Bäst i test - Bäst stekbord som fungerar på gasol- och kolgrillar (2025)
För att ta grillningen till nästa nivå så handlar det inte bara om att välja bra råvaror – rätt utrustning gör minst lika stor skillnad. Med ett stekbord på grillen öppnar du upp en helt ny värld av kulinariska möjligheter. Tänk dig att kunna tillaga smashburgers med en perfekt stekyta, frasig och krispig bacon, wokade grönsaker och skaldjur som inte faller genom gallret. Men med så många olika modeller av stekbord på marknaden kan det vara svårt att veta vilket man ska välja.
I den här guiden går vi igenom de bästa stekborden som fungerar bra på grillen. Vi jämför modeller utifrån flera viktiga faktorer som till exempel värmefördelning, material, storlek, pris och användarvänlighet – allt för att hjälpa dig göra ett bra val. Så oavsett om du grillar med kol eller gasol, så är vi säkra på att du kan hitta ett stekbord som kan ta din matlagning på grillen till nästa nivå.
Vi har tidigare skrivit om flera populära stekbord som fungerar på induktionshällar, men nu när sommaren är här vill många ta med matlagningen ut till grillen. Därför fokuserar vi i den här guiden på stekbord som fungerar perfekt på både gasol- och kolgrillar så att du kan höja nivån på dina grillkvällar.
Men innan vi tittar på de bästa modellerna, låt oss först besvara en vanliga fråga...
Varför använda ett stekbord på grillen?
Om du vill få ut ännu mer av din grill, då är ett stekbord ett måste. Med ett stekbord kan du tillaga mat och råvaror som annars är svåra eller omöjliga att grilla direkt på gallret - till exempel kan du tillaga egna smashburgers och få en perfekt stekyta och rökig smak, ägg till brunchen, saftiga räkor, pannkakor eller grönsaker till biffen. Genom att använda ett stekbord på grillen slipper du också oroa dig för att maten ska ramla ner mellan gallren, med andra ord får du helt enkelt mycket mer frihet i din matlagning utomhus.
En annan stor fördel är värmekontrollen - med ett bra stekbord fördelas värmen jämnt över ytan, vilket gör att maten tillagas jämnt utan att brännas vid. Du minskar även risken för flare-ups orsakade av droppande fett, något som gör tillagningen både enklare och säkrare. Det är perfekt för dig som vill ha bättre kontroll och samtidigt behålla den goda rökiga smaken.
Vi vet att många undrar om ett stekbord verkligen är värt det och svaret är nästan alltid ja – om du gillar att laga mat ute på grillen och vill ha fler möjligheter kring själva tillagningen, då är ett stekbord ett riktigt bra tillbehör som gör att du kan förvandla din grill till en multifunktionell matlagningsstation, där du inte längre är begränsad till enbart kött och grönsaker på galler. Istället öppnar du upp för allt från smashburgers och krispig bacon till wok, skaldjur och till och med pannkakor.
De bästa stekborden som fungerar bra på grillar:
- Kockums Jernverk stekbord i gjutjärn, 35 x 35 cm
- Gourmetstål: Smash stekbord i kolstål, 30 x 18 cm
- Gourmetstål stekbord i gjutjärn, 39 x 34 cm
- Kockums Jernverk stekbord i gjutjärn med lock, 45 x 22 cm
- Satake stekbord med handtag i gjutjärn, 47,5 x 27 cm
- Skeppshult - Grill och stekbord i gjutjärn, 35,5 x 32,5 cm
- Kamado Sumo - Grill och stekbord i gjutjärn (rund), 35,5 x 32,5 cm
- Lodge - Grill och stekbord i gjutjärn (rund), 27 x 27 cm
- Weber - Stekbord i gjutjärn för klotgrill, 57 x 57 cm
Vilket stekbord fungerar bäst till gasol- eller kolgrillen?
Här har Kockums Jernverk verkligen lyckats skapa en premiumprodukt för alla som älskar matlagning på grillen. Detta stekbord, tillverkat i Sverige av 6 mm tjockt kolstål, levererar både robusthet och funktionalitet på hög nivå. Det är förinbränt med vegetabiliska oljor, vilket innebär att du kan börja använda det direkt utan krångel – en stor fördel jämfört med många andra stekbord som kräver inbränning innan första användning.
På grillen imponerar den med sin generösa storlek (35 x 35 cm), som ger gott om plats för smashburgers, större köttstycken, fisk eller till och med en hemmagjord pizza. Den tjocka stålplattan håller värmen jämnt och stabilt, vilket gör stekningen till en ren njutning. Två rejäla handtag gör att hällen är enkel att hantera, trots sin vikt, och den dekorativa Kockums-loggan ger en känsla av kvalitet och hantverk.
En extra bonus är mångsidigheten. Stekbordet fungerar på alla värmekällor – från grillen till induktionshäll och det kan även användas för servering och varmhållning direkt på bordet. Det gör stekbordet till ett perfekt inslag för dig som vill skapa en social och smakrik matupplevelse.
Det enda man bör tänka på är vikten, det här är en rejäl pjäs som kräver lite styrka att flytta. Men med tanke på resultatet och byggkvaliteten är det ett litet pris att betala. För den som vill investera i ett stekbord som håller i många år och tar grillningen till en helt ny nivå är detta ett självklart val.
Därför har vi valt produkten:
- Tillverkat av svenskt kolstål från välkända Kockums Jernverk.
- Fungerar på alla värmekällor, inklusive induktionshällar och grill.
- Höga kanter med handtag som gör det enkelt att hantera.
- Material:
- Gjutjärn
- Detta ingår:
- 1 st stekbord 350 x 350 mm.
- Pris:
- 1 194 kr
via bagarenochkocken.se
Gourmetståls ”Smash”-stekbord är ett riktigt bra val för det mindre hushållet och som gillar att göra hemma gjorda hamburgare, med detta stekbord kan du ta dina smashburgare till nästa nivå. Tack vare den kompakta storleken (30 x 18 cm) går det enkelt att placera på de flesta grillar, samtidigt som ytan är tillräcklig för två större burgare eller fyra mindre.
Stekbordet är tillverkat i varmvalsat kolstål, vilket klarar höga temperaturer utan problem och ger en jämn värmefördelning, något som är avgörande för att få till den där perfekta Maillard-ytan (ger en brun, krispig yta och förbättrad smak och doft) till dina smashburgers. Den rustika ytan gör dessutom att stekbordet blir bättre ju mer du använder det, precis som en klassisk gjutjärnspanna - men betydligt lättare att hantera tack vare kolstålets låga vikt.
Om du älskar smashburgers och vill ha en produkt som levererar restaurangkvalitet hemma på grillen, då är ”Smash”-stekbord från Gourmetståls ett utmärkt val. Robust, välgjort och enkelt att använda – ett måste för alla burgerentusiaster. Det enda negativa vi ser med stekbordet är att det har inga kanter, så det är inget bra alternativ att använda inomhus på spishällen.
Därför har vi valt produkten:
- Tillverkad i varmvalsat kolstål - perfekt till både gasol-grillen eller kolgrill.
- Storleken passar för matlagning till 2 - 4 personer.
- Klarar grillens höga temperaturer utan problem.
- Material:
- Kolstål
- Detta ingår:
- 1 st stekbord 300 x 180 mm.
- Pris:
- 399 kr
via bagarenochkocken.se
Gourmetståls stora stekbord är ett riktigt kraftpaket för den som vill ta sin grillning till nästa nivå. Tillverkat av varmvalsat kolstål från Västerbotten med malm från Norrbotten, är detta en produkt som andas kvalitet och svenskt hantverk. Med sina generösa mått på 39 x 34 cm får du en rejäl stekyta som rymmer allt från smashburgers och stora mängder kött till en hel laxsida eller till och med en pizza.
På grillen levererar stekbordet en fantastiskt jämn värme och klarar de höga temperaturerna utan problem. Resultatet blir en perfekt stekyta varje gång, oavsett om du lagar kött, fisk eller grönsaker. Det här stekbordet är också väldigt mångsidigt – det fungerar på alla värmekällor, från grill och öppen eld till induktionshäll. Dessutom kan du ta med hela plattan till matbordet för att enkelt servera och hålla maten varm, vilket ger en härlig och social matupplevelse.
Designen är robust och rustik, och känslan av hantverk gör det till mer än bara ett redskap – det är ett kulinariskt verktyg som ger ännu större möjligheter vid grillen. Det enda du bör ha i åtanke är att detta är en tung pjäs, men med tanke på hållbarheten och resultatet är det väl värt mödan. För den passionerade hemmakocken är detta stekbord från Gourmetstål ett riktigt toppval som kombinerar prestanda, kvalitet och svensk tradition.
Därför har vi valt produkten:
- Tillverkat i kolstål som ger utmärkt värmefördelning.
- Fungerar på alla värmekällor, inklusive induktionshällar och grill.
- Mellanstort stekbord - ta din matlagningen till nästa nivå.
- Material:
- Gjutjärn
- Detta ingår:
- 1 st stekbord 390 x 340 mm.
- Pris:
- 819 kr
via bagarenochkocken.se
Kockums Jernverk fortsätter att imponera med genomtänkta produkter för seriös matlagning, och detta stekbord med lock är inget undantag. Tillverkat i 4 mm tjockt svenskt kolstål ger det både snabb uppvärmning och stabil värmehållning, vilket är perfekt för grillen. Den generösa stekytan på 45 x 22 cm gör att du kan tillaga flera råvaror samtidigt – från smashburgers och grönsaker till större fiskbitar – utan att känna dig trångbodd.
Något vi verkligen gillar med detta stekbord är de möjligheter locket ger. Locket är tillverkat i rostfritt stål och det fungerar som en värmekupol som hjälper till attkoncentrerar värmen. Det är idealiskt för att smälta ost på burgare, ånga grönsaker eller få en jämnare tillagning på tjockare köttbitar.
Dessutom minskar det fettstänk och hjälper till att hålla maten varm innan servering – en detalj som verkligen höjer användarupplevelsen. De vinklade kanterna förhindrar spill, medan två rejäla handtag gör det enkelt att hantera stekbordet även när det är hett. Att det är förinbränt med vegetabilisk olja gör startsträckan kort – du kan börja laga mat direkt.
Helhetsintrycket är en produkt som kombinerar tradition, funktion och elegans på bästa sätt. För dig som vill ha maximal flexibilitet vid grillen, eller över öppen eld, är detta ett premiumval som levererar både i prestanda och design.
Därför har vi valt produkten:
- Tillverkat i svenskt kolstål.
- Du får både ett stekbord och lock för att koncentrera värmen.
- Vinklade kanter som förhindrar spill och ger lätt tillagning till råvarorna.
- Material:
- Gjutjärn
- Detta ingår:
- 1 st stekbord 450 x 220 mm.
- Pris:
- 1 898 kr
via bagarenochkocken.se
Satake har skapat ett väldigt prisvärt stekbord som är perfekt för grillälskare som vill ha både funktion och hållbarhet. Den generösa storleken på 47,5 x 27 cm ger gott om utrymme för att tillaga flera ingredienser samtidigt, vilket gör det perfekt för större grillkvällar eller matlagning över öppen eld. Gjutjärnets naturliga värmefördelning gör att du får jämn stekyta på kött, grönsaker och andra råvaror, oavsett var de placeras på plattan.
Det robusta gjutjärnet tål höga temperaturer och ger en autentisk känsla vid matlagningen. Samtidigt är det ett flexibelt verktyg som fungerar lika bra på grillen som på induktionshäll eller gas, vilket gör det användbart året om. Två rejäla handtag gör det enkelt att flytta, även om vikten är påtaglig, vilket är förväntat för en produkt av den här kvaliteten.
För att bevara stekbordets prestanda krävs lite omtanke, som handdisk och noggrann torkning, men det är en investering i hållbarhet. Enligt oss är Satakes stekbord ett utmärkt val för dig som vill kombinera grillglädje med mångsidighet och ett klassiskt material som bara blir bättre med tiden.
Därför har vi valt produkten:
- Tillverkat i slitstarkt gjutjärn.
- Stor tillagningsyta med kanter som minimerar spill.
- Fungerar utmärkt på alla typer av grillar, samt över öppen eld.
- Material:
- Gjutjärn
- Detta ingår:
- 1 st stekbord 475 x 270 mm.
- Pris:
- 749 kr
via bagarenochkocken.se
Skeppshult kombinerar gedigen kvalitet med lång hantverkstradition i detta mångsidiga grill- och stekbord i gjutjärn. Det som gör denna modell extra praktisk är dess dubbla funktionalitet – en slät sida för klassisk stekyta och en räfflad sida för snygga grillränder. Med måtten 35,5 x 32,5 cm är plattan tillräckligt stor för att passa de flesta grillar samtidigt som det kan hantera flera ingredienser. Måtten gör det också kompakt för enkel förvaring när den inte används.
Gjutjärnet håller värmen länge och ger en jämn tillagning, vilket är en stor fördel vid grillning. Du får dessutom en naturlig non-stick-yta tack vare Skeppshults behandling med kravmärkt rapsolja, helt utan kemikalier. Den robusta konstruktionen tål alla typer av värmekällor, inklusive öppen eld, och är lika användbar på grillen som på induktionshällen.
En annan aspekt som sticker ut är hållbarheten och det rena råmaterialet som används i Skeppshults gjuteri – inga kompromisser med kvalitet. Produkten avger till och med en liten mängd hälsosamt järn till maten, vilket är en bonus. Det är ett hantverk från ett av de mest anrika gjuterierna i Skandinavien och känns verkligen som ett livslångt redskap för den som uppskattar genuin matlagning utomhus.
Därför har vi valt produkten:
- Prisvärt stekbord i gjutjärn med dubbla funktioner.
- Inbränd med kravmärkt rapsolja från Carlshamns och som ger ett naturligt non-stick skydd.
- Vändbar grill- och stekplatta som passar de flesta grillar.
- Material:
- Gjutjärn
- Detta ingår:
- 1 st stekbord 355 x 325 mm.
- Pris:
- 989 kr
via bagarenochkocken.se
Kamado Sumo har skapa ett stekbord som kombinerar mångsidighet och robust design på bästa sätt. Med en diameter på 36 cm och dubbla stekytor – en räfflad sida för perfekta grillränder och en slät sida för klassisk stekyta – får du ett redskap som verkligen öppnar upp för variation vid grillen. Den här flexibiliteten gör att du enkelt kan växla mellan att grilla saftiga hamburgare, steka fisk eller tillaga grönsaker med precision.
Gjutjärnet är tungt och hållbart, vilket ger jämn värmefördelning och riktigt bra värmehållning, något som är avgörande för lyckad tillagning. Grill- och stekbordet fungerar på de flesta typer av grillar och tål höga temperaturer utan problem, vilket gör den till ett självklart val för både kol- och gasolgrillar. Den runda formen är särskilt praktisk för keramiska grillar som Kamado, men fungerar lika bra på traditionella klotgrillar.
Det här stekbordet är inte bara ett tillbehör – det är en uppgradering som gör grillningen mer kreativ och rolig. För dig som vill ha ett kraftfullt och mångsidigt redskap som håller i många år är Kamado Sumo ett utmärkt val.
Därför har vi valt produkten:
- Storleken gör att stekbordet fungerar bra på de flesta grillar.
- Vändbart så du kan välja mellan grill- och stekbord.
- Tillverkad i kraftigt gjutjärn som är hållbart och tål höga temperaturer.
- Material:
- Gjutjärn
- Detta ingår:
- 1 st stekbord 360 x 360 mm.
- Pris:
- 499 kr
via bagarenochkocken.se
Lodge levererar som alltid hög kvalitet med denna kompakta, vändbara grill- och stekplatta i gjutjärn. Med måtten 27 x 27 cm är den perfekt för dig som vill ha ett smidigt och mångsidigt redskap för både grillen och köket. Den dubbla funktionen – en slät sida för exempelvis ägg, pannkakor eller varma mackor och en räfflad sida för hamburgare, fisk och grönsaker – gör den otroligt användbar för olika typer av matlagning.
Stekbordet kommer förinbränt och redo att användas direkt, vilket är en stor fördel för dig som vill komma igång utan krångel. Den är tillverkad i klassiskt, tungt gjutjärn som ger jämn värmefördelning och håller värmen länge – något som gör stor skillnad när du grillar utomhus. Tack vare sin robusta design fungerar den på alla värmekällor, inklusive induktion, vilket gör den lika praktisk för spishällen som för kol- eller gasolgrillen.
Den mindre storleken gör att den är lätt att hantera och förvara, samtidigt som den är tillräckligt stor för att laga flera ingredienser åt gången. Lodge har återigen visat varför de är en av de mest pålitliga tillverkarna av gjutjärnsprodukter – detta är ett stekbord som både tål tuffa tag och levererar fantastiska resultat gång på gång.
Därför har vi valt produkten:
- Vändbar grill- och stekbord som passar de flesta grillar.
- Fungerar på alla värmekällor inklusive induktion.
- Prisvärt stekbordet kommer inbränt och är färdigt att användas.
- Kanter som hjälper till att förhindra spill, men ändå ger enkel tillgång till råvarorna.
- Material:
- Gjutjärn
- Detta ingår:
- 1 st stekbord 270 x 270 mm.
- Pris:
- 529 kr
via bagarenochkocken.se
Weber har skapat en stekbordsinsats som tar din klotgrillning till en helt ny nivå. Med en generös diameter på 57 cm täcker den hela grillens yta och förvandlar din kolgrill till en mångsidig stekyta, perfekt för allt från smashburgare och knaprigt bacon till skaldjur, fajitas och wokade grönsaker. Den runda designen med lätt upphöjd kant håller råvarorna på plats och förhindrar spill, vilket gör matlagningen både smidigare och säkrare.
Stekbordet är tillverkat i slitstarkt gjutjärn och har en porslinsemaljerad yta som gör det enklare att rengöra och ger extra skydd mot rost. Två rejäla handtag i rostfritt stål gör det enkelt att lyfta insatsen i och ur grillen, vilket är en uppskattad detalj när man arbetar med höga temperaturer. Dessutom har Weber tänkt på praktiska funktioner som en bakre öppning för fettavrinning – något som minskar risken för flare-ups – samt möjlighet att använda en droppform för smidigare rengöring (säljs separat).
Det här är en premiumlösning för dig som vill maximera flexibiliteten i din klotgrill från Weber. Den stora ytan gör att du kan laga mat för hela familjen på en gång, och den höga kvaliteten gör att produkten håller länge. Weber levererar som vanligt genomtänkt design och hög funktionalitet, vilket gör detta stekbord till ett givet val för seriösa grillentusiaster.
Därför har vi valt produkten:
- Gör om din Weber 57 cm till ett komplett stekbord.
- Integrerad fettavrinning och stor droppform.
- Smidiga handtag för enkel hantering.
- Material:
- Gjutjärn
- Detta ingår:
- 1 st stekbord 570 x 570 mm.
- Pris:
- 2 149 kr
via bagarenochkocken.se
Vilka tillverkare har stekbord som fungerar på grillen?
Tänk på detta när du väljer ett stekbord till din grill:
Att välja rätt stekbord kan göra stor skillnad för din grillupplevelse. Här är några viktiga faktorer att ha i åtanke innan du bestämmer dig:
1. Storlek och passform
Se till att stekbordet passar din grill. Det ska ligga stabilt och täcka en lagom stor yta – inte för stort så värmen blir ojämn, och inte för litet så du inte får plats med maten.t påverkar matens tillagning. På gasspisar och grillar kan du justera värmekällans placering för att uppnå jämnare värmefördelning.
2. Material och hållbarhet
Idag är de flesta stekbord som är ämnade för grillen tillverkade i gjutjärn, kolstål eller rostfritt stål. Både gjutjärn och kolstål har likande egenskaper när det kommer till värmefördelning. Tänk också på att ett tjockare stekbord håller värmen bättre och ger jämnare tillagning, men det gör också att det tar lite längre tid att värma upp.
Här är lite fördelar med de olika typerna av material:
- Kolstål: Kolstål är ett populärt val eftersom det är lättare än gjutjärn men ändå har liknande värmeegenskaper. Det tål höga temperaturer och blir bara bättre ju mer det används, tack vare den naturliga inbränningen som bygger upp en non-stick-yta över tid.
- Rostfritt stål: Detta är ett slitstarkt och rostbeständigt material som dessutom är enkelt att rengöra. Nackdelen är att värmefördelningen kan bli ojämn om materialet är för tunt, så välj gärna en modell med rejäl tjocklek för bästa resultat.
- Gjutjärn: Ett klassiskt val för dig som vill ha maximal värmehållning och en jämn stekyta. Gjutjärn ger fantastiska resultat men kräver lite mer omsorg – så som inbränning och regelbunden inoljning behövs för att undvika rost.
3. Underhåll och rengöring
Hur du tar hand om ditt stekbord påverkar både hållbarhet och prestanda. Materialet spelar en stor roll här:
- Både gjutjärn och kolstål kräver lite extra omsorg. Efter rengöring bör ytan oljas in för att bevara inbränningen och skydda mot rost. Detta ger dessutom en naturlig non-stick-effekt som blir bättre ju mer du använder stekbordet.
- Rostfritt stål är betydligt enklare att sköta, eftersom det inte riskerar att rosta på samma sätt kolstål och gjutjärn. Det räcker oftast med diskning och torkning, men undvik slipande rengöringsmedel som kan skada ytan.
Fundera på hur mycket tid du vill lägga på underhåll innan du väljer material. Om du gillar att vårda din utrustning är gjutjärn eller kolstål ett fantastiskt val, medan rostfritt stål är perfekt för dig som prioriterar enkel rengöring.
4. Kant och fettuppsamling
En upphöjd kant runt stekbordet är en detalj som gör stor skillnad i praktiken. Genom att välja ett stekbord som har en kant kan du förhindrar att fett, smör och köttsaft rinner ner i grillen, vilket minskar risken för flare-ups och gör grillningen både säkrare och renare. Dessutom slipper du onödig rökutveckling som kan påverka smaken.
En del premium-modeller är också utrustade med en smart hällpip eller en särskild fettficka där överflödigt fett kan samlas upp. Detta underlättar inte bara rengöringen utan gör det också enklare att hålla ytan torr för en perfekt stekyta. Om du vill ha en mer bekväm och smidig grillupplevelse är detta en funktion du definitivt bör leta efter.
5. Pris och kvalitet
När det gäller stekbord för grillen finns det modeller i alla prisklasser – från riktigt billiga varianter till premiumprodukter. Billiga modeller kan absolut fungera för enklare användning, men det finns ofta några kompromisser som till exempel tunnare material, sämre värmefördelning och kortare livslängd.
Om du planerar att använda ditt stekbord ofta, eller vill ha bästa möjliga resultat, då är det oftast värt att investera i en modell av högre kvalitet. Ett bra stekbord i gjutjärn eller tjockt rostfritt stål håller inte bara längre, utan ger också jämnare värmefördelning och bättre stekyta. På lång sikt sparar du både tid och frustration – och får en grillupplevelse i toppklass.
Så använder du ett stekbord på grillen
Att använda ett stekbord på grillen är enklare än många tror, men för bästa resultat finns det några viktiga steg att följa. Börja med att placera stekbordet på grillen medan den värms upp. Detta gör att stekbordet hinner bli ordentligt varmt innan du lägger på maten – en het yta är nyckeln till en perfekt stekyta, specillet om stekbordet är tillverkat i rostfritt stål. Här kan du läsa mer om att använda stekjärn i rostfritt stål.
När stekbordet är varmt, tillsätt lite olja eller smör för att förhindra att maten fastnar. Använd en värmetålig stekspade för att hantera råvarorna, särskilt om du gör smashburgers eller vill steka grönsaker jämnt. Tänk också på att inte överbelasta stekbordet – det är viktigt att maten har plats så det kan bildas en stekyta, annars riskerar den att koka i sin egen vätska.
Efter användning är rengöringen viktig - men innan du påbörjar rengöringen, låt stekbordet svalna innan du rengör det. Om du spolar kallt vatten på den heta yta riskerar metallen att slå sig (bågna), vilket gör att stekbordet inte längre ligger plant på grillen. Du kan också ta hjälp av en stekskrapa för att skrapa bort matrester medan stekbordet fortfarande är varmt (men inte glödhett).
Därefter kan du diska stekbordet med lite diskmedel och varmtvatten. Om du har ett stekbord i gjutjärn eller kolstål är det väldigt viktigt att du torkar hela stekbordet tort och glöm inte att olja in det för att skydda mot rost. Med rätt skötsel kan du vara säker på att ditt stekbord kommer hålla i många år och ge dig härliga grillmåltider.
Tillbehör som gör matlagningen på ett stekbord över grillen lite enklare
För att få ut det mesta av ditt stekbord finns det några smarta tillbehör som verkligen underlättar matlagningen. En rejäl stekspade är nästan ett måste – gärna en modell anpassad för smashburgare om det är din favorit. En stänkskyddskupa eller lock är perfekt när du vill smälta ost eller hålla värmen jämnare. Glöm inte heller grillhandskar som tål höga temperaturer, eftersom stekbord i gjutjärn blir extremt heta. Med rätt tillbehör blir matlagningen både säkrare, smidigare och roligare.
Weber - Starter-set till stekbord, 3-delar
Rostfritt stål
Weber
3 st
649 kr
via bagarenochkocken.se
Satake smashburger-set, rostfritt stål
Rostfritt stål
Satake
3 st
499 kr
via bagarenochkocken.se
Satake - Kuro smashburger-set, 3 delar
Rostfritt stål
Satake
3 st
1 493 kr
via bagarenochkocken.se
Gourmetstål - Stekskrapa, rostfritt stål
Rostfritt stål
Gourmetstål
1 st
132 kr
via bagarenochkocken.se
Oxo - Oljeflaska, 150 ml
Glas
Oxo
1 st
269 kr
via bagarenochkocken.se
Exxent - Stekbordsskrapa (22 cm), rostfritt stål
Rostfritt stål
Exxent
1 st
119 kr
via bagarenochkocken.se
Kamado Sumo - Burgarspade, rostfritt stål
Rostfritt stål
Kamado Sumo
1 st
99 kr
via bagarenochkocken.se
Satake - Hamburgerpress (Bifform), gjutjärn
Gjutjärn
Satake
1 st
179 kr
via bagarenochkocken.se
WMF - Profi Plus kökstermometer
Rostfritt stål
WMF
1 st
675 kr
via bagarenochkocken.se
Weber - Premium handsk-set
Kevlarblandmaterial
Weber
1 st
592 kr
via bagarenochkocken.se
Mustang - Grillhandskar, svart
Aramidfiber
Mustang
1 st
124 kr
via bagarenochkocken.se
Kamado Sumo - Grillhandskar, svart
Okänt, upp till 350°C
Kamado Sumo
1 st
297 kr
via bagarenochkocken.se
Broil King - Grillhandske, svart
Okänt, upp till 105°C
Broil King
1 st
229 kr
via bagarenochkocken.se
Förutom stekspade och lock kan en press i gjutjärn vara ett fantastiskt komplement, särskilt för dig som vill göra perfekta smashburgare eller få jämn stekyta på kött och grönsaker. En oljekanna är också praktisk för att snabbt och enkelt smörja stekbordet mellan omgångarna, vilket hjälper till att undvika att maten fastnar och ger extra smak.
Vill du hålla ordning och jobba effektivt kan det vara värt att ha en skrapa för rengöring nära till hands, så att du enkelt kan ta bort rester under matlagningen. Många uppskattar även värmetåliga brickor eller fat för att kunna servera direkt från grillen utan stress. Små detaljer som dessa gör inte bara processen enklare, utan tar din grillupplevelse till en helt ny nivå.
Vanliga frågor om stekbord till grillar:
Vilket material ska man välja på ett stekbord som används på en grill?
Valet av material är en av de viktigaste faktorerna när du köper ett stekbord, eftersom det påverkar både prestanda, hållbarhet och hur mycket underhåll som krävs. Här är de tre vanligaste alternativen och deras för- och nackdelar:
Gjutjärn – klassisk värmehållning och stekyta:
Gjutjärn är ett tidlöst val som ger en jämn och stabil värme över hela ytan. Det är perfekt för smashburgers, kött och råvaror som kräver en riktigt bra stekyta. Gjutjärn håller värmen länge även efter att du lagt på maten, vilket gör det idealiskt för längre tillagning.
Nackdelar med materialet: Det är tungt och kräver underhåll – inbränning och regelbunden inoljning för att undvika rost.
Kolstål – lättare och ger ett liknande resultat som gjutjärn:
Kolstål har många av gjutjärnets fördelar men är betydligt lättare att hantera. Det blir också bättre med tiden eftersom det bygger upp en naturlig non-stick-yta ju mer du använder det. Kolstål är ett bra val för dig som vill ha hög värme och bra stekegenskaper utan den extrema tyngden från gjutjärn.
Nackdelar med materialet: Kräver också inoljning och viss skötsel för att hålla rost borta.
Rostfritt stål – enkelt att rengöra och underhålla:
Rostfritt stål är ett praktiskt alternativ för dig som prioriterar enkel rengöring och minimalt underhåll. Det rostar inte på samma sätt som gjutjärn eller kolstål, och du slipper tänka på inbränning.
Nackdelar med materialet: Värmefördelningen är inte lika jämn som hos gjutjärn och kolstål, särskilt om materialet är för tunt. Därför är det viktigt att välja en modell med ordentlig tjocklek.
Så vilket material ska man välja på ett stekbord till grillen?
Om du älskar klassisk stekyta och inte har något emot lite underhåll – välj gjutjärn. Vill du ha liknande egenskaper men lättare vikt – satsa på kolstål. Föredrar du smidighet och snabb rengöring – då är förmodligen rostfritt stål rätt val för dig.
Fungerar alla stekbord på gasol- och kolgrillar?
Generellt fungerar de flesta stekbord på både gasol- och kolgrillar, men det finns några viktiga saker att tänka på för bästa resultat.
Gasolgrillar
På en gasolgrill är det oftast enklast att använda ett stekbord. Du har bra kontroll över värmen och kan justera temperaturzoner vid behov. Det är perfekt för känsligare råvaror eller när du vill laga flera olika saker samtidigt. De flesta stekbord är designade för att ligga direkt på grillgallret eller ersätta en del av det.
Kolgrillar
På en kolgrill fungerar ett stekbord lika bra, men kräver lite mer planering. Här är det viktigt att du fördelar glöden jämnt under stekbordet så att värmen blir stabil. Om du använder ett tjockare gjutjärnsbord behöver du ge det tid att värmas upp ordentligt innan du börjar steka – annars riskerar maten att fastna.
Tänk också på vilken form din grill har. Om du har en rund klotgrill bör du kanske undvika avlånga eller fyrkantiga stekbord, eftersom de förmodligen inte kommer passa ordentligt, vilket skulle kunna påverka värmefördelningen. Välj istället en modell som är anpassad för runda grillar för bästa stabilitet och resultat.
Viktiga saker att tänka på och kontrollera innan du köper ett stekbord till grillen:
- Storlek: Stekbordet bör passa din grill utan att blockera luftflödet.
- Vikt: Tunga gjutjärnsmodeller kan vara svårare att hantera på mindre grillar.
- Kompatibilitet: Det finns en del stekbord som är designade för specifika grillmärken eller modeller – kolla alltid tillverkarens rekommendationer.
Hur får man bästa värmefördelning på ett stekbordet som används på en grill?
Att få en jämn värme över hela stekbordet är nyckeln till bra resultat, oavsett om du lagar smashburgers, grönsaker eller fisk. Här är några tips för bästa värmefördelning:
- Välj rätt material och tjocklek: Gjutjärn och kolstål ger den bästa värmespridningen tack vare sin värmehållande förmåga. Ju tjockare stekbordet är, desto jämnare blir värmen – tunna modeller blir snabbt varma men får lättare ”hot spots” och kalla zoner.
- Förvärm ordentligt: Ge stekbordet tid att värmas upp jämnt innan du börjar laga mat. På en gasolgrill kan det ta 10–15 minuter, och på en kolgrill något längre beroende på glöden. Ett bra tecken på rätt temperatur är att oljan börjar skimra utan att ryka för mycket.
- Placera värmekällan rätt:
- På gasolgrillar: använd flera brännare och fördela värmen under hela stekbordet.
- På kolgrillar: sprid ut kolen jämnt under stekbordet eller skapa en tvåzonsteknik om du vill ha möjlighet att variera värmen.
- Undvik att överlasta stekbordet: Lägger du på för mycket mat samtidigt sjunker temperaturen snabbt, vilket gör värmen ojämn och maten riskerar att koka istället för att stekas.
- Underhåll värmen: Om du märker ojämn värme, justera brännarna (på gasol) eller flytta kolen (på kolgrill) för att kompensera.
Vad är skillnanden mellen ett stekbord som fungerar på grillen och spishällen?
Skillnaden ligger främst i design, material och värmetålighet. Ett stekbord som är anpassat för en grill är byggt för att klara högre temperaturer, direkt värme och ofta ojämn värmefördelning. Det gör att det brukar vara tjockare och tyngre än en modell avsedd för spishällen, för att hålla värmen jämn även över kol eller gaslågor.
Värmetålighet och konstruktion
Grillstekbord tål extrem värme från både kol och gasolbrännare, medan spishällsmodeller är designade för lägre och mer kontrollerade temperaturer. Ett spishälls-stekbord kan slå sig eller bli skevt om det används på en grill där värmen är för hög eller ojämn.
Storlek och form
Stekbord för grillar är ofta större och anpassade för att täcka en del av grillgallret, medan modeller för spishäll är mindre och utformade för att passa över två kokzoner. Grillmodeller har ibland upphöjda kanter och fettfickor för att samla upp vätska, något som är extra viktigt vid grillning.
Materialval
Båda typerna finns i gjutjärn, kolstål och rostfritt stål, men grillmodeller är oftast tjockare för att hålla värmen längre, medan spishällsmodeller prioriterar snabb uppvärmning och lägre vikt.
Dubbla stekytor
En annan skillnad är att många stekbord för grillar har dubbla stekytor – en slät sida och en räfflad sida. Den släta sidan är idealisk för smashburgers, grönsaker och känsliga råvaror som annars skulle falla ner genom gallret, medan den räfflade sidan ger de klassiska grillränderna på kött eller kyckling och låter överflödigt fett rinna bort.
Stekbord för spishällen har sällan denna funktion, eftersom de främst används för jämn stekning inomhus och inte behöver samma mångsidighet som vid grillning. Ett dubbelsidigt stekbord gör alltså grillmodellerna betydligt mer flexibla och anpassade för olika typer av matlagning utomhus.
