Vad är en kombiugn? Därför väljer allt fler en kombinerad ugn och mikro i köket

I dagens moderna kök är smarta och platsbesparande lösningar viktigare än någonsin. En av de mest populära produkterna är kombiugnen eller kompaktugn som de också kallas – en enhet som förenar ugnens mångsidighet med mikrovågsugnens snabbhet. Resultatet? Ett flexibelt och effektivt sätt att laga mat, oavsett om du vill värma, baka, grilla eller tillaga rätter med perfekt precision. Men vad är det egentligen som gör kombiugnen så eftertraktad?

En kombiugn är en innovativ kökslösning som kombinerar en vanlig ugn och en mikrovågsugn i ett och samma kompakt paket. Det gör den idealisk för dig som vill maximera funktionaliteten i köket utan att offra värdefullt utrymme. Med en kombiugn kan du snabbt värma mat, tillaga frysta rätter, baka bröd, grilla eller långbaka – allt i samma maskin.

Den avancerade tekniken ger jämn värmefördelning, snabbare tillagningstider och fler möjligheter för kreativ matlagning. I detta inlägg går vi igenom hur en kombiugn fungerar, vilka fördelar den erbjuder och varför den blivit ett populärt val bland både småhus- och lägenhetsägare.

Vad är en kombiugn och hur fungerar den?

En kombiugn är en mångsidig köksapparat som kombinerar funktionerna hos en traditionell ugn och en mikrovågsugn i ett och samma kompakta enhet. Den är utvecklad för att erbjuda snabbare matlagning, större flexibilitet och möjlighet att spara utrymme – utan att kompromissa med resultatet. Här under hittar du en mer detaljerad förklaring av vad en kombiugn är och hur den fungerar.

Vad är en kombiugn?

En kombiugn – ibland kallad kombinerad ugn och mikro – är en flexibel två-i-en-lösning som förenar funktionerna hos två olika apparater i ett enda kompakt skåp. Den består av:

En traditionell ugn, ofta med både över- och undervärme samt varmluftsfunktion. Den är idealisk för allt från bakning och gratinering till stekning och långsam tillagning, där en jämn och kontrollerad värmefördelning är avgörande för ett bra resultat.
En fullt integrerad mikrovågsugn, som använder mikrovågor för att snabbt värma, tina eller tillaga maten med hög hastighet och minimal energiförbrukning.

Det som gör kombiugnen särskilt praktisk är att du kan också använda dessa tekniker separat – som en vanlig ugn eller som en mikro, eller varför inte kombinera dem för att få både snabbhet och perfekt yta på samma gång. På så sätt kan du anpassa tillagningen efter rätten, vilket ger större flexibilitet och effektivitet i köket.

Hur fungerar en kombiugn?

1. Mikrovågsfunktionen

Mikrovågsfunktionen i en kombiugn fungerar på samma sätt som i en vanlig mikrovågsugn, men är integrerad i ett mer avancerat system. När du aktiverar mikroläget genereras mikrovågor av en magnetron, som sänder ut energivågor in i ugnsutrymmet. Dessa vågor tränger in i maten och får främst vattenmolekylerna att vibrera, vilket skapar värme inifrån och ut.

Det är denna process som gör mikrovågsuppvärmning så effektiv – maten värms direkt, istället för att först behöva omges av varm luft som i en traditionell ugn. Resultatet blir kortare tillagningstider och snabb, jämn uppvärmning av både färska och frysta livsmedel.

2. Ugnsfunktionen

När du använder kombiugnen som en traditionell ugn aktiveras ugnens värmekällor, vanligtvis över- och undervärmeelementen, och i många modeller finns även en varmluftsfläkt.

Tillsammans skapar de en stabil och jämnt cirkulerande värme i hela ugnsutrymmet. Det gör att maten tillagas mer konsekvent och ger utmärkta resultat vid bakning, stekning, gratinering och långsam tillagning.

Den jämna värmefördelningen minskar dessutom risken för ojämnt gräddade kanter eller råa partier – något som kan vara ett problem i enklare ugnar.

3. Kombinationsläget – när teknikerna samverkar

Det som verkligen skiljer en kombiugn från traditionella ugnar är kombinationsläget, där mikrovågor och ugnsvärme arbetar samtidigt.

I detta läge sker två processer parallellt:

Mikrovågorna tillagar maten snabbt inifrån, vilket drastiskt förkortar den totala tillagningstiden.
Ugnsvärmen står för den torra hettan som ger maten en aptitlig yta, fin färg och den krispighet eller bryning som mikrovågor ensamma inte kan åstadkomma.

Resultatet är maträtter som både blir jämnt genomlagade och får en professionell finish – och detta på betydligt kortare tid än i en traditionell ugn. Med kombinationsläget kan dina maträtter till exempel:

få en krispig och gyllenbrun yta
tillagas snabbare tack vare mikrovågornas hastighet
uppnå samma kvalitet och textur som i en vanlig ugn – men betydligt snabbare

Varför väljer allt fler en kombiugn?

Det beror framför allt på att kombiugnen erbjuder en smart kombination av snabbhet, flexibilitet och platsbesparing som passar moderna kök och livsstilar. Genom att slå ihop en traditionell ugn och en mikrovågsugn i samma enhet får man två vitvaror i ett, vilket frigör utrymme och gör det lättare att planera köket – särskilt i mindre bostäder. Samtidigt ger kombiläget möjligheten att laga mat betydligt snabbare än i en vanlig ugn, utan att kompromissa med resultatet.

Många uppskattar också att kombiugnen gör vardagstillagningen enklare, då du till exempel kan tina, värma och laga mat på samma plats och samtidigt få en fin yta på maträtter som annars skulle bli tråkiga i en vanlig mikro.

Den mindre storleken, energieffektiva tekniken samt de många automatiska programmen och möjligheten att integrera ugnen snyggt i köksinredningen är också vanliga anledningenar att att allt fler ser kombiugnen som ett smartare och mer mångsidigt val för det moderna hemmet.

Hur bra resultat får man med en kombiugn?

Kombiugnar ger generellt mycket bra resultat och kan leverera samma kvalitet som en traditionell ugn, men med betydligt kortare tillagningstid. Tack vare möjligheten att kombinera mikrovågsenergi med ugnsvärme får maten både snabb genomvärmning och en fin, krispig yta. Detta gör kombiugnar mycket mångsidiga och pålitliga för olika typer av rätter, från gratänger och ugnsrostade grönsaker till kött och bakverk.

Det är också värt att notera att kombiugnar ofta används i professionella kök, som exempelvis skolkök, restaurangkök och cateringverksamheter - så chansen är stor att du redan har provat mat som har blivit tillagad i en kombiugn.

Som nämnt tidigare uppskattas denna typ av ugn för sin förmåga att hantera stora volymer snabbt och med jämnt tillagade resultat, vilket visar att den uppfyller högt ställda krav på både kvalitet och effektivitet. Kombinationen av snabbhet, jämn tillagning och mångsidighet gör att många, både professionella och privata användare ser kombiugnen som ett pålitligt och högpresterande verktyg i köket.

Skillnaden är att de kombiugnar som används i professionella kök ofta är betydligt större än de modeller som finns i vanliga hushåll. Du har säkert sett den här typen av ugn tidigare – det är inte ovanligt att de har en stor dörr som sträcker sig nästan ända ner till golvet. Detta gör det möjligt att enkelt köra in stora vagnar med hyllor eller behållare fyllda med mat som ska tillagas, vilket är en stor fördel i storkök och skolrestauranger där man hanterar stora volymer samtidigt.

Professionell kombiugn jämfört mot en för hemmabruk

Många väljer en kombiugn (istället för mico) och kombinerar den med en traditionell ugn

Idag är blir det allt vanligare att man väljer en kombiugn istället för en separat mikrovågsugn, samtidigt som man placerar den tillsammans med en traditionell ugn och ibland även en värmelåda. För när dessa enheter placeras bredvid varandra så kan man ofta få höjd på alla apparater, vilket skapar en snygg och enhetlig lösning med raka linjer. Detta bidrar också till en mer tilltalande design och praktisk användning, eftersom alla enheter blir lättåtkomliga på samma nivå.

Om du däremot vill placera en kombiugn tillsammans med en traditionell ugn i ett högskåp, går det ofta att montera dem ovanpå varandra, på samma sätt som man normalt placerar en mikrovågsugn över den vanliga ugnen. Detta ger en ergonomisk arbetsställning och en enhetlig design, samtidigt som båda enheterna blir lättåtkomliga och smidiga att använda.

Vad kan man använda en kombiugn till?

En kombiugn är en av de mest mångsidiga köksapparaterna du kan ha, i och med den kombinerar funktionerna hos både en mikrovågsugn och en traditionell ugn. Det innebär att den klarar allt från snabba uppvärmningar till mer avancerad matlagning. Här är några exempel på hur och när du kan använda den:

Snabb uppvärmning och tillagning: Med mikrofunktionen kan du snabbt värma rester, värma drycker, tillaga enklare rätter eller koka upp något på bara några minuter. Det är idealiskt när du har ont om tid eller vill minimera energiförbrukningen.
Upptining av frysta livsmedel: Kombiugnen kan tina frysta råvaror skonsamt och effektivt. Många modeller har automatiska upptiningsprogram som justerar tid och effekt efter livsmedlets vikt, vilket minimerar risken för att maten börjar tillagas i kanterna.
Bakning av bröd, kakor och bakverk: Ugnens värmeelement och varmluftsfunktion gör kombiugnen utmärkt för bakning. Du kan baka allt från bröd och bullar till småkakor och pajer, med samma jämna gräddning som en vanlig ugn.
Stekning och gratinering: Kombiugnen fungerar perfekt för rätter som kräver hög och jämn värme, såsom gratänger, lasagne, stekt kyckling och ugnsbakade grönsaker. Den ger fina ytor och jämnt genomlagade resultat.
Snabbare matlagning med kombinationsläge: Genom att kombinera mikrovågor och ugnsvärme kan du förkorta tillagningstiden drastiskt. Detta passar särskilt bra för rätter som normalt tar lång tid i ugnen, till exempel kött, rotfrukter eller gratänger. Du får kortare tillagningstid utan att förlora textur eller smak.
Grillning i modeller med grillfunktion: En del kombiugnar har också en grill-funktion, vilket gör det möjligt att få en krispig och gyllenbrun yta på allt från gratinerade rätter till fisk, kyckling och varma smörgåsar.
Långsam tillagning och skonsam uppvärmning: Vissa modeller erbjuder lågtemperatur- eller varmhållningslägen, perfekta för långsamma tillagningsmetoder eller när du vill hålla maten varm utan att den torkar ut.
Matlagning för små hushåll: Eftersom kombiugnar ofta har mindre ugnsvolym än fullstora ugnar är de särskilt smidiga för ensamstående, par eller hushåll som ofta tillagar mindre portioner.

Vilka kombiugnar är mest populära?

Det finns idag många modeller av kombiugnar på marknaden, från både stora och välkända märken samt mer prisvärda alternativ. Populariteten beror ofta på faktorer som funktionalitet, storlek, design och pris.

Vi håller just nu på att sammanställa en lista med flera populära kombiugnarna, där vi lyfter fram modeller som är uppskattade för sin användarvänlighet, mångsidighet och tillagningsresultat. Listan kommer att ge dig en bra översikt över vilka ugnar som är mest efterfrågade just nu och vilka som kan passa olika typer av kök och matlagningsbehov.

Siemens iQ700 (CM724G1B1) kompaktugn/mikro

Det vi gillar:

Automatiska program för bakning och tillagning, vilket garanterar bästa möjliga resultat.
Användarvänlig pekskärmsnavigering.
Med 2D-varmluft fördelas värmen jämnt i ugnen. Detta garanterar att du får utmärkta resultat när du bakar, ugnssteker och tillagningar mat – på en och samma nivå.

Viktigt att känna till:

Värm upp din mat i mikrovågsugnen utan att påverka matens kvalitet - Med en invertermodell får du jämn effekt på den nivå som krävs för att se till att din mat värms upp successivt.

Siemens iQ700 CM724G1B1 är en kraftfull och stilren kompaktugn med integrerad mikrofunktion, utformad för dig som vill kombinera snabbhet, precision och mångsidighet i köket. Med denna modell får du både en fullvärdig ugn och en effektiv mikrovågsugn i samma enhet, vilket sparar plats utan att kompromissa med funktionalitet.

Ugnen erbjuder hela 15 uppvärmningsmetoder, inklusive varmluft, grill och kombinationslägen där mikrovågor och ugnsvärme arbetar tillsammans. Det gör den perfekt för allt från bakning och gratinering till snabb tillagning av vardagsrätter. Den rymliga 45-liters volymen ger gott om plats, och de tre teleskopskenorna gör det enkelt att hantera plåtar och formar på olika nivåer.

Invändigt är ugnen klädd i antracitfärgad emalj, en hållbar yta som inte bara ser exklusiv ut utan även är lätt att rengöra. Tack vare smart hydrolysrengöring räcker det att tillsätta lite vatten för att lossa smuts och underlätta rengöringen.

Användarupplevelsen är en av modellens stora styrkor. Med touchControl, en tydlig TFT-touchDisplay och en digital klocka med automatiska temperaturförslag får du full kontroll över tillagningen – enkelt, intuitivt och precist. Dessutom är ugnsluckan designad med mjuk öppning och mjuk stängning, vilket ger en tyst och lyxig känsla varje gång du använder den.

Siemens iQ700 CM724G1B1 är det perfekta valet för dig som vill ha en kompakt, högpresterande och stilren kombiugn som täcker alla matlagningsbehov – från vardagens snabba uppvärmning till avancerad matlagning med professionellt resultat.

Egenskaper:

45 liter volym
humidClean Plus-program: För snabb rengöring mjukas smuts upp genom att förånga vatten med en droppe diskmedel. Efter det är den lättare att få bort.
Fjärrstyrning via Home Connect

storlek (B x D x H):594 x 548 x 455 mm

typ:Kombiugn

SMEG (SO4102S3B3) kompaktugn/mikro

Det vi gillar:

Ugnen erbjuder hela 12 st tillagningsfunktioner.
Den tydliga TFT-displayen och intuitiva reglagen gör det enkelt att hitta rätt inställning.
Med rymlig ugnsvolym, bra belysning och robusta material känns ugnen både premium och praktisk.
Den emaljerade insidan och smarta rengöringsprogrammen gör det lätt att hålla ugnen fräsch.

Viktigt att känna till:

Med i kampanjen 'Prova Smeg i 100 dagar' som ger dig möjligheten att prova Smeg ugnar och spishällar i 100 dagar*.

SMEG SO4102S3B3 är en modern kompaktugn/mikro som kombinerar exklusiv design med avancerad matlagningsteknik. Modellen bygger på SMEG:s innovativa Galileo Steam100-plattform, vilket innebär att du får tillgång till fyra flexibla ånglägen – från 20 % till 100 % luftfuktighet. Det gör att du kan anpassa mängden ånga exakt efter det du tillagar, oavsett om det handlar om saftigt bröd, krispiga grönsaker eller varsam tillagning av fisk och kött.

För dig som vill ta matlagningen ytterligare ett steg erbjuder ugnen även en sous vide-funktion, där maten tillagas i vakuumförpackningar vid låga, precisa temperaturer. Det bevarar färg, struktur, smak och näringsämnen på ett sätt som få andra tillagningsmetoder kan matcha.

När du använder ugnen i traditionellt läge får du 12 olika tillagningsprogram att välja mellan samt ett brett temperaturintervall på 30°C–250°C. Det ger full kontroll i köket – från långsam tillagning och jäsning vid låg temperatur till snabb uppvärmning eller intensiv stekning. Oavsett om du bakar, gratinerar, rostar eller värmer upp mat levererar ugnen konsekventa resultat.

Med sina två rymliga hyllplan kan du enkelt tillaga flera rätter samtidigt. Oavsett om du bakar en kaka och lagar middag parallellt eller tillagar större mängder mat, ger SMEG SO4102S3B3 gott om utrymme för kreativ matlagning.

Ugnens interiör är klädd med Ever Clean-emalj, som tillsammans med den automatiska ångrengöringsfunktionen gör det betydligt enklare att hålla ugnen fräsch. Resultatet är mindre tid på städning och mer tid för matlagning och umgänge.

SMEG SO4102S3B3 passar perfekt för dig som vill ha en kompakt kombiugn med mikro som förenar snabbhet, precision och premiumkvalitet – i en snygg, modern förpackning.

Egenskaper:

41 liter volym
Matlagningsfunktioner med full ångteknik, perfekt för dig som gillar Sous vide
Mycket smidig rengöring med ångrengöring

storlek (B x D x H):594 x 548 x 455 mm

typ:Kombiugn

Electrolux Excellence (XO93MNK) kompaktugn/mikro

Det vi gillar:

Automatiska inställningar och jämna resultat med Tillagningshjälp.
Kombinera funktioner för mikrovågsugn och ugn för upp till dubbelt så snabb matlagning

Viktigt att känna till:

Igen extra information om den här produkten.

Electrolux Excellence XO93MNK är en kompaktugn/mikro som kombinerar effektiv varmluft med kraftfull mikroteknik för att göra matlagningen både snabbare och mer precis. Modellen är framtagen för dig som vill ha en lättanvänd och tekniskt avancerad ugn som samtidigt bidrar med en elegant, modern känsla i köket.

Med hjälp av mikrovågsfunktionen kan maten värmas, tinas och tillagas på mycket kort tid, medan varmluftssystemet säkerställer jämn värmefördelning i hela ugnen. Kombinationen gör att du kan laga mat upp till dubbelt så snabbt som i en traditionell ugn, utan att kompromissa med smak eller resultat.

Electrolux XO93MNK är utrustad med CookSmart Touch, som låter dig styra ugnen via en app. Här kan du ladda ner recept, ta del av rekommenderade inställningar och justera funktioner direkt från mobilen. Det ger en mer intuitiv matlagningsupplevelse och full kontroll – oavsett om du står vid ugnen eller befinner dig i ett annat rum.

För att förenkla vardagen ytterligare erbjuder ugnen flera automatiska program som hjälper dig att välja rätt temperatur och tillagningstid. Du kan låta ugnen sköta processen själv eller göra manuella justeringar när du vill ha total kontroll. Den inbyggda matlagningstermometern ger dessutom exakt övervakning av innertemperaturen och meddelar när maten är perfekt tillagad, vilket är särskilt uppskattat vid tillagning av kött och större rätter.

Ugnen har också en elegant och funktionell design i matt svart, med polerade detaljer och en yta som är både fingeravtrycksresistent och lätt att hålla ren. Det gör att den inte bara presterar på hög nivå – den blir också ett stilfullt inslag i det moderna köket.

Electrolux Excellence XO93MNK är det perfekta valet för dig som söker en snabb, smart och estetiskt tilltalande kompaktugn med mikro, som gör allt från vardagsmat till avancerade rätter enklare och roligare att tillaga.

Egenskaper:

44 liter volym
5 års garanti
Lucka med Soft Closing
Matlagningstermometer med Auto-Off-funktion

storlek (B x D x H):595 x 567 x 455 mm

typ:Kombiugn

Siemens extraKlasse (CM724G1B3) kompaktugn/mikro

Det vi gillar:

Automatiska program för bakning och tillagning, vilket garanterar bästa möjliga resultat.
Användarvänlig pekskärmsnavigering.
Med 2D-varmluft fördelas värmen jämnt i ugnen. Detta garanterar att du får utmärkta resultat när du bakar, ugnssteker och tillagningar mat – på en och samma nivå.

Viktigt att känna till:

Värm upp din mat i mikrovågsugnen utan att påverka matens kvalitet - Med en invertermodell får du jämn effekt på den nivå som krävs för att se till att din mat värms upp successivt.

Siemens extraKlasse CM724G1B3 från iQ700-serien är en mångsidig kompaktugn som kombinerar traditionell ugnsvärme med en integrerad mikrofunktion. Det gör att du kan laga allt från snabba vardagsrätter till avancerade måltider i en och samma enhet – utan att ta upp extra plats i köket. Med Siemens varioSpeed-teknik kan maten tillagas upp till 50 % snabbare, vilket sparar värdefull tid utan att kompromissa med kvaliteten.

Användarvänligheten är en av modellens stora styrkor. Den är utrustad med en tydlig TFT-touchdisplay som gör det enkelt att ställa in rätt program och hålla full koll på processen. Dessutom finns Siemens röststyrda ugnsassistent, som låter dig styra ugnen med enkla kommandon. Via Home Connect kan du dessutom övervaka och justera inställningarna trådlöst från mobilen, vilket ger extra frihet i vardagen.

När det gäller rengöring gör Siemens hydrolysteknik det betydligt enklare att hålla ugnen fräsch. Fyll botten med vatten, starta programmet och torka bort smutsen efteråt – snabbt och smidigt. Luckan är värmeskyddad för säker användning, och modellen är även utrustad med barnlås och säkerhetsavstängning för trygghet i hemmet.

Med en kapacitet på 45 liter och hela 15 uppvärmningsmetoder är extraKlasse CM724G1B3 redo för alla typer av matlagning – från bakning och grillning till varmluft och kombinationsprogram. Den levereras med grillgaller, långpanna och teleskopskenor på tre nivåer, vilket gör det både stabilt och bekvämt att hantera varma plåtar och formar.

För en enhetlig och stilren köksdesign rekommenderas modellen att kombineras med andra produkter i Siemens iQ700-serien, där funktioner och designlinjer är perfekt anpassade till varandra.

Siemens extraKlasse CM724G1B3 är ett utmärkt val för dig som vill ha en kompakt och intelligent kombiugn som erbjuder snabbare matlagning, smarta funktioner och pålitlig prestanda i ett och samma paket.

Egenskaper:

45 liter volym
Fjärrstyrning via Home Connect
cookControl Pro: Alltid utmärkta resultat oavsett recept och omständigheter.
varioSpeed: Tillaga fantastiska rätter upp till 50 % snabbare.
Ugnsassistent med röststyrning: Ställ intuitivt in rätt program.

storlek (B x D x H):594 x 548 x 455 mm

typ:Kombiugn

Vad bör man tänka på när man väljer en kombiugn?

När du ska välja en kombiugn finns det flera viktiga faktorer att ta hänsyn till för att hitta en modell som passar både ditt kök och dina matlagningsvanor. Fundera först på storleken och volymen – kombiugnar finns i både kompakta modeller och större varianter, och det är viktigt att den rymmer de formar och mängder mat du brukar tillaga.

Titta även på funktionerna: vissa modeller erbjuder bara grundläggande mikro- och ugnslägen, medan andra har grill, ånga, avancerade kombinationsprogram och smarta sensorer som automatiskt anpassar tillagningen. Effekt och prestanda spelar också roll, till exempel en hög effekt på mikodelen ger snabbare uppvärmning, och en bra varmluftsfunktion ger jämnare resultat vid bakning och stekning. Fundera också på själva installationen och placeringen – särskilt om du planerar att integrera ugnen i ett köksskåp.

Slutligen är användarvänlighet, rengöringsmöjligheter, energiförbrukning och garantier viktiga aspekter som kan påverka din upplevelse i längden. En genomtänkt jämförelse av dessa punkter hjälper dig att välja en kombiugn som verkligen uppfyller dina behov.

När kan en kombiugn vara ett bra val?

En kombiugn är särskilt praktisk i många hem eftersom den erbjuder både flexibilitet och platsbesparing. Den är ett utmärkt val om du har begränsat utrymme i köket och vill undvika att installera två separata vitvaror – något som är vanligt i mindre lägenheter, studentbostäder eller kompakta kök där varje centimeter räknas.

Den passar också dig som vill effektivisera matlagningen. Tack vare möjligheten att kombinera mikrovågor med traditionell ugnsvärme kan du laga mat betydligt snabbare utan att kompromissa med kvalitet eller krispig yta. Det gör den smidig för stressiga vardagar, små hushåll och personer som ofta tillagar mindre portioner.

En annan fördel är att du kan både baka, steka och värma i samma enhet, vilket gör att köket blir mer funktionellt även om du har begränsat med utrustning. Många väljer också en kombiugn i moderna, integrerade kök där man prioriterar en stilren design och vill ha färre synliga apparater.

Vilka tillverkare erbjuder kombiugnar?

Det finns många välkända vitvarumärken som tillverkar kombiugnar, vilket gör att du har ett brett utbud av alternativ när du vill investera i en två-i-en-lösning. Några av de främsta tillverkarna är:

Stora och populära tillverkare:

Siemens / Neff / Bosch (BSH-gruppen)
- Siemens har liknande modeller i sin iQ-serie. Till exempel har de inbyggda kombiugnar med både varmluft och mikro.
- Neff (som även ingår i BSH-gruppen) är känt för innovativ design och kvalitetsugnar.
- Bosch erbjuder flera kombiugnar, bland annat kompaktmodeller med integrerad mikrovågsugn.
Electrolux / AEG
- Electrolux har flera kombiugnar, till exempel modeller där traditionell ugn möter mikrovåg för snabb och effektiv matlagning.
- AEG, som är ett märke under Electrolux-paraplyet, erbjuder också avancerade ugns-mikrolösningar med många funktioner.
Miele
- Miele är ett tyskt premiumvarumärke som är känt för mycket hållbara och högkvalitativa vitvaror.
- De har kombiugnar med både mikrovåg och traditionella ugnsfunktioner, till exempel Miele H 7440 BMX kombiugn.
SMEG
- SMEG har modeller som kombinerar retrodesign och modern funktionalitet.
- Det italienska designmärket Smeg erbjuder också kombiugnar med ett tydligt estetiskt fokus. Smeg kompaktugn SO4302M1X

Ska man välja en traditionell ugn eller kombigun?

Valet mellan en traditionell ugn och en kombiugn beror på hur du lagar mat, hur mycket utrymme du har och vilka kompromisser du är beredd att göra. Här under hittar du en kort jämförelse av för- och nackdelar, praktiska funktion och när de olika typerna ofta kan fungera bra.

En kort jämförelse i punktform

Kapacitet: Traditionella ugnar finns ofta i större volymer än kompakt-kombiugnar.
Hastighet: Kombiugnar är generellt snabbare eftersom mikrovågsenergin lagar maten inifrån samtidigt som ugnsvärmen ger yta.
Mångsidighet: Kombiugn = flera funktioner i ett (mikro + ugn + ofta grill/ånga). Traditionell ugn med separat mikro kan ge samma funktionalitet men kräver mer plats.
Energieffektivitet: Kortare tillagningstid i kombiugn kan ge lägre energianvändning för många rätter.
Pris & service: Premium-ugnar (traditionella eller kombi) kan vara dyra; service, garantier och reservdelar skiljer mellan märken.

När ska du välja kombiugn?

Du har begränsat köksutrymme och vill ersätta både ugn och mikro med en enhet.
Du vill spara tid i vardagen utan att offra färg och textur på maten.
Du tillagar ofta mindre till medelstora portioner och vill ha många automatiska program.
Du prioriterar flexibilitet och modern funktionalitet (sensorstyrning, kombiprogram, eventuellt ånga/grill).

När är en traditionell ugn bättre?

Du bakar ofta stora volymer (stort brödbak, flera plåtar samtidigt, stora stekar).
Du föredrar enkel, robust teknik utan mikrovågseffekt.
Du vill ha långa menyer för finare bakning eller professionella resultat där stor ugnsvolym och ångriktssystem spelar stor roll.
Du redan har en separat mikrovågsugn och vill prioritera maximal ugnskapacitet.

Vanliga frågor om kombiugnar

Vad menas med kombiugn?

En kombiugn är en köksapparat som kombinerar en traditionell ugn med en mikrovågsugn i samma enhet. Det innebär att du får två funktioner i en och samma maskin:

Ugnsfunktion – för bakning, stekning, gratinering och varmluftstillagning.
Mikrovågsfunktion – för snabb uppvärmning och upptining.

Det som gör kombiugnen extra praktisk är att du kan använda funktionerna var för sig eller tillsammans. I kombinationsläge används både mikro och ugnsvärme samtidigt, vilket gör att maten både tillagas snabbare och får fin yta och textur – något en vanlig mikro inte klarar. I och med en kombiugn är betydligt mindre så sparar den också plats, är mer energieffektiv och passar bra i moderna kök där man vill få mycket funktionalitet, men på en liten yta.

Kan man använda metallpannor i en kombiugn?

Ja – men bara när du använder ugnsfunktionen, inte mikrovågsfunktionen!

När du kan använda metallpannor i en kombiugn:

Du kan använda metallformar, ugnsplåtar och gjutjärn när kombiugnen används som vanlig ugn, alltså i lägen som:

Varmluft
Över- och undervärme
Grill
Ånga (om modellen stödjer det)

När du inte får använda metall:

Du ska inte använda metall när mikrovågsfunktionen är aktiverad, exempelvis:

Rent mikroläge
Kombinationsprogram som använder mikro + ugn samtidigt (om tillverkaren inte anger annat)

Metall kan reflektera mikrovågor, vilket riskerar att:

Skada magnetronen (mikrodelens motor)
Skapa gnistor
Påverka tillagningen negativt

Man kan inte använda metall i en mikrovågsugn eftersom metall reflekterar mikrovågorna i stället för att släppa igenom dem. Det kan orsaka gnistor och i värsta fall kommer det skada ugnens magnetron och leda till överhettning eller brandrisk. Dessutom hindrar metallen mikrovågorna från att nå maten, vilket gör att den inte värms upp som den ska.

Är där något man inte bör värma i en kombiugn?

Ja – precis som i en vanlig mikrovågsugn finns det vissa saker du inte bör värma i en kombiugn, särskilt när mikrofunktionen är aktiv. Här är det viktigaste att undvika:

Metallföremål i mikroläge: Metall reflekterar mikrovågorna och kan orsaka gnistor, skador eller brandrisk. Det gäller även metallbestick, aluminiumfolie och tallrikar med metallkant.
Lufttäta behållare: Plastburkar, glasburkar eller andra kärl med tätt lock kan explodera när trycket byggs upp. Allt som värms i mikroläge måste kunna ventilera.
Ägg i skal och hela hårdkokta ägg: Oavsett om det är råa eller kokta ägg kan de explodera på grund av snabb upphettning och tryckuppbyggnad.
Vissa plastmaterial: Plast som inte är märkt som mikrovågssäker kan smälta, deformeras eller läcka kemikalier. Använd endast plast märkt “säkert för användning i micro”.
Hetta upp mycket lite vatten: Att värma bara en liten mängd vatten kan leda till överhettning där vattnet plötsligt kokar över eller exploderar när det rörs om.
Papper, servetter eller engångsmaterial med tryck: Tryckt papper eller dekorerade engångsartiklar kan avge kemikalier eller i värsta fall börja brinna.