Personlig service
Offertförfrågan
Snabb leverans i hela Sverige
Sidan kan innehålla affiliate-länkar, detta gör det möjligt för oss att hålla sidan fri från störande annonser. Mer information

Bäst i test - Bäst stekbord till induktionshällar (2025)

Bäst i test - Bäst stekbord till induktionshällar (2025)

Att använda ett stekbord istället för en vanlig stekpanna är något som blir allt mer populärt och idag finns det flera alternativ av stekbord i olika storlekar och material att välja mellan. I det här inlägget går vi igenom några populära stekbord som fungerar bra på induktionshällar. Vi förklarar också hur storleken på stekbordet kan påverka om du inte har en induktionshäll med flexibla induktionszoner.

Utöver stekbordet finns det också så kallade stekbord med grill och teppanyaki. Skillnaden mellan dessa stekbord är att grillbordet har räfflor och teppanyaki är helt slätt. För dig som har en induktionshäll så är det viktigt att du väljer rätt material på stekbordet för att det ska fungera optimalt. I ett tidigare inlägg så förklara vi vikten av att ha rätt kastruller och stekjärn till en induktionshäll och där går vi också igenom vilka material som är bäst att välja till en induktionshäll.

I det här inlägget kommer vi framför allt fokusera på att hjälpa dig hitta de bästa stekbordet utan grill (räfflor) och som fungerar på induktionshällar. Vill du hitta en grillpanna så ska du besöka vår andra artikel: Bäst i test - Bäst grillpanna till induktionshällar (2025) - dessa pannor har räfflor vilket bidrar till en mer grill liknande effekt. Här under hittar du en blandning av stekbordet i olika material och prisklasser - från budget till premium-varianter.

Varför ska man använda ett stekbord?

Den stora fördelen med ett stekbord är att det blir möjligt att tillaga och steka större mängder mat, speciellt om man jämför med att använda ett traditionellt stekjärn. Det finns också fler användningsområden för stekbord än vanliga stekjärn - Till exempel kan man använda stekbordet för att tillaga pizzor, vilket ofta kan ge ett bättre resultat och en krispigare botten än att bara tillaga pizzan i ugnen.

De bästa stekborden till en spishäll med induktion:

  1. Gourmetstål stekbord i kolstål, 42 x 25 cm
  2. Kockums Jernverk stekbord i kolstål, 45 x 22 cm
  3. Gourmetstål stekbord i kolstål, 39 x 34 cm
  4. Broil King stekbord i gjutjärn, 46 x 32 cm
  5. Kockums Jernverk stekbord i kolstål, 63 x 27 cm
  6. Lodge Blacklock stekbord i gjutjärn, 50 x 25 cm
  7. Bertazzoni stekbord i gjutjärn, 50,5 x 28 cm
  8. Gourmetstål stekbord med höga kanter i kolstål, 39 x 34 cm
  9. Demeyere teppanyaki-stekbord i rostfritt stål, 39 x 27 cm
  10. Satake stekbord i gjutjärn, 47,5 x 27 cm
  11. Dorre Steffie stekbord i kolstål, 39 x 34 cm

Vilket stekbord är bäst till induktionshällar?

Gourmetstål stekbord i kolstål, 42 x 25 cm

Detta stekbord i kolstål från Gourmetstål har en storlek på 42 x 25 cm och är utformat för att passa perfekt i köket och på induktionshällen. Den något mindre och smalare designen gör det enkelt att hantera, samtidigt som ytan ger gott om plats för flera råvaror, exempelvis kött, fisk eller grönsaker.

I och med stekbordet är tillverkat i kolstålet har det en hög värmeledningsförmåga, vilket bidrar till jämn tillagning och en bra stekyta. Stekbordet kan användas på alla typer av värmekällor, inklusive induktion, gas och grill, vilket gör det till ett mångsidigt redskap för de flesta typer av matlagning.

Den kompakta storleken gör att stekbordet även kan användas som serveringsfat, och materialets värmehållande egenskaper hjälper till att hålla maten varm under hela middagen.

Trots sitt mer kompakta format är stekbordet tillverkat i slitstarkt kolstål som tål höga temperaturer och är anpassat för långvarig användning. Kombinationen av storlek, hållbarhet och materialegenskaper gör det till ett praktiskt alternativ för både vardaglig matlagning och mer avancerade tillagningsmetoder.

Därför har vi valt produkten:

  • Stekbordet erbjuder en snabb och jämn värmespridning - vilket ger en perfekt stekyta.
  • Tillverkat av svenskt kolstål, vilket gör att stekbordet snabbt och jämnt värms upp.
  • Fungerar på alla typer av spishällar - inklusive induktionshällar.
9.4av 10
Material:
Kolstål
Detta ingår:
1 st stekbord 420 x 250 mm.
Pris:
1 100 kr
Beställ idag

via bagarenochkocken.se

Kockums Jernverk stekbord i kolstål, 45 x 22 cm

Detta stekbord från Kockums Jernverks i kolstål har en avlång form med måtten 45 x 22 cm, vilket gör det praktiskt att använda på induktionshällar med flexibla zoner utan att det tar för stor plats. Den stora storleken ger också tillräckligt med utrymme för att hantera flera råvaror samtidigt.

Stekbordet är tillverkat i robust kolstål som snabbt blir varmt och fördelar värmen jämnt över hela ytan. Detta skapar goda förutsättningar för att uppnå en jämn stekyta och en fin karamellisering på råvaror som kött, fisk, halloumi eller grönsaker.

Kolstål är ett material som är tåligt och klarar höga temperaturer utan att slå sig eller tappar formen. Med återkommande användning och inbränning utvecklas en naturlig non-stick-liknande yta, vilket gör både tillagning och rengöring enklare över tid. Tänk dock på att alltid vänta tills stekbordet har svalnat innan du börjar diska det, på så sätt kan du förhindra att det slår sig och ligger ojämnt på hällen.

En stor fördel med stekbordet är att det är utrustat med två praktiska handtag som underlättar förflyttning mellan olika värmekällor eller direkt till serveringsbordet. Kombinationen av den avlånga formen, de stadiga handtagen och kolstålets värmeegenskaper gör det till ett funktionellt redskap för både grillning och matlagning i köket.

Därför har vi valt produkten:

  • Tillverkat av svenskt kolstål.
  • Fungerar på alla värmekällor, inklusive induktionshällar och grill.
  • Mellanstort stekbord - ta din matlagningen till nästa nivå.
9.1av 10
Material:
Kolstål
Detta ingår:
1 st stekbord 450 x 220 mm.
Pris:
746 kr
Beställ idag

via bagarenochkocken.se

Gourmetstål stekbord i kolstål, 39 x 34 cm

Gourmetståls stekbord i kolstål på 39 x 34 cm är utformat för både kök och grill och erbjuder en generös yta som gör det möjligt att tillaga flera portioner samtidigt. Storleken lämpar sig väl för exempelvis smashburgare, grönsaker eller större frukostar när man vill ha möjlighet att steka flera pannkakor samtidigt.

Kolstålet har en hög tålighet mot värme och fördelar temperaturen jämnt över hela ytan, vilket ger goda förutsättningar för en jämn stekyta och karamellisering. Med tiden kan ytan utveckla en naturlig non-stick-liknande beläggning genom inbränning, vilket gör att mindre fett behövs och att rengöringen blir enklare.

Stekbordet har en slutande framkant som förenklar rengöringen, även om det kan vara mindre optimalt för rätter med hög vätskemängd. De höga kanterna hjälper däremot till att hålla ingredienserna på plats och minska risken för spill.

Precis som många andra modeller i Gourmetståls sortiment kan stekbordet användas som serveringsfat direkt på bordet. Tack vare den tjocka stålplattan behåller det värmen länge, vilket gör det praktiskt för både matlagning och servering. Slutligen kan det vara intressant att känna till att tillverkningen av stekbordet sker i Sverige och Gourmetstål lägger stort fokus på hållbarhet, prestanda och funktionell design.

Därför har vi valt produkten:

  • Tillverkat kolstål vilket ger utmärkt värmefördelning och en perfekt stekyta.
  • Fungerar på alla värmekällor, inklusive induktionshällar och grill.
  • Mellanstort stekbord - perfekt för 2 till 4 personer.
8.9av 10
Material:
Kolstål
Detta ingår:
1 st stekbord 390 x 340 mm.
Pris:
1 199 kr
Beställ idag

via bagarenochkocken.se

Broil King stekbord i gjutjärn, 46 x 32 cm

Broil Kings har skapat ett stekbord i gjutjärn som har en storlek på 46 x 32 cm, vilket ger en generös tillagningsyta som passar utmärkt för allt från större måltider till mångsidig tillagning av kött, grönsaker och ost.

Gjutjärnets tyngd och stabilitet gör att stekbordet ligger stadigt på både spishäll och grill. Den matta emaljytan underlättar hanteringen av maten och minskar risken för att den fastnar. Materialets värmehållande egenskaper bidrar till jämn och effektiv tillagning på olika värmekällor, inklusive induktion, gasol- och kolgrill.

De höga kanterna är utformade för att hålla inne fett och vätska, vilket minskar spill och ger bättre kontroll vid matlagning. Som med andra gjutjärnsprodukter rekommenderas handdisk, noggrann torkning och lätt inoljning för att bibehålla kvaliteten över tid.

För dig som vill ha ett gjutjärnsstekbord är Broil Kings stekbord ett robust och mångsidigt redskap som är perfekt för långvarig användning både i köket, men också på grillen.

Därför har vi valt produkten:

  • Stort stekbord tillverkat i tåligt gjutjärn.
  • Höga kanter som håller maten på plats.
  • I framkant finns uppsamling för matfett och vätska.
  • Utmärkt för att tillaga t.ex. kött, potatis, ägg, bacon & hamburgare
8.6av 10
Material:
Gjutjärn
Detta ingår:
1 st stekbord 460 x 320 mm.
Pris:
549 kr
Beställ idag

via bagarenochkocken.se

Kockums Jernverk stekbord i kolstål, 63 x 27 cm

Detta är ett större stekbord från Kockums Jernverks som är tillverkat i kolstål och som mäter 63 x 27 cm, ger en rymlig tillagningsyta - perfekt om du vill ha möjligt att laga flera råvaror samtidigt eller tillaga mat för fler personer. Den avlånga formen gör att stekbordet fungerar väl på både breda spishällar och större grillmodeller.

Tillverkat i kolstål, värms stekbordet snabbt upp och fördelar värmen jämnt över hela ytan, vilket ger goda förutsättningar för att uppnå en jämn stekyta och fin karamellisering. Det kan användas på alla vanliga värmekällor, inklusive induktionshäll och grill.

De höga kanterna hjälper till att hålla fett och vätska på plats under tillagningen och underlättar därmed både matlagning och rengöring. Stekbordet är försett med rejäla handtag som gör det enklare att flytta och hantera, trots sin storlek. Med regelbunden inbränning utvecklar kolstål en naturlig non-stick-yta och blir mer lättskött över tid.

Detta stekbord kombinerar hållbart material med funktionell design och är tillverkat i svenskt kolstål för långvarig användning.

Därför har vi valt produkten:

  • Prisvärt stekbord i hög kvalitet och tillverkat i svenskt kolstål.
  • Fungerar på alla värmekällor, inklusive induktionshällar och grill.
  • Bland de större stekborden som finns på marknaden.
8.9av 10
Material:
Kolstål
Detta ingår:
1 st stekbord 630 x 270 mm.
Pris:
799 kr
Beställ idag

via kockumsjernverk.se

Lodge Blacklock stekbord i gjutjärn, 50 x 25 cm

Lodge Blacklock stekbord har måtten 50 x 25 cm och erbjuder en grill- och stekyta på 44 x 23 cm, vilket ger gott om utrymme för att tillaga exempelvis burgare, grönsaker, skaldjur eller pannkakor. Stekbordet är tillverkat i gjutjärn men ska vara omkring 25% lättare än traditionella gjutjärnsmodeller, vilket gör det enklare att hantera på induktionshällen och vid rengöring.

Ytan är trippelinbränd från fabrik, vilket ger goda non-stick-egenskaper redan från början och förbättras ytterligare vid fortsatt användning. Stekbordet kan användas på samtliga vanliga värmekällor, inklusive induktionshäll, kolgrill, gasolgrill och öppen eld. Gjutjärnets egenskaper ger jämn värmefördelning och en stabil stekyta vid tillagning.

Designen är en del av Lodges Blacklock-serie, som kombinerar klassisk gjutjärnstradition med lägre vikt och modernare hanteringsegenskaper. Stekbordet är även försett med en ingraverad märkning ”77”, en referens till året då Lodge grundades.

Därför har vi valt produkten:

  • Ett av de större stekborden på marknaden med en hög kant.
  • Fungerar på alla värmekällor, inklusive induktionshällar och grill.
  • Perfekt när du vill tillaga och servera större mänger mat.
9av 10
Material:
Kolstål
Detta ingår:
1 st stekbord 508 x 254 mm.
Pris:
1 869 kr
Beställ idag

via bagarenochkocken.se

Bertazzoni stekbord i gjutjärn, 50,5 x 28 cm

Detta stekbord från Bertazzoni är tillverkat i gjutjärn har måtten 50,5 x 28 cm och en tjocklek på cirka 2,5 cm (inklusive kanter). Den rymliga ytan gör det möjligt att tillaga flera råvaror samtidigt, vilket är utmärkt om du vill ha möjlighet att tillaga större måltider eller när flera råvaror behöver stekas parallellt.

Det kraftiga gjutjärnet bidrar till jämn värmefördelning och stabil temperatur under matlagning. Materialet reagerar långsamt på temperaturförändringar, vilket ger god kontroll vid tillagning av olika typer av råvaror, även de som är mer värmekänsliga.

Stekbordet är utformat för att ge tydliga grillränder och en markerad stekyta på råvaror som kött och grönsaker. Kombinationen av robust konstruktion och gjutjärnets egenskaper gör att stekbordet lämpar sig för långvarig användning både vid vardagsmatlagning och större tillagningsmoment.

Därför har vi valt produkten:

  • Stort stekbord som är tillverkat i lättviktsgjutjärn.
  • Uppnå grilleffekt oavsett tid på året.
  • Går att använda både på grill och induktionshäll.
8.8av 10
Material:
Gjutjärn
Detta ingår:
1 st stekbord 505 x 280 mm.
Pris:
1 995 kr
Beställ idag

via bagarenochkocken.se

Gourmetstål stekbord med höga kanter i kolstål, 39 x 34 cm

Detta är ett mellanstort stekbord i kolstål från Gourmetståls som har måtten 39 x 34 cm och erbjuder en rymlig tillagningsyta där du får plats med flera portioner samtidigt. Den stora ytan gör det möjligt att tillaga olika råvaror parallellt, exempelvis kött, grönsaker eller skaldjur.

Kolstålets materialegenskaper ger en jämn värmefördelning, snabb reaktion på temperaturförändringar och förmåga att hantera höga temperaturer. Detta gör att råvarorna får en jämn stekyta och tydlig karamellisering. Stekbordet kan användas på flera typer av värmekällor, bland annat induktionshäll, grill och gasolspis.

Konstruktionen är solid och försedd med höga kanter som bidrar till enklare hantering av rätter med mer vätska eller många ingredienser. Den tjocka stålplattan behåller värmen under längre tid, vilket även gör att stekbordet kan användas som serveringsfat direkt på bordet.

Tillbehör som medföljer är bland annat en förvaringspåse som underlättar transport och förvaring, samt ett recepthäfte med inspiration för olika maträtter.

Därför har vi valt produkten:

  • Tillverkat av kolstål vilket bidrar till en mycket jämn värmespridning.
  • Utmärkt att servera maten på, perfekt om du vill att maten håller sig varm längre.
  • Bra storlek som gör det enkelt att förvara.
8.7av 10
Material:
Kolstål
Detta ingår:
1 st stekbord 390 x 340 mm.
Pris:
1 199 kr
Beställ idag

via bagarenochkocken.se

Demeyere teppanyaki-stekbord i rostfritt stål, 39 x 27 cm

Demeyeres Teppanyaki-stekbord i rostfritt stål mäter hela 39 x 27 cm och erbjuder en stor tillagningsyta som gör det möjligt att tillaga flera ingredienser samtidigt. Konstruktionen består av flera lager, där en aluminiumkärna är omgiven av rostfritt stål, vilket ger snabb och jämn värmefördelning över hela ytan.

Stekbordet fungerar på olika typer av värmekällor, inklusive induktionshäll men också gas och grill. I och med stekbordet är tillverkat i rostfritt stål så har det en tunnare konstruktion jämfört med gjutjärn eller kolstål, vilket också bidrar till en något lägre vikt samtidigt som det är enkelt att hantera och reagerar snabbt på temperaturförändringar.

Ytan är helt utan non-stick-beläggning, vilket innebär att tillagningen kräver fett och rätt värmeteknik. Rostfritt stål ger dock möjlighet till tydlig karamellisering och en jämn stekyta vid korrekt användning. Rengöring sker enkelt med varmt vatten och diskmedel, och matrester lossnar lättare efter blötläggning tack vare den släta stålytan.

Produkten omfattas av en 30-årig garanti, vilket understryker dess långsiktiga hållbarhet. Kombinationen av material, konstruktion och garanti gör stekbordet till ett alternativ för både vardagsbruk och mer avancerad matlagning.

Därför har vi valt produkten:

  • Stort stekbord som utnyttjar utrymmet på spishällen optimalt.
  • Tillverkat i rostfritt 18/10 stål och aluminium vilket ger en jämn värmespridning.
  • Enkelt att rengöra och tål att diskas i diskmaskin.
8.9av 10
Material:
Rostfritt Stål
Detta ingår:
1 st stekbord 390 x 270 mm.
Pris:
1 949 kr
Beställ idag

via bagarenochkocken.se

Satake stekbord i gjutjärn, 47,5 x 27 cm

Satakes gjutjärnsstekbord mäter 47,5 x 27 cm totalt, med en effektiv stekyta på 46 x 26 cm, vilket erbjuder gott om plats för att tillaga allt från smashburgare och skaldjur till pannkakor, grönsaker och fisk – och det levererar en jämn och fin stekyta med härlig karamellisering. Den trippelinbrända ytan ger en naturlig non-stick-effekt redan från start, helt utan syntetiska beläggningar, vilket både förenklar matlagningen och gör rengöringen riktigt smidig.

Stekbordet är lämpat för tillagning av de flesta typer av råvaror, inklusive kött, fisk, skaldjur, grönsaker och pannkakor. Den trippelinbrända ytan ger en naturlig non-stick-effekt utan syntetiska beläggningar, vilket underlättar matlagning och rengöring.

Gjutjärnet håller och fördelar värmen på ett mycket effektivt sätt, vilket är nyckeln till att få ett jämnt resultat över hela ytan. Trots den robusta konstruktionen är stekbordet relativt lätt att hantera, mycket tack vare de två gedigna handtagen på sidorna. De ger ett bra grepp, även när stekbordet är varmt, vilket underlättar om man vill lyfta in stekbordet i ugnen eller över till bodet för att använda det som ett serveringsfat.

Därför har vi valt produkten:

  • Stekbord som erbjuder en jämn värmefördelning.
  • Fungerar på alla värmekällor, inklusive induktionshällar.
  • Stort stekbord som man kan tillaga mycket mat på.
8.6av 10
Material:
Gjutjärn
Detta ingår:
1 st stekbord 475 x 270 mm.
Pris:
999 kr
Beställ idag

via bagarenochkocken.se

Dorre Steffie stekbord i kolstål, 39 x 34 cm

Dorre Steffie är ett stekbord tillverkat i kolstål och har måtten 39 x 34 cm, vilket ger en tillräcklig yta för matlagning för mindre sällskap (max 4 personer). Stekbordet fungerar bra för de flesta typer av råvaror, såsom kött, grönsaker och pannkakor, och det passar särskilt bra för den som vill testa sig fram och lära sig använda ett stekbord. Tack vare kolstålet värms stekbordet snabbt upp och håller en jämn temperaturen, vilket bidrar till fin och jämn stekyta – perfekt om du vill steka smashburgare, grönsaker eller pannkakor.

OBS: Med detta stekbord är det viktigt att du värmer upp det långsamt i och med det har en tunnare konstruktion, det samma gäller när du är klar - låt det svalna helt innan du börjar rengöra det annars är det stor risk att det slår sej.

Även om stekbordet saknar den tyngd och finish som finns hos dyrare alternativ, levererar Steffie ett helt OK resultat, och det känns stabilt nog för återkommande användning. Med rätt inbränning utvecklas ytan gradvis till en naturlig non-stick-effekt, vilket både förbättrar stekegenskaperna och gör rengöringen väldigt enkel. Det här är ett genomtänkt stekbord för instegssegmentet, så om du letar efter ett pålitligt, lättanvänt och prisvärt stekbord?

Då är Steffie från Dorre ett bra val i och med det är lätt att komma igång och laga mat utan att kompromissa med funktionalitet. Stekbordet är perfekt för nybörjaren, men också kapabelt för den mer erfarne som vill ha en lite mindre stekyta för till exempel grillen.

Därför har vi valt produkten:

  • Tillverkat i tåligt kolstål, vilket fungerar utmärkt på induktionshällar.
  • Stekbord som är perfekt för goda smashburgare.
  • Utvecklar en non-stick-beläggning vid användning.
8.5av 10
Material:
Kolstål
Detta ingår:
1 st stekbord 390 x 340 mm.
Pris:
629 kr
Beställ idag

via kitchentime.se

Vilka tillverkare av stekbord är mest populära i Sverige?

Tänk på detta när du väljer ett stekbord till din induktionshäll:

När du väljer ett stekbord finns det flera faktorer att tänka på för att säkerställa att du gör det bästa valet för dina behov. Här är några punkter som kan vara bra att överväga när du ska köpa ett stekbord:

1. Storlek och kapacitet

  • Mått och yta: Fundera på hur många portioner du brukar laga. För enstaka portioner eller mindre rätter räcker ett kompakt stekbord, medan större modeller är perfekta för att steka flera hamburgare, köttbitar eller grönsaker samtidigt.
  • Passform och placering: För induktionshällar är det viktigt att stekbordet har en plan botten och täcker en eller flera värmezoner ordentligt. Ett för stort stekbord kan göra att kanterna inte blir tillräckligt varma, vilket påverkar matens tillagning. På gasspisar och grillar kan du justera värmekällans placering för att uppnå en jämnare värmefördelning.

2. Material och konstruktion

Materialvalet påverkar hur snabbt stekbordet värms upp, hur väl det håller värmen och hur lång livslängd det har.

  • Kolstål: Lättare än gjutjärn men med liknande värmeegenskaper. Perfekt för hög värme och blir bättre med tiden ju mer det används.
  • Rostfritt stål: Slitstarkt och enkelt att rengöra, men kan ha ojämnare värmefördelning om det är för tunt.
  • Non-stick-beläggning: Stekbord med en non-stick-beläggning är inte särskilt vanlig, men om du hittar ett så kan det vara något enklare att använda och rengöra, men tänk på att det också kan vara känsligare för höga temperaturer och repor. Dessutom är det inte alltid kompatibelt med grillar och de högre temperaturer som rostfritt och kolstål klarar av.
  • Gjutjärn: Ett klassiskt och hållbart material som behåller värmen länge och ger en jämn stekyta. Det kräver dock lite jobb i form av inbränning och regelbundet underhåll för att undvika rost.

3. Funktioner och tillbehör

  • Fettuppsamlare: En inbyggd fettuppsamlare underlättar rengöringen och bidrar till en hälsosammare matlagning genom att minska överskottsfett.
  • Handtag och ergonomi: Värmetåliga handtag eller avtagbara grepp gör det lättare att hantera stekbordet, särskilt om du använder det på grillen eller över öppen eld.
  • Mångsidighet: Vill du kunna använda stekbordet på olika värmekällor? Kontrollera att det fungerar med induktion, gas, grill och öppen eld för maximal flexibilitet.

Genom att ta hänsyn till dessa faktorer kan du välja ett stekbord som passar just dina behov och ger dig bästa möjliga matlagningsupplevelse.

Tillbehör som underlättar matlagningen på ett stekbord

Bild av Satake smashburger-set, rostfritt stål

Satake smashburger-set, rostfritt stål

material:

Rostfritt stål

tillverakre:

Satake

delar:

3 st

pris:

499 kr

via bagarenochkocken.se

Bild av Satake - Kuro smashburger-set, 3 delar

Satake - Kuro smashburger-set, 3 delar

material:

Rostfritt stål

tillverakre:

Satake

delar:

3 st

pris:

1 493 kr

via bagarenochkocken.se

Bild av Gourmetstål - Stekskrapa, rostfritt stål

Gourmetstål - Stekskrapa, rostfritt stål

material:

Rostfritt stål

tillverakre:

Gourmetstål

delar:

1 st

pris:

132 kr

via bagarenochkocken.se

Bild av Oxo - Oljeflaska, 150 ml

Oxo - Oljeflaska, 150 ml

material:

Glas

tillverakre:

Oxo

delar:

1 st

pris:

269 kr

via bagarenochkocken.se

Bild av Kamado Sumo - Burgarspade, rostfritt stål

Kamado Sumo - Burgarspade, rostfritt stål

material:

Rostfritt stål

tillverakre:

Kamado Sumo

delar:

1 st

pris:

99 kr

via bagarenochkocken.se

Bild av Satake - Hamburgerpress (Bifform), gjutjärn

Satake - Hamburgerpress (Bifform), gjutjärn

material:

Gjutjärn

tillverakre:

Satake

delar:

1 st

pris:

179 kr

via bagarenochkocken.se

Bild av WMF - Profi Plus kökstermometer

WMF - Profi Plus kökstermometer

material:

Rostfritt stål

tillverakre:

WMF

delar:

1 st

pris:

675 kr

via bagarenochkocken.se

För att få ut det mesta av ditt stekbord kan rätt tillbehör göra stor skillnad. En eller två rejäla stekspadar i rostfritt stål är nästan ett måste – dessa gör det enkelt att vända, skrapa och fördela maten på ytan. Tänger är också praktiska, särskilt när du hanterar större bitar av kött eller grönsaker. En oljebehållare med pip gör det enkelt att dosera olja jämnt över ytan, vilket minskar risken för att maten bränner fast.

Andra användbara tillbehör inkluderar en sprayflaska för vatten (för att ånga grönsaker eller rengöra ytan snabbt), en skrapa för att avlägsna matrester efter tillagning, samt en termometer för att hålla koll på rätt innertemperatur på kött och fisk. Med dessa enkla verktyg blir matlagningen på stekbordet både smidigare och roligare.

Vill du ha ännu fler tips och idéer på smarta tillbehör för ditt stekbord? Då skulle vi rekommendera att du läser vårt andra inlägg: Topplista: 8 st användbara tillbehör för matlagning på stekbord (2025)

Vanliga frågor om stekbord till induktionshällar:

Vilket material på stekbordet är bäst till induktionshäll?

Ett stekbord som fungerar på en induktionshäll behöver vara tillverkat av ett magnetiskt material för att kunna reagera med hällens magnetiska fält. Därför är stekbord gjorda av material som rostfritt stål, gjutjärn eller kolstål lämpliga val för induktionshällar. Av dessa material är gjutjärn och kolstål de som är mest lämpligt för stekning eftersom det sprider värmen jämnt och behåller värmen bra.

För att ett stekbord ska fungera på en induktionshäll krävs att materialet är magnetiskt. Det innebär att inte alla metaller är lämpliga, men det finns några tydliga vinnare:

  • Gjutjärn: Ett klassiskt och pålitligt val som ger jämn värmefördelning och håller värmen länge. Perfekt för att få en bra stekyta på kött, fisk och grönsaker.
  • Kolstål: Har många av gjutjärnets värmeegenskaper men är betydligt lättare, vilket gör det enklare att hantera, särskilt om stekbordet är stort. Dessutom blir ytan bättre med tiden ju mer det används.
  • Rostfritt stål med magnetisk kärna: Tåligt, lättskött och rostfritt, men värmefördelningen kan vara ojämn om stålet är för tunt. Se alltid till att stekbordet är märkt som induktions kompatibelt och har en magnetisk kärna, annars kommer det inte att fungera på induktionshällen.

Att välja rätt material och typ av stål är avgörande för både matlagnings resultatet, men också livslängden på ditt stekbord. Gjutjärn och kolstål är ofta bäst när det gäller värme och stekyta, medan rostfritt stål främst lockar med enkel rengöring och en lägre vikt än både gjutjärn och kolstål.

Vilka stekbord fungerar på en induktionshäll?

De flesta stekbord som har en magnetisk botten fungerar på en induktionshäll. Det är viktigt att kolla att stekbordet har en magnetisk botten innan du köper det, då det är den magnetiska botten som gör att stekbordet fungerar på en induktionshäll. Det finns stekbord som är specifikt utformade för induktionshällar, men så länge du ser till att stekbordet är magnetiskt så kommer det fungera.

Något du också bör tänka på är att välja ett stekbord som passar till storleken på din induktionshäll, för att undvika att stekbordet inte värms upp ordentligt eller att det inte får plats på hällen.

Vad är skillnaden mellan ett stekbord och ett stekjärn?

Skillnaden mellan ett stekbord och stekjärn är främst storleken och användningsområdet. Ett stekjärn är vanligtvis mindre och används främst för att steka mindre livsmedel, som ägg, bacon eller köttbitar. Ett stekbord är större och kan användas för att steka större mängder livsmedel samtidigt, som till exempel flera köttbitar och grönsaker som man kanske vill ha klart samtidigt.

Med ett stekbord så kan man också använda flera induktionszoner, vilket gör det möjligt att steka olika livsmedel samtidigt på olika temperaturer. Användandet av stekbord är väldigt vanligt i professionella kök, där man behöver steka stora mängder livsmedel på kort tid. Ett stekjärn är däremot vanligare i hemmakök, där man ofta steker mindre mängder mat åt gången.

Fungerar ett stekbord på en induktionshäll med fasta zoner?

Ja, ett stekbord kan fungera på en induktionshäll med fasta induktionszoner, men det finns några viktiga saker att tänka på för att få ett bra resultat och undvika skador på stekbordet.

Eftersom induktionshällar med fasta zoner värmer upp endast det område som täcks av induktionsspolen, kommer värmen att koncentreras direkt ovanför zonerna. Det betyder att vissa delar av stekbordet – särskilt kanterna – kan bli svalare än mitten. Vid tillagning av mat som kräver jämn värmefördelning kan detta påverka resultatet, men det går ofta att kompensera genom att flytta runt maten eller låta stekbordet förvärmas längre.

En annan viktig faktor är uppvärmningen. Gjutjärn och kolstål är känsliga för snabba temperaturförändringar, vilket kan orsaka att materialet bågnar (slår sig) om det värms upp för fort. Därför bör du alltid:

  1. Börja med låg eller medelhög värme.
  2. Låta stekbordet värmas upp långsamt under ett par minuter.
  3. Därefter successivt öka till önskad temperatur / effekt.

Vad kan man tillaga på ett stekbord?

Ett stekbord, även känt som teppanyaki, är en platt yta där mat tillagas direkt. Det används ofta i asiatisk matlagning och ger möjlighet till interaktiv matlagning vid bordet. Här är några exempel på maträtter som du kan tillaga på ett stekbord:

  1. Hibachi grillrätter: Grilla olika köttsorter som biff, kyckling, fläsk och räkor. Kombinera grönsaker som lök, paprika, zucchini och champinjoner med köttet för smakrika blandningar.
  2. Teppanyaki-rätter: Tillaga Teppanyaki-rätter med tunna köttskivor, ofta serveras med grönsaker och sojasås. Använd ingredienser som strimlad kyckling, fläsk eller nötkött och stek dem snabbt på stekbordet.
  3. Yakitori (Grillspett): Trä kött, grönsaker eller skaldjur på spett och grilla dem på stekbordet. Pensla med en teriyakisås eller annan marinad för extra smak.
  4. Fried rice eller nudlar: Blanda ris eller nudlar med grönsaker, ägg och kött och stek dem på stekbordet. Tillsätt sojasås, sesamolja och andra kryddor för att förhöja smaken.
  5. Okonomiyaki (Japansk Pannkaka): Skapa japanska pannkakor genom att blanda grönsaker, kött och andra ingredienser i en smet och grilla dem på stekbordet. Toppa med okonomiyakisås, majonnäs och torkad bonito (tonfiskflingor).
  6. Tofu och grillade grönsaker: Tillaga tofu i bitar eller skivor tillsammans med en mängd olika grönsaker. Använd olika kryddor och såser för att ge variation åt smakerna.
  7. Fisk och skaldjur: Grilla färsk fisk, skaldjur och bläckfisk direkt på stekbordet. Servera med citron, örter och läckra såser.
  8. Äggförberedelser: Stek ägg direkt på stekbordet för att skapa omeletter eller scrambled eggs. Tillsätt grönsaker och kött för att göra ett komplett frukostmål.
  9. Cheese fondue: Smält ost direkt på stekbordet och doppa bröd, grönsaker eller kött i den smälta osten. Lägg till vitlök, örter eller andra smaksättare för extra smak.
  10. Desserts: Tillaga sötsaker som crêpes, pannkakor eller fruktspett direkt på stekbordet. Servera med glass, chokladsås eller andra dessertsåser.

Som du ser finns det flera möjligheter när det gäller matlagning på ett stekbord, och det ger en interaktiv och underhållande matlagning upplevelse för både kocken och gästerna.

Kan man använda ett stekbord på grillen?

Ja, ett stekbord kan absolut användas på grillen och är ett utmärkt sätt att kombinera grillens smak med stekbordets jämna värme och stekyta. Det är dock viktigt att tänka på att undvika skador på stekbordets botten, särskilt om du även använder det på en induktionshäll. Små repor eller jack kan påverka dess funktion och i värsta fall orsaka repor på spishällen.

För att minimera riskerna är det rekommenderat att ha separata stekbord: ett som används på spishällar och ett som används på grillen. Eftersom de flesta grillar har gjutjärnsgaller, finns det en viss risk för att botten på stekbordet kan repas vid användning på grillen, vilket kan göra det olämpligt att flytta tillbaka det till köket.

Hur får man bästa möjliga värmefördelning på stekbordet?

För att få bäst värmefördelning på ett stekbord är det viktigt att du börjar med att förvärm stekbordet ordentligt – låt stekbordet värmas upp långsamt på medelhög värme i 4-6 minuter innan du börjar laga mat. Detta säkerställer en jämn temperatur över hela ytan och minskar risken för att vissa delar är varmare än andra.

Om du inte redan har ett stekbord så kan ett stekbord i gjutjärn eller kolstål vara ett bra val eftersom dessa material fördelar och bibehåller värmen bäst. Tänk också på att om du använder en induktionshäll så är det viktigt att stekbordet har en plan och magnetisk botten för att få bra kontakt med induktionszonen.

Har du en spishäll med fasta zoner så kan du se om du har tillgång till en så kallad bryggfunktionen, annars får du aktivera flera plattor samtidigt och därefter värma upp stekbordet långsamt så värmen har tid att sprida sig. (Det finns risk för att stekbordet inte blir lika varmt där du inte har någon stekzon så tänk på det när du steker, du kan använda denna del för varmhållning).

Hur rengör jag ett stekbord efter användning?

Att rengöra ett stekbord är inte särskilt svårt, börja med att låta stekbordet svalna innan rengöring - detta är väldigt viktigt så stekbordet inte slår sig, vilket i sin tur kan göra att det ligger ojämnt på induktionshällen. När stekbordet har svalnat och går att hantera så kan du använda varmt vatten, någon droppe diskmedel och en mjuk borste eller svamp.

Undvik starka rengöringsmedel om stekbordet har en naturlig non-stick-yta som behöver underhållas, detta är särskilt viktigt med gjutjärn och kolstål.

Behöver jag förbehandla ett stekbord innan jag använder det?

Det beror på vilket material stekbordet är gjort av.

Stekbord i gjutjärn

Om ditt stekbord är tillverkat av gjutjärn kan det behöva förbehandlas genom att brännas in för att skapa en naturlig non-stick-yta och skydda mot rost. Många gånger levereras stekbordet redan inbränt från fabriken, men om det inte är det, kan du enkelt göra det själv för att optimera dess prestanda och hållbarhet.

Följ dessa steg för att bränna in ett stekbord som är tillverkat i gjutjärn:

Steg för steg:

  1. Rengör stekbordet – Skölj av det med varmt vatten och en liten mild diskmedel. Torka det sen helt torrt.
  2. Applicera ett tunt lager olja – Använd en olja med hög rökpunkt, t.ex. rapsolja, linfröolja eller solrosolja. Torka ut överflödig olja med hushållspapper – ytan ska vara blank men inte kladdig.
  3. Värm upp stekbordet – Placera det på spishällen eller i ugnen och värm det till cirka 200–250°C i minst en timme. Om du använder ugn, placera stekbordet upp och ner och lägg bakplåtspapper under för att fånga upp eventuell olja.
  4. Låt svalna – När det svalnat är ytan inbränd och redo att användas. För bästa möjliga effekt och hållbarhet, upprepa processen 2 till 3 gånger.

Varför är det viktigt att bränna in gjutjärn?

Att bränna in ett stekbord i gjutjärn är en viktig process som förbättrar dess prestanda och livslängd. Här är de främsta anledningarna till varför det är viktigt:

  1. Skapar en naturlig non-stick-yta: Genom att bränna in gjutjärnet med ett tunt lager olja skapas en polymeriserad yta som fungerar som en naturlig non-stick-beläggning. Detta gör att maten inte fastnar lika lätt och att du kan laga mat med mindre fett.
  2. Skyddar mot rost: Gjutjärn är ett poröst material som kan rosta om det utsätts för fukt. Inbränningen fyller porerna och skapar en skyddande barriär som förhindrar att vatten och luft reagerar med materialet.
  3. Förbättrar smaken och matlagningen: Med tiden byggs inbränningen upp och förbättras, vilket ger en slätare och effektivare stekyta. Dessutom kan smaker utvecklas bättre eftersom stekbordet blir mer inarbetat och reagerar mindre med maten.
  4. Förläng livslängden: Ett väl inbränt stekbord kräver mindre underhåll och håller i många år. Genom att regelbundet bränna in och ta hand om gjutjärn kan du använda det i generationer.

Andra stekbord som till exempel i rostfritt stål kräver ingen speciell behandling innan du börjar använda det. Det samma gäller stekbord om de har en non-stick-beläggning. Dock kan du skölja av det med ljummet vatten och en mild diskmedel innan första användningen för att avlägsna eventuellt fabriksdamm.

Måste man bränna in ett stekbord?

Om ditt stekbord är tillverkat av gjutjärn eller kolstål är svaret i princip alltid ja, så vida det inte redan är fabriksinbränt. Inbränning är en process där ytan behandlas med ett tunt lager olja och värms upp till hög temperatur, så att oljan polymeriserar och skapar en naturlig, skyddande non-stick-beläggning.

Den här ytan har flera viktiga funktioner:

  • Skyddar mot rost genom att stänga ute fukt och syre.
  • Gör ytan mer lättlagad genom att maten släpper lättare.
  • Förbättras med tiden – ju mer du använder och underhåller den, desto bättre blir den.

En del stekbord säljs som förinbrända (framgår ofta i beskrivningen), vilket innebär att du kan börja använda stekbordet direkt. Men även dessa kan vinna på en extra omgång inbränning hemma, särskilt om du vill bygga upp ett tjockare skyddslager.

Rostfria stekbord behöver däremot inte brännas in i och med de inte har samma porösa yta som gjutjärn och kolstål. Däremot är det viktigt att man har rätt temperatur och lite olja vid användning ändå förbättra stekresultatet och underlätta rengöringen.

Updaterad:

Fler artiklar

Finns det några alternativ till en traditionell köksfläkt? (2025)

Finns det några alternativ till en traditionell köksfläkt? (2025)

Om du inte vill ha en traditionell köksfläkt eller fläktkåpa så finns det idag faktiskt några alternativ som fungerar lika bra. I det här inlägget går vi igenom alla alternativ som finns till köksfläktar och fläktkåpor. Lär dig mer om spishällar med inbyggd fläkt och bänkfläktar som du placerar in i bänkskivan.

Planerar du att köpa en spishäll med fläkt? Så väljer du rätt modell (2025)

Planerar du att köpa en spishäll med fläkt? Så väljer du rätt modell (2025)

I det här inlägget går vi igenom allt du bör känna till om spishäll med integrerad fläkt. Ta del av flera populära modeller och till sist ger vi dig också lite tips på saker som du bör känna till innan du väljer en spishäll med integrerad köksfläkt.

Bäst i test - Bäst airfryer för att laga god och hälsosam mat (2025)

Bäst i test - Bäst airfryer för att laga god och hälsosam mat (2025)

Se vilka airfryers som är bäst för dig som vill snabba på din matlagning och samtidigt få ett krispigt resultat. En airfryer eller luftfritös som de också kallas har de senaste åren blivit väldigt populära i och med de erbjuder ett likvärdigt resultat till fritering samtidigt som det är mycket mer hälsosamt.

Bäst i test - Bäst espressomaskiner för nybörjare - vilken ska man börja med?

Bäst i test - Bäst espressomaskiner för nybörjare - vilken ska man börja med?

Att välja sin första espressomaskin kan kännas överväldigande med alla modeller och funktioner på marknaden. Här jämfört vi de mest användarvänliga espressomaskinerna för nybörjare. Vi går igenom både hel- och halvautomatiska modeller så du enkelt kan hitta en maskin som passar dina behov och hjälper dig att brygga perfekt espresso hemma.

Giftfria köksredskap: Vilka typer av stek- & kokkärl är egentligen helt giftfria?

Giftfria köksredskap: Vilka typer av stek- & kokkärl är egentligen helt giftfria?

Vill du ha ett nytt stek- eller kokkärl som är helt giftfritt? I det här inlägget går vi igenom vilka material som är bäst att välja om du vill ha ett redskap som är 100% fritt från skadliga ämnen som PFAS, PFOA och PTFE. Vi tipsar också om flera bra stek- & kokkärl i olika storlekar och prisklasser.

Bäst i test - Bäst grillpanna till induktionshällar (2025)

Bäst i test - Bäst grillpanna till induktionshällar (2025)

Här går vi igenom vilka grillpannor som är bäst för dig som har en induktionshäll. Vi har tidigare tipsat om några bra stekbord, men med en grillpanna så kan du få samma effekt som från ett grillgallret i och med att du kan steka på något högre temperaturer jämfört med ett vanligt stekjärn.

Bäst i test - Bäst grytor till induktionshällar (2025)

Bäst i test - Bäst grytor till induktionshällar (2025)

Här samlar vi de bästa grytorna för dig som har en induktionshäll. Vi går igenom vilka material som är bäst att välja på grytor och kastruller för att de ska fungera på en induktionshäll. Till sist tipsar vi också om några populära grytor från tillverkare som Zwilling, WMF och Eva Trio.

Bäst i test - Bäst grytset i rostfritt stål till induktionshällar (2025)

Bäst i test - Bäst grytset i rostfritt stål till induktionshällar (2025)

Här samlar vi de bästa grytseten i rostfritt stål som fungerar utmärkt på spishällar med induktion. Förstå fördelarna med att välja ett grytset i rostfritt stål och hur de skiljer sig från andra typer av material. Se hela listan med grytset i rostfritt stål som du kan använda på din induktionshäll.