Bäst i test - Bäst stekpannor med honeycomb till induktionshällar (2025)
Letar du efter den bästa stekpannan med en honeycomb-botten för din induktionshäll? Då har du kommit rätt! I den här guiden tar vi en närmare titta på stekpannor med honeycomb och jämfört årets mest populära stekpannor som kombinerar smart design med hållbar funktion. Stekpannor med en så kallad "Honeycomb"-botten har blivit allt mer populär tack vare sin förmåga att erbjuda en jämn stekyta, minskad risk för fastbränning och långa livslängd – perfekt för både hemmakockar och proffs.
I det här inlägget tar vi en närmare titt på stekpannor med honeycomb-yta – ett mönster som lovar bättre stekresultat, mindre fastbränd mat och längre livslängd. Men lever de verkligen upp till hypen? Vi granskar hur den här typen av botten fungerar, vad som skiljer dem från vanliga stekpannor och vi delar även med oss av några prisvärda modeller som presterar riktigt bra på induktionshällar.
Vad innebär det att en stekpanna har en honeycomb-yta?
En stekpanna med honeycomb-yta (även kallat bikakemönster) har ett upphöjt sexkantigt mönster i botten och ibland även på sidorna. Det här mönstret är inte bara för design – det fyller en praktisk funktion. Genom att skapa en mikrostruktur på ytan minimeras kontakten mellan maten och den non-stick-beläggning som ofta finns i botten av pannans “gropar”. Resultatet? Mindre mat som fastnar, jämnare värmefördelning och längre livslängd för stekpannan.
Honeycomb-ytan gör att du kan tillaga mat på högre temperaturer, vilket är särskilt fördelaktigt vid stekning av kött där du vill uppnå en perfekt, karamelliserad stekyta. Dessutom är många av dessa pannor kompatibla med induktionshällar, vilket gör dem ännu mer attraktiva för moderna kök där snabb och effektiv uppvärmning är viktig.
Kort sagt – genom att välja en honeycomb-stekpanna så får du en kombination av non-stick och rostfritt stål, detta innebär att du får både bra hållbarhet och utmärkt stekprestanda i samma panna. Perfekt för dig som vill ha ett pålitligt redskap i köket, oavsett vad du kan tänkas tillaga.
Bäst stekpannor med honeycomb till spishällar med induktion:
- Vargen & Thor - Modell MB: Stekpanna med Honeycomb i rostfritt stål, 28 cm
- Eva Trio: Stekpanna med Honeycomb i rostfritt stål, 28 cm
- Vargen & Thor - Modell XB: Stekpanna med Honeycomb i rostfritt stål, 28 cm
- Hâws - Santo: Stekpanna med Honeycomb-mönster i rostfritt stål, 30 cm
- Satake: Stekpanna med Honeycomb-beläggning i gjutjärn, 32 cm
- Eva Trio: Stekpanna med Honeycomb i rostfritt stål, 24 cm
- Satake: Stekpanna med Honeycomb-yta i lättviktsgjutjärn, 32 cm
- Dorre - Eminence: Stekpanna med Honeycomb-mönster i rostfritt stål, 28 cm
- Satake: Stekpanna med Honeycomb-yta i lättviktsgjutjärn, 30 cm
- Eva Trio: Stekpanna med Honeycomb i rostfritt stål, 20 cm
- Satake: Stekpanneset med Honeycomb i rostfritt stål, 28 och 20 cm
Vilka stekpannor med honeycomb är bäst till induktionshällar?
Vargen & Thors - Modell MB är en stilren och kraftfull stekpanna som kombinerar svensk design med funktionalitet i toppklass. Med sin eleganta hamrade utsida, förkromade finish och värmebeständiga stålhandtag sticker den verkligen ut både visuellt och i användning. Den exklusiva designen väcker uppmärksamhet – men det är framför allt prestandan som imponerar.
Pannans insida är försedd med Vargen & Thors Froststick-beläggning samt en kärna av aluminium som ger snabb, jämn värmefördelning över hela ytan. Det gör att maten får fin stekyta utan att fastna, och du kan enkelt växla mellan att bryna kött, steka grönsaker eller tillaga pannkakor med perfekt resultat varje gång.
Dessutom fungerar pannan på alla värmekällor, inklusive induktion, och den kan användas i ugn – vilket gör den riktigt mångsidig. En klar bonus är att den även tål maskindisk, vilket förenklar rengöringen. Med fem års garanti är det här ett pålitligt redskap som både känns och presterar som en premiumprodukt.
Därför har vi valt produkten:
- Unik design med hamrat mönster på utsidan.
- Smart mönster i botten som ökar släppförmågan.
- Tål att rengöras i diskmaskin.
- Värmebeständigt handtag.
- Material:
- Rostfritt stål med kärna av aluminium
- Detta ingår:
- 1 st stekpanna med Honeycomb, 28 cm
- Pris:
- 995 kr
via bagarenochkocken.se
Eva Trios stekpanna med honeycomb-struktur är ett utmärkt exempel på hur funktion och form kan gå hand i hand. Den unika våfflade botten är inte bara snygg – den gör också stor skillnad i köket. Mönstret hjälper till att fördela fettet jämnt och minskar risken för att maten fastnar eller bränns, vilket gör stekningen både enklare och roligare.
Tillverkad av 90 % återvunnet rostfritt stål kombinerar pannan hög prestanda med ett miljövänligare materialval. Den fungerar på alla typer av värmekällor, inklusive induktion, och tål maskindisk för smidig rengöring efter matlagningen.
Oavsett om du steker fisk, kött eller grönsaker så kan du vara säker på att du får en jämn värmefördelning och ett riktigt bra resultat – varje gång. Eva Trio Honeycomb är en pålitlig och hållbar kökspartner som gör vardagsmaten lite bättre.
Därför har vi valt produkten:
- Smart mönster i botten som ökar släppförmågan.
- Tål att rengöras i diskmaskin.
- Tillverkad av 90% återvunnet rostfritt stål.
- Material:
- Rostfritt stål
- Detta ingår:
- 1 st stekpanna med Honeycomb, 28 cm
- Pris:
- 1 299 kr
via bagarenochkocken.se
Vargen & Thor är välkända för att erbjuda stilrena och högpresterande köksprodukter, och stekpannan Modell XB är inget undantag. Med sin generösa diameter på 28 cm och höjd på 5 cm erbjuder den gott om plats för både vardagsmat och festmåltider. Oavsett om du steker kött, grönsaker eller skapar en krämig sås, ger den här pannan dig den kontroll och kapacitet du behöver.
Det som först fångar ögat är pannans mattsvarta finish kombinerat med eleganta mässingsdetaljer – en design som för tankarna till moderna restaurangkök men med en exklusiv twist som gör sig lika väl i hemmamiljö. Den ger inte bara ett lyft för matlagningen, utan även för kökets estetik.
På insidan hittar vi Vargen & Thors egenutvecklade Froststick-beläggning ovanpå en konstruktion i rostfritt stål med en kärna av aluminium. Denna kombination säkerställer en jämn och effektiv värmespridning, samtidigt som risken för att maten fastnar minimeras. Dessutom gör den unika Honeycomb-strukturen att fett och vätska fördelas bättre – vilket ger en jämnare stekyta och ett proffsigt resultat.
Pannan är mångsidig i sitt användningsområde: den fungerar utmärkt på alla typer av värmekällor, inklusive induktion, och kan även användas i vanlig ugn. Detta ger stor flexibilitet i matlagningen – från spis till ugn, utan att behöva byta kärl. När du är klar med matlagningen - då kan du enkelt diska den i maskin, även om handdisk rekommenderas för att bevara den vackra finishen.
Därför har vi valt produkten:
- Exklusiv och modern design med mässingsdetaljer.
- Smart mönster i botten som förhindrar att mat fastnar.
- Tål att rengöras i diskmaskin.
- 5 års garanti.
- Fungerar på alla värmekällor, inklusive induktion och den är även ugnsäker upp till 240°C.
- Material:
- Rostfritt stål med kärna av aluminium
- Detta ingår:
- 1 st stekpanna med Honeycomb, 28 cm
- Pris:
- 995 kr
via bagarenochkocken.se
Hâws – Santo är en stekpanna som kombinerar form, funktion och hållbarhet i ett imponerande paket. Med sin generösa diameter på 30 cm är detta en panna framtagen för dig som ofta lagar mat åt fler, eller helt enkelt vill ha extra utrymme att arbeta med. Oavsett om du steker större mängder grönsaker, tillagar en hel laxsida eller bryner kött till perfektion, levererar Santo tillförlitligt varje gång.
Pannans yta är utformad med ett Honeycomb-mönster, ett smart strukturellt grepp som inte bara skyddar beläggningen utan även förbättrar värmefördelningen och minskar risken för att maten bränner fast. Denna textur hjälper dessutom till att fördela fett och vätska jämnt, vilket ger en konsekvent och kontrollerad stekyta – varje gång.
Tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål med en aluminiumkärna, kombinerar Santo det bästa av två världar: hållbarhet och effektiv värmespridning. Det gör att värmen snabbt fördelas över hela pannans yta, utan hotspots som kan förstöra känsliga råvaror. Pannan fungerar dessutom på alla värmekällor, inklusive induktion, och tål även användning i ugn – perfekt för rätter som behöver stekas först och sedan tillagas färdigt i ugnen.
Designmässigt står Santo ut med sin robusta konstruktion och rena linjer. Den stilrena finishen i rostfritt stål ger ett professionellt uttryck, samtidigt som det ergonomiska handtaget ger ett stadigt och bekvämt grepp även vid hög värme.
Därför har vi valt produkten:
- Smart mönster i botten som ökar släppförmågan.
- Ugnssäker upp till 260°C
- Ergonomiskt handtag som förblir svalt för säker hantering.
- Tillverkad med 3-lagers design som ger jämn värmefördelning.
- Material:
- Rostfritt stål
- Detta ingår:
- 1 st stekpanna med Honeycomb, 30 cm
- Pris:
- 1 599 kr
via bagarenochkocken.se
Satakes stekpanna med Honeycomb-beläggning är ett bra val för dig som vill ha gjutjärnets klassiska känsla – men utan den tunga vikten. Tillverkad i lättvikts-gjutjärn kombinerar den gedigen hållbarhet med smidig hantering, vilket gör den till ett idealiskt verktyg i både vardags- och helgmatlagning. Med en generös diameter på 32 cm får du plats att laga stora portioner på ett sätt som både är bekvämt och tidseffektivt.
Den största styrkan hos denna panna ligger i dess patenterade Honeycomb Whitford Xylan-beläggning. Den mönstrade ytan på 1–1,5 mm gör att ingenting fastnar – oavsett om du steker ägg, kött eller grönsaker. Den skapar dessutom en jämn och vacker stekyta utan att du behöver använda mycket fett. Beläggningen är också skonsam nog för känsliga råvaror, men tillräckligt robust för att du ska kunna använda metallredskap utan att oroa dig för slitage.
Stekpannan är utrustad med ett ergonomiskt handtag i rostfritt stål samt ett extra stödhandtag som underlättar när pannan är full. Den fungerar på alla typer av värmekällor, inklusive induktion. Rengöringen är också lätt då stekpannan tål maskindisk – något som är ovanligt för gjutjärnspannor.
Satakes Honeycomb-stekpanna är ett utmärkt val för dig som har höga krav på både funktion och bekvämlighet. Med sin smarta beläggning, stora kapacitet och lätta men robusta design blir den snabbt en oumbärlig hjälpreda i köket – oavsett om du lagar mat för en eller för en hel familj.
Därför har vi valt produkten:
- Laga mat med mindre fett i och med Honeycomb-beläggningen.
- Ergonomiskt handtag i rostfritt stål.
- Beläggnig som tål metallredskap.
- Material:
- Gjutjärn
- Detta ingår:
- 1 st stekpanna med Honeycomb-beläggning, 32 cm
- Pris:
- 699 kr
via bagarenochkocken.se
Eva Trio har skapat en stekpanna som verkligen lever upp till sitt goda rykte inom skandinavisk design och funktionalitet. Denna 24 cm Honeycomb-stekpanna är ett bra val för mindre portioner eller vardagliga måltider – utan att kompromissa med resultatet. Med sin unika våfflade botten blir matlagningen både enklare och mer exakt.
Det karakteristiska Honeycomb-mönstret är mer än bara snyggt – det har en tydlig funktion. Mönstret hjälper till att fördela fett på ett jämnt sätt och förbättrar pannans naturliga släppförmåga. Det innebär att du får fin stekyta utan att maten bränner fast, vilket gör den särskilt användbar för känsliga råvaror som fisk, ägg eller pannkakor.
Stekpannan består av hela 90% återvunnet rostfritt stål, vilket ger både hög prestanda och ett klimatsmart val. Det tåliga stålet ger en jämn värmefördelning och lång livslängd, samtidigt som pannan är enkel att rengöra – både för hand och i maskin. Dessutom är den kompatibel med alla typer av värmekällor, inklusive induktionshällar.
Därför har vi valt produkten:
- Smart mönster i botten som ökar släppförmågan.
- Tål att rengöras i diskmaskin.
- Tillverkad av 90% återvunnet rostfritt stål.
- Fungerar på alla värmekällor, inklusive induktion.
- Material:
- Rostfritt stål
- Detta ingår:
- 1 st stekpanna med Honeycomb, 24 cm
- Pris:
- 1 099 kr
via bagarenochkocken.se
Denna stekpanna med Honeycomb-yta från Satake erbjuder perfekt balans mellan stil och funktion. Tillverkad i lättviktsgjutjärn och med en diameter på 32 cm får du plats att tillaga stora stora portioner. Den här stekpannan erbjuder en elegant och funktionell lösning för alla matlagningsbehov och är särskilt bra för hemmakocken som vill ha en högkvalitativ panna som tål att användas dagligen.
Den stora fördelen med denna stekpanna är kombinationen av hållbarhet och lättviktsdesign. Trots att den är tillverkad i gjutjärn, vilket annars kan kännas tungt att hantera, har Satake lyckats göra denna panna betydligt lättare än traditionella gjutjärnspannor samtidigt som den bibehåller sina värmebevarande egenskaper och hållbarhet. Något som gör den idealisk för långkok, stekning och till och med bakning i ugnen (den är ugnssäker upp till 220°C).
Den unika Honeycomb strukturen ser inte bara bra ut utan förbättrar också stekpannans funktionalitet. Ytan gör att matfettet fördelas jämnt på hela botten, vilket hindrar att maten fastnar samtidigt som det krävs mindre fett vid tillagning. Med denna stekpanna kan du få en perfekt stekyta varje gång, oavsett om du steker kött, fisk eller grönsaker. Det smarta mönstret minimerar risken för att stekpannan blir överhettad.
Därför har vi valt produkten:
- Lättviktsgjutjärn för enkel hantering.
- Stekpanna med HoneyComb-mönstret som sprider matfett och olja för en jämn stekyta.
- Ugnssäker upp till 220°C.
- Passar alla typer av spishällar, inklusive induktion.
- Tillgänglig i storlekarna: 20 cm, 24 cm, 28 cm och 30 cm.
- Material:
- Lättviktsgjutjärn
- Detta ingår:
- 1 st stekpanna med HoneyComb-mönster, 32 cm
- Pris:
- 720 kr
via bagarenochkocken.se
Eminence från Dorre är en stekpanna som kombinerar klassisk elegans med moderna materialval och prestanda. Med en diameter på 28 cm och smarta konstruktion i 3-Ply (tre lager rostfritt stål och aluminium) får du en stekpanna som är både slitstark, snabbvärmande och energieffektiv – helt enkelt ett pålitligt val oavsett om du steker ägg till frukost eller tillagar en saftig köttbit till middagen.
Det karakteristiska Honeycomb-mönstret i pannans botten är inte bara snyggt – det bidrar också till en jämn fördelning av matfett och olja, vilket ger en jämn och krispig stekyta utan att maten fastnar. Den keramiska non-stick-beläggningen är fri från PFAS-ämnen, vilket gör Eminence till ett både hälsosamt och hållbart val i köket.
Stekpannan fungerar utmärkt på alla typer av spishällar, inklusive induktion, och tål dessutom hög värme. Det gör den mångsidig nog att användas till allt från skonsam stekning av grönsaker till hårdstekning av kött. Enkel att rengöra och bekväm att hantera – en panna som underlättar vardagsmatlagningen utan att tumma på resultatet.
Därför har vi valt produkten:
- Keramisk beläggning fri från PFAS-ämnen med effektiv non-stick-prestanda.
- Stekpanna med HoneyComb-mönstret som sprider matfett och olja för en jämn stekyta.
- Tål maskindisk men handdisk rekommenderas.
- Tillverkad i rostfritt stål med en keramisk beläggning.
- Material:
- Rostfritt stål
- Detta ingår:
- 1 st stekpanna med HoneyComb-mönster, 28 cm
- Pris:
- 389 kr
via kitchentime.se
Den här stekpanna i lättviktsgjutjärn från Satake kombinerar det bästa från två världar – gjutjärnets värmehållande egenskaper och non stick-beläggningens bekvämlighet. Den generösa diametern på 28 cm gör pannan idealisk för större måltider, samtidigt som den låga vikten gör den smidig att hantera i vardagen.
Stekpannans Honeycomb-beläggning i 1–1,5 mm tjocklek är inte bara visuellt tilltalande – den spelar en avgörande roll i matlagningen. Ytan skapar små fördjupningar där smör eller olja fördelas jämnt, vilket ger en optimal stekyta utan att maten fastnar. Resultatet blir krispiga ytor, saftiga insidor och minimal risk för överhettning eller skador på beläggningen.
Non stick-beläggningen är fri från PFOA, PFA och ftalater, vilket gör den till ett tryggt val i köket. Dessutom kan du laga mat med mindre fett, utan att kompromissa med smak eller textur. Den tåliga konstruktionen i gjutjärn klarar av höga temperaturer och intensiv användning, medan handtaget i rostfritt stål ger ett stadigt grepp även vid ugnsanvändning.
Satakes stekpanna i lättviktsgjutjärn med Honeycomb-yta är ett utmärkt val för dig som vill ha det robusta och hållbara med gjutjärn, men slippa tyngden från en traditionell gjutjärnspanna. Med sin innovativa Honeycomb-yta, giftfria beläggning erbjuder den mångsidighet i köket och levererar fantastiska resultat varje gång – både till vardag och fest.
Därför har vi valt produkten:
- Non stick-beläggning, fri från PFOA, PFA och ftalater.
- Stekpanna med non stick och gjutjärn i ett.
- Tål maskindisk men handdisk rekommenderas för en längre livslängd.
- Tillverkad i lättviktsgjutjärn, något lättare en vanligt gjutjärn.
- Material:
- Lättviktsgjutjärn
- Detta ingår:
- 1 st stekpanna med Honeycomb, 28 cm
- Pris:
- 469 kr
via kitchentime.se
Eva Trio är välkända för att leverera funktionalitet och stil i ett genomtänkt format - med denna Honeycomb-stekpanna som har en diameter på 20 cm får du en liten men kraftfull stekpanna som imponerar både i vardagsköket och till finare tillfällen. Perfekt storlek för snabba äggfrukostar, små portionsrätter eller såser, utan att tumma på kvalitet eller prestanda.
Den unikt våfflade Honeycomb-botten är inte bara en visuell detalj, utan en viktig funktion för att förhindra att maten fastnar eller bränns vid. Mönstret hjälper till att fördela fett och värme på ett jämnt sätt, vilket ger bättre kontroll över tillagningen och en härligt jämn stekyta – även med minimalt fett.
Tillverkad i 90 % återvunnet rostfritt stål, kombinerar denna panna hållbarhet med hög prestanda. Den är lätt att rengöra, tål maskindisk, och fungerar på alla typer av värmekällor, inklusive induktionshällar – vilket gör den till en mångsidig och miljövänlig favorit i köket.
Trots den mindre storleken kompromissar den inte med Eva Trios känsla för kvalitet och genomtänkt design. Stekpannan är ett utmärkt val för dig som vill ha en kompakt och pålitlig köksredskap med proffskänsla.
Därför har vi valt produkten:
- Smart mönster i botten som ökar släppförmågan.
- Tål att rengöras i diskmaskin.
- Tillverkad av 90% återvunnet rostfritt stål.
- Material:
- Rostfritt stål
- Detta ingår:
- 1 st stekpanna med Honeycomb, 20 cm
- Pris:
- 999 kr
via bagarenochkocken.se
Detta stekpanneset från Satake kombinerar det bästa av två världar – gjutjärnets robusthet och värmefördelning med en modern, patenterad non-stick-beläggning. Resultatet? Ett set med stekpannor som inte bara presterar på hög nivå, utan också gör matlagningen betydligt roligare och smidigare.
Båda stekpannorna är tillverkade i lättviktsgjutjärn, vilket gör dem betydligt enklare att hantera än traditionella gjutjärnspannor – utan att tappa de värmebevarande egenskaperna. Den Honeycomb Whitford Xylan-beläggningen skapar en unikt knottrig yta som förhindrar att maten bränner fast, samtidigt som den minskar behovet av stekfett. Det är med andra ord både effektivt, hälsosamt och lätt att rengöra.
Tillsammans erbjuder de en praktisk flexibilitet i köket som passar både vardag och fest. Den eleganta designen med ett handtag i rostfritt stål ger dessutom ett snyggt lyft till vilken spishäll som helst – oavsett om du använder gas, induktion eller glaskeramik. För dig som letar efter ett allround-stekpanna med hög funktionalitet och slitstyrka är detta ett utmärkt val.
Därför har vi valt produkten:
- Set med 2 stekpannor som har en Honeycomb-yta.
- Kan diskas i maskin.
- Tillverkad i gjutjärn med en non-stick beläggning.
- Material:
- Lättviktsgjutjärn
- Detta ingår:
- 2 st stekpannor med Honeycomb, 28 och 20 cm
- Pris:
- 759 kr
via bagarenochkocken.se
Varför ska man välja en stekpanna med honeycomb?
Att välja en stekpanna med honeycomb-yta är ett smart val för dig som vill kombinera hållbarhet, funktion och bra stekresultat. Honeycomb-designen – ett bikakemönster i rostfritt stål – skyddar den underliggande non-stick-beläggningen från repor och slitage, vilket förlänger pannans livslängd avsevärt. Samtidigt låter mönstret fettet fördela sig jämnt över ytan, vilket ger bättre stekresultat och minskar risken för att maten bränner fast.
En annan fördel är att dessa pannor ofta klarar högre temperaturer än vanliga non-stick-pannor, vilket är perfekt när du vill få en fin stekyta på exempelvis kött, fisk eller grönsaker. Dessutom är i stort sett alla stekpannor med honeycomb-yta kompatibla med alla moderna värmekällor – inklusive induktionshällar.
Några fördelar med honeycomb-stekpannor:
- Skyddad non-stick-beläggning: Honeycomb-mönstret fungerar som ett skyddande rutnät ovanpå beläggningen. Det gör att redskap – även metallredskap – har mindre direktkontakt med själva non-stick-ytan, vilket minskar risken för repor och gör att pannans beläggning håller längre.
- Jämn värmefördelning: Honeycomb-strukturen bidrar till att värmen fördelas jämnt över hela stekytan. Det minskar risken för brända fläckar och ger ett jämnare tillagningsresultat, oavsett om du steker fisk, kött eller grönsaker.
- Mindre risk att maten fastnar: Tack vare kombinationen av non-stick och det upphöjda mönstret fastnar maten inte lika lätt. Du får en panna som är lätt att laga mat i – och ännu lättare att rengöra efteråt.
- Tål högre temperaturer: Till skillnad från många traditionella non-stick-pannor klarar honeycomb-pannor ofta högre temperaturer. Det gör dem perfekta när du vill få en riktigt bra stekyta, exempelvis vid bryning av kött eller wokning.
- Passar alla hällar, även induktion: De flesta moderna honeycomb-stekpannor har en magnetisk botten, vilket gör dem kompatibla med induktionshällar. De fungerar även bra på gasspis och glaskeramik.
- Kombinerar fördelarna med non-stick-beläggning och rostfritt stål: Med en kärna av rostfritt stål eller aluminium, kombinerat med den tåliga ytan, är honeycomb-pannor ofta betydligt mer hållbara än vanliga non-stick-pannor. Det gör dem till en bra långsiktig investering.
- Professionell känsla i köket: Många professionella kockar uppskattar stekpannor med honeycomb-mönster för deras tålighet, prestanda och förmåga att ge ett riktigt bra stekresultat. De ger en premiumkänsla – både i utseende och funktion.
Hur använder man en stekpanna med honeycomb-yta?
Att laga mat i en stekpanna med honeycomb-yta påminner mycket om hur man använder en stekpanna i rostfritt stål – och det är just det som gör dessa pannor så mångsidiga. De har visserligen den här unika ytan, men själva stekjärnet består ofta av rostfritt stål, vilket ofta kräver att man använder en annan teknik än den som används på vanliga belagda stekpannor.
Här är en enkel guide för att få ut mesta möjliga av din honeycomb-stekpanna:
- Förvärm pannan ordentligt: En av nycklarna till att steka med både rostfria och honeycomb-pannor är att värma upp pannan innan du tillsätter olja eller mat. En för kall panna ökar risken att maten fastnar. Tips: Du kan testa om pannan är redo genom att skvätta i några droppar vatten. Om vattnet “dansar” över ytan i små kulor – då är pannan tillräckligt varm.
- Tillsätt fett: När pannan är varm, tillsätt en liten mängd olja, smör eller annat fett. Fettet hjälper till att skapa en naturlig barriär mellan maten och pannans yta – precis som med rostfritt stål. Se också till att din råvara är torr.
- Låt maten ligga still: Efter att du lagt i råvaran till exempel kött eller fisk – är det viktigt att inte röra runt för mycket i början. Risken är stor att maten kan fastna om du försöker flytta den för tidigt, när det har bildats en stekyta så lossnar råvaran oftast av sig själv och då kan du röra runt och vända.
- Rengör varsamt: Efter användning räcker det oftast med att torka ur pannan med papper och skölja med varmt vatten. Vid fastbrända rester kan du använda en mjuk disksvamp och lite diskmedel. Du kan också hälla i varmt vatten (efter stekpannan har svalnat) och låta stekpannan stå en stund med lite diskmedel.
Att steka i en honeycomb-panna kräver något mer teknik än i en vanlig "non-stick"-panna, men är inte särskilt svårt när du väl lär dig tekniken. Genom att förvärma pannan, använda rätt mängd fett och ha tålamod så det bildas en stekyta kan du få fantastiska resultat med en stekpanna som har ett honeycomb-mönster på en induktionshäll.
Tillverkare som har stekpannor med honeycomb:
Vanliga frågor om stekpannor med honeycomb till induktionshällar:
Fungerar en stekpanna med honeycomb på en induktionshäll?
Ja, en stekpanna med honeycomb-yta fungerar ofta mycket bra på en induktionshäll – så länge den är tillverkad med en magnetisk botten. Det är nämligen inte själva honeycomb-mönstret som avgör om pannan är kompatibel med induktion, utan materialet i pannans botten.
För att en stekpanna ska fungera på en induktionshäll krävs att den har en magnetisk kärna eller botten, vanligtvis av rostfritt stål eller annan ferromagnetisk metall. Många honeycomb-stekpannor är designade med just detta i åtanke, eftersom tekniken är populär bland både professionella och hemmakockar som använder induktionsspisar.
Varför fungerar de bra på induktion?
- Snabb och jämn värmefördelning: Honeycomb-pannor har ofta en tjock botten av rostfritt stål eller aluminium, vilket i kombination med induktion ger snabb uppvärmning och jämn värme över hela ytan.
- Tål höga temperaturer: Induktionshällar kan snabbt nå höga temperaturer, och honeycomb-pannor är konstruerade för att tåla just detta, vilket gör dem idealiska för till exempel bryning och stekning på hög värme.
- Stabil kontakt med hällen: De flesta modeller har en plan, tung botten som ger bra kontakt med induktionsplattan – vilket förbättrar både effektivitet och energiförbrukning.
Tips: Så vet du om en stekpanna med honeycomb fungerar på en induktionshäll:
- Leta efter symbolen för induktion (ser ofta ut som en spiral) på pannans undersida eller förpackning.
- Du kan också testa med en vanlig magnet: Om magneten fastnar på botten av pannan är den kompatibel med induktion.
Hur känsliga är stekpannor med honeycomb-yta?
Stekpannor med honeycomb-yta är generellt sett mer tåliga än traditionella non-stick-pannor, men de är inte helt underhållsfria. Honeycomb-tekniken är designad för att skydda den belagda ytan från direktkontakt med redskap och mat, vilket gör att beläggningen slits långsammare. Däremot finns det vissa saker att tänka på för att förlänga pannans livslängd och behålla dess goda prestanda.
Vad gör dessa stekjärn så tåliga?
- Skyddande struktur: Det upphöjda bikakemönstret (ofta i rostfritt stål) fungerar som ett fysiskt skydd ovanpå non-stick-beläggningen. Det betyder att redskap och mat i första hand rör vid stålet, vilket minskar slitage på själva beläggningen.
- Tål metallredskap – med försiktighet: Till skillnad från vanliga non-stick-pannor tål många honeycomb-modeller försiktig användning av metallredskap, men det är ändå bäst att använda trä, plast eller silikon för att vara på den säkra sidan.
- Hög temperaturtålighet: De flesta honeycomb-pannor är tillverkade för att tåla höga temperaturer (ofta upp till 260–300 °C), vilket gör dem mer slitstarka vid intensiv stekning.
Viktigt att tänka på för att garantera en lång livslängd:
Trots sin tålighet finns det några punkter du bör ha i åtanke när du använder och rengör en stekpanna med honeycomb-mönster:
- Undvik överhettning: Även om pannan klarar hög värme bör du inte låta den stå tom på en het platta för länge. Det kan försämra både beläggningen och pannans struktur över tid.
- Skonsam rengöring: Tvätta helst för hand med en mjuk svamp. Undvik stålull eller hårda skrubborstar som kan repa ytan mellan mönstret och minska non-stick-effekten.
- Termisk chock: Skölj inte en het panna direkt i kallt vatten – det kan få metallen att slå sig eller spricka på sikt. Låt pannan svalna något innan rengöring.
- Vikt och konstruktion: Vissa honeycomb-pannor kan vara ganska tunga på grund av sin tjocka botten och rostfria lager. Det gör dem stabila men ibland lite otympliga, särskilt för enhandshantering.
Honeycomb-stekpannor är mer tåliga än traditionella non-stick-alternativ, särskilt när det gäller repor och höga temperaturer. Men som med alla köksredskap håller de längst om du behandlar dem med omsorg. Använd rätt redskap, undvik extrema temperaturförändringar och rengör varsamt – så har du en panna som kan prestera i många år framöver.
Typ av yta - honeycomb-beläggning eller honeycomb-botten
När det gäller stekpannor med honeycomb-teknik, är det viktigt att förstå skillnaden mellan de två vanligaste alternativen: honeycomb-beläggning och honeycomb-botten. Båda har sina fördelar, men de fungerar på olika sätt och erbjuder olika fördelar beroende på vad du söker i en stekpanna.
En honeycomb-beläggning innebär att hela den inre ytan av stekpannan är täckt med ett bikakemönster, ofta ett keramiskt non-stick-material. Mönstret är i regel en del av den non-stick ytan och syftar till att ge en jämn fördelning av fett och minska risken för att maten fastnar.
Om du väljer en stekpanna med honeycomb-botten så har pannan ett bikakemönster i botten av stekpannan, ofta i rostfritt stål eller gjutjärn. Det är en design som inte har en beläggning, utan mönstret är en del av materialet själv. Denna typ av botten är mycket populär i induktionspannor eftersom den förbättrar värmefördelningen och gör att pannan blir mer hållbar.
Vad är bäst - en stekpanna med honeycomb eller helt tillverkad i rostfritt stål?
Det korta svaret: Båda pannorna har sina fördelar, men om du vet hur du använder och sköter en rostfri stekpanna på rätt sätt, så är den något vassare när det gäller stekresultat, hållbarhet och mångsidighet. Däremot kräver den mer teknik och underhåll än en honeycomb-panna.
Stekpanna med honeycomb – fördelar och nackdelar:
En stekpanna med honeycomb-yta är en hybrid mellan non-stick och rostfritt stål. Den har en upphöjd struktur i rostfritt stål ovanpå en non-stick-beläggning, vilket ger ett bra skydd mot slitage och en smidig matlagningsupplevelse.
Fördelar:
- Lätt att använda även för nybörjare – maten fastnar sällan.
- Kräver lite fett vid matlagning.
- Tål ofta högre temperatur än vanliga teflonpannor med non-stick-beläggning.
- Lätt att rengöra.
Nackdelar:
- Är det en honeycomb-beläggning kan den slits med tiden.
- Mindre naturlig stekyta jämfört med rostfritt stål – inte lika bra för till exempel bryning.
- Begränsad livslängd jämfört med en stekpanna i rostfritt stål.
För att förstå förstå fördelarna med rostfria stekpannor och varför vi föredrar denna typ av stekjärn, så skulle vi rekommendera att du läser: Bäst i test - Bäst stekpannor i rostfritt stål till induktionshällar (2025). Annars kommer här en kort sammanfattning om för- och nackdelarna med rostfria stekpannor:
Stekpanna i rostfritt stål - fördelar och nackdelar
En stekpanna i rostfritt stål har ingen beläggning alls. Detta innebär att den kräver lite mer teknik och det kan ta lite tid att lära sig använda dessa typer av stekjärn, men denna typ av stekjärn belönar dig ofta med bättre stekyta, högre värmetålighet och i princip obegränsad livslängd.
Fördelar:
- Skapar en naturlig, karamelliserad stekyta (perfekt för kött, fisk, svamp).
- Tål extremt höga temperaturer – ingen risk för att beläggning förstörs.
- Kan användas i ugn.
- Håller i många år, ofta en livstid, om den sköts rätt.
- Helt fri från kemikalier och beläggningar – består av 100% metall.
Nackdelar:
- Maten kan fastna om du inte värmer pannan korrekt eller använder för lite fett.
- Kräver inlärning och teknik, särskilt för känsliga råvaror.
- Tar lite längre tid att rengöra – kan behöva blötläggning eller stålsvamp.
Så vilken typ är bäst?
Om du prioriterar enkelhet, bekvämlighet och smidig vardagsanvändning är en honeycomb-panna ett mycket bra val – särskilt om du vill ha en panna som beter sig snällt i köket men ändå tål lite mer än traditionell non-stick.
Men om du är villig att lära dig hantera en rostfri stekpanna så får du i gengäld ett mer professionellt verktyg med bättre stekegenskaper, högre värmetålighet och nästan obegränsad hållbarhet. Detta gör en stekpanna i rostfritt stål till det bästa valet i längden – i alla fall för den som lär sig hur den ska användas.
Är stekpannor med honeycomb-mönster dyra?
Stekpannor med honeycomb-mönster ligger oftast i budget- till mellansegmentet och de är oftast inte orimligt dyra. Priset beror främst på materialval, varumärke och storlek, samt om pannan har extra egenskaper som t.ex. ugnssäkerhet eller flerlagers konstruktion (t.ex. tri-ply eller 5-ply).
Vad påverkar priset?
- Material: De flesta honeycomb-pannor har en kombination av rostfritt stål och non-stick-beläggning. Högkvalitativa versioner kan ha flera lager (t.ex. rostfritt stål + aluminiumkärna) för bättre värmefördelning – vilket också ökar priset.
- Varumärke: Kända tillverkare som HexClad, De Buyer eller Demeyere ligger i den högre prisklassen, medan mindre varumärken ofta erbjuder billigare alternativ.
- Tillverkningskvalitet: Billigare modeller kan ha tunnare botten och kortare livslängd, medan dyrare pannor ofta är rejält byggda och konstruerade för att hålla i många år.
Prisnivåer på dessa typer av stekpannor:
- Budget: 400 – 700 kr – enklare modeller med honeycomb-yta tillverkade i lättviktsgjutjärn eller rostfritt stål.
- Mellanklass: 800 – 1 500 kr – bra byggkvalitet, ofta flerskiktsmaterial och kompatibla med induktionshällar.
- Premium: 1 500 – 3 000+ kr – exklusiva stekpannor med hög slitstyrka och ugnssäkerhet, ofta tillverkade i rostfritt stål.
