärn i rostfritt stål är populära köksredskap kända för sin hållbarhet, motståndskraft mot korrosion och enkel rengöring. Tillverkade av en legering av järn med krom och ibland andra metaller, erbjuder rostfritt stål stekjärn jämn värmefördelning och hållbarhet. Deras ytor är vanligtvis släta och non-stick, vilket gör dem perfekta för en mängd matlagningstekniker, inklusive stekning, sautering och bryning.

Rostfria stekjärn är också kompatibla med alla typer av spisar, inklusive induktion, och kan användas både på spisen och i ugnen. Med rätt skötsel och användning kan stekjärn i rostfritt stål vara pålitliga köksredskap som levererar enastående resultat vid matlagning och bakning i många år framöver.

Så tar du hand en stekpanna i rostfritt stål:

• Låt stekpannan svalna till rumstemperatur innan du tvättar den för att undvika termisk chock.
• Tvätta stekpannan för hand med varmt tvålvatten och en mjuk svamp eller borste.
• Använd en rengöringssvamp för att avlägsna envisa matrester.
• Torka stekpannan noggrant med en ren handduk för att förhindra vattenfläckar.
• (valfritt) Om det skulle uppstå fläckar så kan du använda rostfri stålrengöring för att polera bort dem.

Belagd / Emaljerad

Stekjärn med beläggning eller emaljerad yta är ett populärt val för kök över hela världen tack vare deras användarvänlighet och mångsidighet. Denna typ av stekjärn har vanligtvis en yttre beläggning av antingen non-stick-material eller emalj som ger en slät yta och gör matlagningen och rengöringen enkel. Beläggningen eller emaljen förhindrar att maten fastnar och möjliggör användning av mindre fett vid matlagning, vilket gör dem till ett hälsosamt alternativ för köket.

Dessa stekjärn är lämpliga för en mängd olika matlagningstekniker, från stekning och bryning till bakning och sautering. Dessutom är de ofta lättare att rengöra än traditionella gjutjärnsstekjärn och kräver inte seasoning-processen för att upprätthålla sin non-stick-egenskap. Med deras praktiska funktioner och enkla användning är stekjärn med belagd eller emaljerad yta ett utmärkt val för både amatör- och professionella kockar.

Så tar du hand en stekpanna med beläggning:

• Använd mjuka redskap: Använd alltid trä- eller plastredskap när du lagar mat i en stekpanna med beläggning. Metallredskap kan skada beläggningen och minska dess effektivitet.
• Diska för hand: Diska stekpannan för hand med varmt tvålvatten och en mjuk svamp eller borste efter varje användning. Undvik att använda grova rengöringsmedel som kan skada beläggningen. Undvik att diska stekpannan i diskmaskinen, eftersom det hårda tvättmedlet och de heta temperaturerna kan slita på beläggningen och minska dess livslängd.
• Torka noggrant: Torka stekpannan noggrant med en ren handduk för att förhindra vattenfläckar.

Vanliga frågor & svar om stora stekpannor:

Varför slår sig stekpannan induktionshällen?

Att en stekpanna slår sig, det vill säga att botten blir ojämn, på en induktionshäll kan bero på flera olika faktorer. Här är en sammanfattning av några vanliga anledningar till varför en stekpanna kan slå sig på en induktionshäll och hur du kan undvika det:

1. Snabba temperaturförändringar: När stekpannan värms upp snabbt eller kyls ned för hastigt. Det sämsta du kan göra är till exemepl att skölja en het panna med kallt vatten eftersom metallen expandera och krympa ojämnt. Detta kan efter bara en gång leda till att botten slår sig. För att undvika detta bör du låta pannan svalna naturligt innan rengöring.

2. Tunn eller ojämn pannbotten: Har du en stekpanna med en tunn eller ojämn botten så kommer den deformeras lättare eftersom induktionshällen värmer upp delar av pannan snabbare och mer effektivt. För att minimera detta bör du använda en panna med en tjock, plan botten som är särskilt designad för induktionshällar.

3. Felaktig värmeanvändning: Om du använder för hög värmeinställning, särskilt när pannan är tom, kan metallen i botten deformeras. Börja därför alltid med låg eller medelhög värme och höj den gradvis vid behov. Lämna heller inte pannan på hög värme utan något i den.

4. Materialets kvalitet: Vissa material är mer känsliga för deformation. Aluminium, om det inte är förstärkt med en bra bas, är exempelvis mer benäget att slå sig än rostfritt stål eller gjutjärn. Välj en panna tillverkad i högkvalitativa material som klarar av snabba temperaturväxlingar.

Genom att följa dessa riktlinjer kan du ofta förlänga livslängden på din stekpanna och säkerställa att du får en jämn värmefördelning på din induktionshäll.

Vilken typ av stekpannor tål metallredskap?

Om du letar efter en stekpanna som tål användning av metallredskap finns det några viktiga saker att tänka på. Traditionella non-stick-beläggningar, som teflon, kan lätt repas om man använder metallredskap, vilket både förstör beläggningen och kan göra att pannan tappar sin non-stick-funktion. För att undvika detta bör du välja en panna med en mer tålig yta. Här är några bra alternativ om du vill kunna använda metallredskap:

1. Keramisk beläggning: De flesta stekpannor med keramisk beläggning är mer tåligare än teflon och tål användning av metallredskap. Dock bör du vara försiktig även här, eftersom vissa keramiska ytor kan också repas om du inte är försiktig.

2. Titanförstärkt beläggning: Pannor med titanförstärkta non-stick-beläggningar är mycket tåliga och klarar ofta metallredskap utan problem. Dessa är ett bra val för dig som vill ha hållbarhet och enkel rengöring.

3. Gjutjärn och kolstål: Gjutjärnspannor och kolstålpannor har ingen beläggning som kan repas. De tål både hög värme och metallredskap. Tänk dock på att de kräver lite extra underhåll, men annars är dessa pannor mycket hållbara och förbättras med tiden om de sköts rätt.

4. Rostfritt stål: Stekpannor i rostfritt stål är också extremt tåliga. De saknar non-stick-egenskaper men är utmärkta för att skapa en fin stekyta på maten. Du kan använda metallredskap utan att oroa dig för att skada ytan.

När du väljer en stekpanna som tål metallredskap är det också bra att tänka på hur du sköter om den. Även de tåligaste pannorna kan förlora sina egenskaper om de används felaktigt, så följ alltid tillverkarens rekommendationer för att förlänga pannans livslängd.

Varför ska jag välja en stor stekpanna?

En stor stekpanna ger dig mer yta att arbeta med, vilket är perfekt för att laga mat till flera personer samtidigt. Den är också användbar för rätter som kräver mycket utrymme, som wok, paella eller stora mängder kött och grönsaker.

Kan en stor stekpanna användas i ugnen?

Ja, i stort sett alla stekpannor som du hittar här ovanför är ugnssäkra. Huruvida en stekpanna är ungssäker beror på materialet och handtaget. Gjutjärn och rostfritt stål klarar ofta ugnstemperaturer väl, medan en del non-stick-pannor har en maxgräns på cirka 200 °C. Så innan du använder din stekpanna i ugnen är det bäst att alltid kontrollera tillverkarens specifikationer innan du använder pannan i ugnen.

Hur förvarar jag bäst en stor stekpanna?

Att förvara en stor stekpanna kan vara lite knepigt, men med rätt metod kan du både spara plats och skydda pannan från skador. Här är några tips på hur du bäst förvarar en stor stekpanna:

1. Använd väggkrokar eller ett pannställ: Om du har begränsat skåputrymme kan du hänga pannan på en väggkrok eller i ett särskilt pannställ. Detta sparar plats och gör pannan lättillgänglig. Se till att krokarna eller stället är stabila nog att hålla pannans vikt, särskilt om det är en tung gjutjärnspanna.

2. Placera den längst ner i ett skåp: Om du förvarar pannan i ett skåp, placera den längst ner för att undvika att stapla för mycket vikt ovanpå den. Lägg gärna en handduk eller en skyddsmatta mellan pannorna om du staplar andra kastruller eller pannor ovanpå, för att undvika repor och skador på beläggningen.

3. Använd utdragbara lådor eller hyllor: Utdragbara lådor i köksskåpen är praktiska för förvaring av stora stekpannor. Det gör det enkelt att ta ut och sätta tillbaka pannan utan att behöva lyfta och flytta andra köksredskap.

4. Häng den på insidan av en skåpsdörr: Med hjälp av särskilda krokar eller hållare som fästs på insidan av en skåpsdörr kan du spara plats samtidigt som pannan är lätt att nå. Se till att dörren och fästena är tillräckligt robusta för att klara pannans vikt.

5. Förvaring i ugn: Om du använder pannan regelbundet och har begränsat utrymme, kan du förvara den ugnen. Detta är en praktisk lösning, men kom ihåg att ta ut pannan innan du sätter på ugnen för att undvika att den värms upp av misstag.

6. Separata skydd för belagda pannor: Om din stekpanna har en non-stick-beläggning kan det bara bra att använd skyddsmattor eller silikonmellanlägg när du staplar den med andra pannor, på så sätt kan du undvika repor som kan skada beläggningen.

Med dessa tips kan du förvara din stora stekpanna på ett praktiskt och säkert sätt, samtidigt som du skyddar den för långvarig användning.