Bäst i test - Bäst stekbord till induktionshällar (2025)

Efter lång och frekvent användning av detta stekbord i kolstål från Gourmetstål kan vi med konstatera att det lever upp till våra högt ställda krav, dels både i köket och vid grillen. Den generösa ytan på 39 x 34 cm gör det möjligt att laga flera portioner samtidigt, vilket är perfekt för allt från smashburgare till grönsaker och stora frukostar – utan att behöva trängas.

Kolstålets utmärkta värmefördelning och tålighet mot höga temperaturer ger en jämn stekyta och fin karamellisering, oavsett om det används på induktion eller direkt över öppen låga. Ytan utvecklas dessutom med tiden – efter upprepad inbränning har den fått en naturligt non-stick-liknande egenskap som kräver minimalt med fett. Det gör både matlagningen och rengöringen enklare och mer effektiv.

Detta nyare stekbord har en smart slutande framkant som underlättar rengöring jämfört med tidigare modeller, även om det kan göra det lite knepigare att hantera rätter med mycket vätska. De höga kanterna är däremot ett riktigt plus, då de håller ingredienserna på plats och minimerar spill.

Likt andra modeller går det också utmärkt att använda stekbordet som serveringsfat direkt på bordet – den tjocka stålplattan behåller värmen länge och bidrar till en rustik och funktionell servering. Ett svenskt kvalitetsredskap med tydligt fokus på hållbarhet, prestanda och smart design.

Därför har vi valt produkten:

• Tillverkat kolstål som ger en perfekt stekyta.
• Fungerar på alla värmekällor, inklusive induktionshällar och grill.
• Mellanstort stekbord - perfekt för 2 till 4 personer.

Ett annat populärt stekbord är detta från Kockums Jernverks som har en avlång storlek på 45 x 22 cm och som gör det otroligt smidigt att använda, både på grillen och direkt på spishällen. Storleken är precis lagom för att kunna hantera flera råvaror samtidigt utan att det tar över hela arbetsytan.

Kolstålet är robust och ger en fantastisk värmefördelning. Redan från första användningen märkte jag hur snabbt det blir varmt och hur jämnt värmen sprider sig över hela ytan, vilket ger en perfekt stekyta varje gång. Smashburgare, halloumi, grönsaker, fisk – allt får den där eftertraktade karamelliseringen och fina ytan som lyfter smaken på maten ordentligt.

Det vi uppskattar mest efter långvarig användning är hur tåligt och pålitligt stekbordet är, till exempel klarar kolstålet av höga temperaturer utan att slå sig eller tappa formen, även om det tog lite tid att få rätt med inbränningen så har ytan bara blivit bättre med tiden och idag har stekbordet en helt naturligt non-stick yta.

En annan detalj som vi uppskattar är hur lätt stekbordet är att hantera tack vare de praktiska handtagen och den smidiga storleken. Det gör det enkelt att flytta från spis till grill eller till serveringsbordet. Så vill du ha ett fantastiskt stekbord som kombinerar klassisk kvalitet med smart design, då ska du välja ett stekbord från Kockums Jernverk som har skapa ett redskap som känns som en investering och som kommer ebjuda många års matglädje.

Därför har vi valt produkten:

• Tillverkat av svenskt kolstål.
• Fungerar på alla värmekällor, inklusive induktionshällar och grill.
• Mellanstort stekbord - ta din matlagningen till nästa nivå.

Detta stekbord i kolstål från Gourmetstål har en storlek på 42 x 25 cm och är ett fantastiskt redskap som kan hjälpa till att ta en matlagning till nästa nivå. Även om designen är något mindre och smallare än de andra stekborden som du hittar här så tycker vi ändå detta stekbord har en generös yta som ger gott om utrymme att hantera större mängder råvaror, som till exempel marinerade biffar. Vi har haft stor glädje av detta stekbord, både för vardagsmiddagar och framför allt för att experimentera med mer avancerade matlagningstekniker.

Kolstålets imponerande förmåga att leda värme gör att maten tillagas jämnt och det ser till att råvaran får en fin stekyta varje gång. Stekbordet är otroligt mångsidigt och fungerar på alla typer av värmekällor – för det mesta har vi använt stekbordet på induktionshällen för att tillaga smash burgare, men det fungerar säker lika bra på grill eller gasspisen.

En extra bonus är den sociala aspekten. Att använda detta stekbord vid matlagning är både roligt och engagerande, särskilt när man bjuder vänner på mat. Alla kan vara med och se maten tillagas, vilket gör det till en uppskattad aktivitet. Den mindre storleken gör också att stekbordet fungerar utmärkt som serveringsfat samtidigt som det håller maten varm på bordet.

Trots att detta stekbord tillhör de mindre modellerna kompromissar det inte med kvalitet eller prestanda. Det är ett pålitligt köksredskap som levererar ett utmärkt resultat varje gång, oavsett om du vill laga mat till dig själv eller för ett mindre sällskap. Den kompakta storleken gör det dessutom till ett idealiskt val för dig som söker en kombination av smidighet, flexibilitet och professionell prestanda i köket

Därför har vi valt produkten:

• Stekbordet erbjuder en snabb och jämn värmespridning - vilket ger en perfekt stekyta.
• Tillverkat av kolstål så det krävs inte speciellt hög effekt för att stekbordet ska bli varmat.
• Fungerar på alla typer av spishällar - inklusive induktionshällar.

Efter att ha använt Broil Kings stekbord i gjutjärn under en längre tid, dels både i köket men också på grillen kan vi meddela att stekbordet överträffar alla förväntningar. Med sina rejäla mått på 46 x 32 cm har det gott om plats för allt från stora frukostar med ägg och bacon till stekning av biffar, halloumi och grönsaker när vi grillar med vänner.

Gjutjärnets tyngd och stabilitet gör att stekbordet ligger stadigt på både spishäll och grill, samtidigt som den matta emaljytan gör det lätt att hantera maten utan att den fastnar. Värmehållningen är utmärkt – något som verkligen märks på resultatet, särskilt vid karamellisering av kött, lök eller rotfrukter. Oavsett om vi har använt det på induktionshäll, gasolgrill eller kolgrill har stekbordet alltid presterat jämnt och pålitligt.

De höga kanterna är också en tydlig fördel. De håller inne fett och vätska, vilket både minimerar kladd och ger bättre kontroll när man steker eller rör om. Även om vikten är påtaglig – som det ska vara med riktigt gjutjärn – upplevs den som en tillgång snarare än ett hinder.

Vi följer tillverkarens rekommendation och diskar alltid stekbordet för hand, därefter torkas det av noggrant och smörjs in lätt vid behov. Efter många års användning ser stekbordet fortfarande ut och fungerar utmärkt. Broil King har här tagit fram ett robust och mångsidigt redskap som blivit en självklar del av vårt kök – året runt.

Därför har vi valt produkten:

• Stort stekbord tillverkat i tåligt gjutjärn.
• Höga kanter – håller maten på plats
• Utmärkt för att tillaga t.ex. kött, potatis, ägg, bacon & hamburgare

Efter att under lång tid ha använt den mindre varianten av Kockums Jernverks stekbord med stor uppskattning, kändes det naturligt att även investera i den större modellen på 63 x 27 cm. Och precis som vi hade hoppats lever den större versionen upp till samma höga standard – med den extra fördelen av en betydligt rymligare stekyta. Det gör stor skillnad när man lagar mat till fler personer, eller när man vill tillaga olika råvaror sida vid sida utan att smakerna blandas.

Kolstålet i stekbordet är robust och snabbt att värma upp, vilket ger en jämn och kontrollerad värmefördelning. Resultatet är konsekvent perfekt stekyta och fin karamellisering – oavsett om det handlar om smashburgare, grönsaker eller frukostmat. Vi har använt det frekvent både på induktionshäll och grill, och varje gång levererar det på toppnivå.

Trots sin storlek är stekbordet enkelt att hantera tack vare de rejäla handtagen och det genomtänkta avlånga formatet, som passar både på breda spishällar och större grillmodeller. De höga kanterna är en viktig detalj som hjälper till att hålla fett och vätska på plats – något som både underlättar matlagningen och förenklar rengöringen efteråt.

Efter en tiden med regelbundna inbränningar, har ytan bara blivit bättre. Det märks att det här är ett redskap som är byggt för att hålla i decennier. Den gedigna känslan, vikten och hantverket ger en trygghet i köket – det här är ett verktyg man verkligen vill använda, gång på gång. Så för dig som uppskattar tradition, kvalitet och matlagning utan kompromisser är detta stekbord ett självklart val.

Därför har vi valt produkten:

• Väldigt prisvärt stekbord tillverkat av svenskt kolstål.
• Fungerar på alla värmekällor, inklusive induktionshällar och grill.
• Ett av de större stekborden på marknaden.

Efter att ha använt stekbord Blacklock från Lodge under lång tid kan vi konstatera att det här är ett av de mer välbalanserade stekborden vi haft i händerna. Med sina mått på 50 x 25 cm – och en generös grillyta på 44 x 23 cm, erbjuder det gott om plats för allt från smashburgare till skaldjur, pannkakor och grönsaker. Det är ett mångsidigt och pålitligt redskap som har blivit ett självklart inslag i vår matlagning, både till vardags och vid större grillkvällar.

Det som gör Blacklock-serien unik och som vi verkligen har uppskattat över tid är hur Lodge lyckats behålla den klassiska gjutjärnskänslan samtidigt som de gjort konstruktionen 25 % lättare än traditionellt gjutjärn. Det innebär att stekbordet erbjuder i stort sett samma egenskaper som man kan förvänta sig från gjutjärn, samtidigt som det är betydligt enklare att hantera vid både förflyttning och rengöring. Den trippelinbrända ytan gör dessutom att maten släpper förvånansvärt lätt redan från början, och förbättras bara med tiden och fortsatt användning.

Vi har provat stekbordet på alla möjliga värmekällor, allt från induktionshäll till kolgrill och öppen eld och det levererar alltid jämn värme och fin stekyta. Det är tydligt att Lodge inte bara lagt vikt vid funktion, utan också vid historia och känsla. Det ingraverade ”77”, en hyllning till företagets grundande år, gör det till mer än bara ett redskap – det blir ett stycke amerikansk gjutjärnstradition i varje matlagningstillfälle.

Kort sagt är Blacklock från Lodge ett stekbord vi återkommer till gång på gång. Det är lättare att arbeta med än traditionellt gjutjärn, men erbjuder samma robusta känsla och resultat. Ett utmärkt val för dig som vill ha långvarig prestanda och karaktär i ett och samma redskap.

Därför har vi valt produkten:

• Ett av de större stekborden på marknaden med en hög kant.
• Fungerar på alla värmekällor, inklusive induktionshällar och grill.
• Perfekt när du vill tillaga och servera större mänger mat.

Efter att ha använt Bertazzonis stekbord regelbundet under en längre tid, både till vardagsmatlagning och vid större matinsatser, kan vi konstatera att det här är ett pålitligt och gediget redskap i köket. Med sina generösa mått på 50,5 x 28 cm har det gott om plats för att tillaga flera råvaror samtidigt – perfekt när man vill spara tid utan att tumma på kvaliteten.

Det kraftiga gjutjärnet, med en rejäl tjocklek på 2,5 cm (inkl. kanter), bidrar verkligen till en jämn värmefördelning. Oavsett om vi tillagat större mängder grönsaker, kött eller kombinerade rätter, har värmen hållits stabil och resultaten blivit jämnt tillagade med fin stekyta varje gång. Stekbordet reagerar lugnt på temperaturförändringar, vilket ger bra kontroll över matlagningen – en viktig egenskap vid exempelvis känsligare råvaror.

Det vi särskilt uppskattar efter långvarig användningar är den tydliga grilleffekten det ger. Köttet får en fin, karamelliserad yta och en autentisk grillsmak, trots att man lagar maten inomhus. Det är tydligt att Bertazzoni designat det här stekbordet med tanke på både prestanda och hållbarhet – det känns massivt och välgjort, som ett verktyg byggt för att användas år efter år.

Därför har vi valt produkten:

• Stort stekbord som är tillverkat i lättviktsgjutjärn.
• Uppnå grilleffekt oavsett tid på året.
• Går att använda både på grill och induktionshäll.

Tillverkaren Gourmetstål är en av våra favoriter när det kommer till stekbord. Efter att ha använt detta stekbordet regelbundet i köket kan vi säga att det är ett pålitliga och uppskattade köksredskap. Idag är det här stekbordet en naturlig del av vår matlagning – det har en robust och funktionell yta som klarar allt från snabba vardagsrätter till mer ambitiösa grillmiddagar.

Med sina generösa mått på 39 x 34 cm erbjuder stekbordet gott om utrymme, vilket är perfekt när man lagar flera portioner samtidigt. Oavsett om det handlar om att få till den perfekta ytan på smashburgare, fräsa grönsaker eller steka skaldjur, så levererar det jämn värmefördelning och fin karamellisering varje gång. Kolstålet reagerar snabbt på temperaturförändringar och klarar riktigt höga temperaturer, vilket gör det till ett utmärkt val för dig som vill ha full kontroll över tillagningen.

När vi har använt stekbordet så har det skett på en induktionshäll och det har presterat väldigt bra. Den solida konstruktionen i kombination med höga kanter gör att man enkelt kan hantera även lite mer röriga rätter som kebabkött eller pyttipanna utan spilla. När maten är färdiglagad fungerar stekbordet också bra som serveringsfat direkt på bordet, där det håller maten varm längre tack vare den tjocka stålplattan.

En extra bonus är de genomtänkta tillbehören: förvaringspåsen som gör det lätt att ta med eller förvara stekbordet, samt recepthäftet som bjuder på inspiration och nya idéer – särskilt uppskattat under de första användningarna.

Därför har vi valt produkten:

• Tillverkat av kolstål vilket bidrar till en mycket jämn värmespridning.
• Utmärkt att servera maten på, perfekt om du vill att maten håller sig varm längre.
• Bra storlek som gör det enkelt att förvara.

Efter långvarig användning av Demeyeres Teppanyaki-stekbord i rostfritt stål kan vi konstatera att det här är ett redskap som verkligen kombinerar professionell funktionalitet med elegant design. Med sina generösa mått på 39 x 27 cm erbjuder det gott om plats för att laga flera råvaror och ingredienser samtidigt, oavsett om det är till vardagsmiddagen eller till bjudningar med flera gäster.

Det som gör Teppanyaki-stekbordet så unikt är dess konstruktion i flera lager – en kärna av aluminium omgiven av rostfritt stål – vilket ger en mycket jämn och snabb värmefördelning. Vi har använt det på både induktionshäll och gashäll, och det fungerar lika bra oavsett värmekälla. Dessutom är det något tunnare än exempelvis gjutjärn eller kolstål, vilket gör det betydligt mer lätthanterligt och snabbt att jobba med i köket.

Eftersom det saknar en non-stick-beläggning kräver det rätt teknik – men för dig som är van att laga mat i stekjärn av rostfritt stål känns det naturligt direkt. Med lite fett, rätt temperatur och tålamod får man en fantastisk stekyta med fin karamellisering. Att rengöra det är också förvånansvärt enkelt: lite varmt vatten och diskmedel räcker oftast, och tack vare stålets släta yta lossnar maten lätt efter blötläggning.

En annan fördel är garantin på hela 30 år – ett tydligt tecken på den kvalitet och hållbarhet som Demeyere står för. Vårt exemplar har använts flitigt under lång tid, och det har hållit sig i toppskick utan tecken på att slitas ut. Stekbordet passar både hemmakockar och matlagningsentusiaster som vill ha ett pålitligt verktyg som levererar ett perfekt resultat gång på gång.

Därför har vi valt produkten:

• Stort stekbord som utnyttjar utrymmet på spishällen optimalt.
• Tillverkat i rostfritt 18/10 stål och aluminium vilket ger en jämn värmespridning.
• Enkelt att rengöra och tål att diskas i diskmaskin.

Efter att ha använt detta gjutjärnsstekbord från Satake kan vi säga att det är ett redskap som lever upp till våra förväntningar – och faktiskt överträffar dem på flera sätt. Med sina mått på 47,5 x 27 cm (och en faktisk stekyta på 46 x 26 cm) erbjuder det en rejäl arbetsyta som passar utmärkt för vardagsmatlagning till familjen.

Stekbordet fungerar utmärkt för att tillaga allt från smashburgare och skaldjur till pannkakor, grönsaker och fisk – och varje gång har det levererat en jämn och fin stekyta med härlig karamellisering. Den trippelinbrända ytan ger en naturlig non-stick-effekt redan från start, helt utan syntetiska beläggningar, vilket både förenklar matlagningen och gör rengöringen riktigt smidig.

En annan stor fördel är dess flexibilitet – vi har bara använt stekbordet på induktionshäll men det ska även fungera utan problem på kolgrill, gasgrill och även i ugn. Gjutjärnet håller och fördelar värmen på ett mycket effektivt sätt, vilket är nyckeln till att få ett jämnt resultat över hela ytan.

Trots den robusta konstruktionen är stekbordet relativt lätt att hantera, mycket tack vare de två gedigna handtagen på sidorna. De ger ett bra grepp, även när stekbordet är varmt, vilket underlättar om man vill lyfta in stekbordet i ugnen eller över till bodet för att använda det som ett serveringsfat.

Därför har vi valt produkten:

• Stekbord som erbjuder en jämn värmefördelning.
• Fungerar på alla värmekällor, inklusive induktionshällar.
• Stort stekbord som man kan tillaga mycket mat på.

Efter att ha lagat mat med Dorre Steffie under en längre tid i köket, kan vi säga att det här stekbordet i kolstål är tillräckligt bra för den som är nyfiken på att laga mat med ett stekbord, men utan att behöva lägga en större summa pengar. Med sina mått på 39 x 34 cm erbjuder det tillräckligt med yta för att laga mat till mindre sällskap, och det passar särskilt bra för den som vill testa sig fram och lära känna tekniken.

Kolstålet värms upp snabbt och håller temperaturen jämnt, vilket ger en fin och jämn stekyta – oavsett om vi har stekt smashburgare, grönsaker eller pannkakor. Trots att det saknar den tyngd och finish som finns hos dyrare alternativ, levererar Steffie riktigt bra resultat, och det känns stabilt nog för återkommande användning.

Med rätt inbränning utvecklas ytan gradvis till en naturlig non-stick-effekt, vilket både förbättrar stekegenskaperna och gör rengöringen enklare. Det märks att det här är ett genomtänkt stekbord för instegssegmentet, och det har hållit överraskande bra över tid.

Så för dig som letar efter ett pålitligt, lättanvänt och prisvärt alternativ är Steffie från Dorre ett bra val och det är perfekt om du vill komma igång med stekbordsmatlagning utan att kompromissa med funktionalitet. Stekbordet är perfekt för nybörjaren, men tillräckligt kapabelt även för den mer erfarne som vill ha ett smidigt extrabord för till exempel grillen.

Därför har vi valt produkten:

• Tillverkat i tåligt kolstål som är utmärkt för induktionshällar.
• Stekbord som är perfekt för goda smashburgare.
• Utvecklar en non-stick-beläggning vid användning.